Čokoláda

Čokoláda, cukr či káva. Z běžného zboží se kvůli počasí stává luxus pro bohaté

Rumové pralinky od Nestlé končí. V Olomouci je po desítkách let přestanou vyrábět

Nestlé kvůli klesající poptávce ukončí výrobu rumových pralinek. Olomoucké čokoládovny Zora ji zahájily před osmapadesáti lety v roce 1965. V továrně se ale nadále budou vyrábět jiné cukrovinky.

Čokoláda byla v minulosti pochoutkou pro nejbohatší vrstvy společnosti i lékem

Na 13. září připadá Mezinárodní den čokolády. Tuto pochoutku zná lidstvo tisíce let, u nás se však začala konzumovat až v 18. století, kdy byla luxusní záležitostí. Ještě na počátku minulého století se čokoláda využívala jako lék.

Čokoládu ve tvaru čtverce smí v Německu nabízet jen Ritter, rozhodl soud

Výrobce čokolády Ritter Sport vyhrál u německého soudu spor o čtvercový tvar čokolády, který vedl s výrobcem švýcarské čokolády Milka. V Německu tak bude moci v tomto balení nabízet čokoládu i nadále pouze Ritter.

Podivný fenomén: Proč Španělé v karanténě mnohem víc kupují čokoládu nebo pivo?

Španělé, kteří mají kvůli šíření koronaviru od poloviny března nařízenou celostátní karanténu, při nákupech pro domácí izolaci nyní mnohem více utrácejí za pivo, víno, olivy, chipsy, čokoládu a zmrzlinu.

Velká čokoládová loupež: Policie pátrá po 16 ozbrojených zločincích

Jihoafrická policie pátrá po 16 ozbrojencích, kteří minulý týden přepadli firmu na předměstí Johannesburgu a ukradli z ní blíže neurčené množství čokolády. Video z incidentu v pondělí zveřejnil zpravodajský server news24.com.

Revoluce v potravinářství: Nestlé zjistila, jak vyrobit čokoládu bez cukru

Švýcarský potravinářský gigant Nestlé přišel na způsob, jak vyrobit čokoládu bez jakéhokoli přidaného cukru. Patentovaná technika spočívá ve využití bílé sladké slupky, kterou je obalený kakaový bob. Tato slupka, která přirozeně obsahuje cukr, se přemění na prášek, a tím se čokoláda osladí. Informovala o tom agentura Bloomberg.

Proč se přejídáme? Odborníci varují před bludným kruhem

Když jíme, abychom zklidnili své emoce, je to normální. Když s tím nedokážeme přestat, stává se to nemocí. Po stresující události, emotivním šoku nemají někteří lidé na jídlo ani pomyšlení, jiní se jídlem uklidňují (comfort food): pojídají sladkosti, čokoládu a pokrmy bohaté na kalorie. Je to normální? Je proč se znepokojovat? Píše o tom francouzský týdeník L'Express.

Česko je popelnicí Evropy? Babiš ztrhal čokoládu Milka, výrobce si to nedal líbit

Premiér Andrej Babiš (ANO) bude v pondělí jednat se zástupci obchodních řetězců kvůli dvojí kvalitě potravin. Česká republika je popelnicí Evropy, řekl na dnešní tiskové konferenci při zahájení kampaně hnutí ANO do voleb do Evropského parlamentu. Podle něj je nutné udělat opatření na národní úrovni, pokud se je nedaří prosadit v Evropě.

Uchovávání čokolády v lednici je to nejhorší, co vás může napadnout

Čokoláda skladovaná v lednici. Někteří lidé to dělají, pokud jste mezi nimi i vy, měli byste okamžitě přestat. Podle odborníka na čokoládu Lukea Owena Smithe by sladké pokrmy nikdy neměly být skladovány v lednici, i když je teplé počasí. Proč? To řekl britskému deníku The Sun.

Češi se chystají na Valentýna. Jaký dárek je nejtypičtější?

Nejtypičtějším valentýnským dárkem je bonboniéra. Tržby za ně jsou během valentýnského týdne o více než polovinu vyšší než průměrné týdenní tržby během roku. Bonboniéry tvoří 40 procent tržeb za sladkosti, tabulkové čokolády se podílejí z 30 procent na valentýnském obratu za čokolády. Loni Češi utratili v týdnu před svátkem všech zamilovaných za čokoládové sladkosti 130 milionů korun, meziročně o 15 procent víc. Vyplývá to z údajů společnosti Nielsen.

Českou potravinou by mohla být i čokoláda, usoudil ministr Toman

Ministerstvo zemědělství zvažuje zjednodušení používání termínu Česká potravina, sloučil by se se značkou Český výrobek - garantováno Potravinářskou komorou. V rozhovoru s ČTK to řekl ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD). Podle novely zákona o potravinách, která začala platit loni, mají výrobci zakázáno označovat potraviny logy, vlajkou, mapou či nápisy odkazujícími na Českou republiku, pokud nejsou potraviny vyrobené v Česku a z českých surovin. U potravin, které se skládají z více složek, musí být obsah českých částí minimálně 75 procent. Výjimku by podle novely zákona měla například čokoláda, čokoládové bonbony, čaje, káva nebo rýžové výrobky vyrobené na území ČR ze zahraničních surovin.

Milujete čokoládu? Jen si dejte, vašemu tělu to prospěje, vzkazují vědci

Čokoláda je po mnohé symbolem mlsání – a také přibírání na váze a dalších zdravotních problémů. To ale nemusí být nutně pravda. Čokoláda totiž obsahuje také přírodní látky, které pomáhají udržovat zdravé cévy. Znamená to, že může snížit riziko srdečního selhání – a to až o 13 procent. Jenže to samozřejmě není tak jednoduché.

Mlsní Češi? V případě čokolády rádi experimentujeme. Toto jsou nové trendy

Praha - Češi v poslední době podle obchodníků stále více preferují hořké čokolády s větším podílem kakaa. Roste zájem i o nové příchutě. Celkově ale čeští spotřebitelé mají nejraději mléčnou čokoládu, poté následuje hořká a oříšková. Vyplývá to z ankety ČTK mezi obchodníky u příležitosti čtvrtečního mezinárodního dne čokolády. Ročně se v Česku prodá zhruba sedm kilogramů čokolády a výrobků z kakaových bobů na hlavu.

Jídlo, které přežije i nás? Tyto potraviny můžete mít doma roky a pak je klidně sníst

Většina z nás má ve spíži zcela jistě uschovány zavařeniny, konzervy či trvanlivé potraviny. Tato zásoba jídla slouží pro chvíle nouze nebo v situaci, kdy se nám prostě nechce do obchodu a tak vaříme stylem „co dům dá“. Věděli jste, že některé potraviny, které skladujeme doma, vás mohou přežít? Díky velké trvanlivosti by je totiž mohly bez obtíží za desítky let jíst vaše děti. Nebo děti vašich dětí.

Belgická čokoláda v ohrožení? Zahraniční firmy skupují její výrobce

Brusel - Stále více tradičních belgických výrobců čokolády přebírají zahraniční firmy, což v zemi způsobilo téměř existenční krizi. Čokoláda totiž není jen jedním z hlavních vývozních artiklů země s hodnotou exportu v přepočtu 72 miliard korun ročně, ale spolu s hranolky a pivem také jejím kulturním dědictvím, píše britský deník The Guardian.

Rozhovor

Cukrovka: Nejnebezpečnější mýty? Ptali jsme se lékařky, upozornila na závažné skutečnosti

ROZHOVOR – Počet diabetiků v populaci strmě stoupá. Loni se s cukrovkou léčilo přes 860 tisíc Čechů, přičemž další tisíce o své nemoci ještě neví. Přestože jde o “notoricky” známou chorobu, stále o ní koluje řada mýtů. EuroZprávy.cz proto požádaly diabetoložku, aby uvedla věci na pravou míru. “Jako nejvíce rizikové vidím pití alkoholu po sportu, třeba po fotbalovém zápase nebo výletu na kole u diabetika na inzulínu,” říká MUDr. Marta Klementová, vedoucí lékařka diabetologického centra DiaVize.

Čokoláda s cukrem pro diabetiky? Firma našla zázračnou recepturu, je z toho hit

Jeruzalém - Začínající izraelská potravinářská firma A1C Foods začala vyrábět čokoládu a zmrzlinu, které podle ní nezvyšují hladinu krevního cukru. Výrobky přitom neobsahují umělá sladidla, ale běžný cukr. Oznámila to mluvčí společnosti, kterou citoval izraelský server Calcalist.

Vykoledovaná čokoládová vajíčka? Malé děti by je neměly vůbec jíst, může to pro ně být nebezpečné, varuje psycholožka

Velikonoční sváty jsou téměř za námi. To znamená, že děti si domů přinesly nejen krásně obarvená vajíčka, ale i hromadu čokolády a pamlsků. Než ale dovolíte dětem celou tuto sladkou hromadu sníst, měli byste vážit zdravotní důsledky, varují psychologové.

Bílý povlak nevadí, ale... Jak poznáte, že už čokoláda není jedlá?

Všimli jste si někdy toho, že když se cítíte pod psa, čokoláda vám zvedne náladu? Je to proto, že uvolňuje endorfiny, díky kterým se můžete uvolnit. Nic ale nezkazí náladu víc, než když si čokoládu rozbalíte a objevíte na ní bílý potah. Víte, zda ji i přesto můžete sníst?