Dobroty z borůvek přilákaly do Borovan tisíce lidí

Borovany - Dobroty z borůvek přilákaly o víkendu na Borůvkobroaní do jihočeských Borovan tisíce lidí. Kromě tradičních borůvkových koláčů, knedlíků a džemů ochutnávali třeba také z borůvek vyrobené pivo, víno, borůvkovou paštiku či maso na borůvkách. Čtyři desítky jedlíků se dnes utkaly v soutěži O krále borůvkových knedlíků. Vyhrál Karel Bobek, který za půl hodiny snědl 21 kynutých koulí politých sladkou borůvkovou omáčkou - žahourem.

Ilustrační foto

S minulými ročníky soutěže, kdy jedlíci spolykali i 33 knedlíků, se podle hlavní organizátorky slavnosti Aleny Seberové výsledky nedají porovnat. "Letos jsme měli hodně velké knedlíky, ale byly výborné," smála se. Jen během soutěže jich zmizelo 450.

Letošní novinkou byla sobotní soutěž týmů ve vaření knedlíků s borůvkami. Ženy z Borovan se utkaly s kuchařkami ze tří okolních obcí. Nejvíc chutnal recept z Jílovic.

Jubilejnímu desátému ročníku populární gastronomické a kulturní akce přála i příroda. "Borůvek se letos urodilo opravdu hodně, řekla Seberová. Borůvčí kolem Borovan se začalo modrat asi o týden dřív; obvykle se vydávají sběrači do lesů až s koncem školního roku.

Antičtí lékaři používali borůvkový sirup proti průjmům a úplavici. Z 16. století pochází zmínka o užívání sirupu z plodů při onemocněních plic a trávicí trubice. Ještě později jako prostředek proti teplotě.

Mnohé léčivé hodnoty borůvky se odvozují od jejích hlavních složek- antokyanů, které mají mocné antioxidační účinky. Tyto sloučeniny pomáhají působit proti poškození buněk nestabilními molekulami kyslíku, nazývanými volné radikály. Borůvky jsou patrně vůbec nejvýznamnějším zdrojem antioxidantů v ovocné říši s nejvyšší schopností ničit volné radikály. Ty se významně podílí na destrukci buněk a tkání těla a působí na rozvoj rakoviny, srdečních onemocnění, cukrovky a dalších závažných chorob.

Antokyany podporují odolnost cév, brání shlukování krevních destiček, umožňují regeneraci červeného barviva, jsou významným pomocníkem pro zlepšení krevního obrazu. Podle Agnes Rimandové, vedoucí výzkumu amerického ministerstva zemědělství, borůvky mohou být účinnou zbraní proti obezitě a srdečním chorobám, které jsou hlavní příčinou úmrtí v celém civilizovaném světě, uvedlo boruvkobrani.cz.

Za 2. světové války piloti British Air Force zjistili kuriozní skutečnost, že jejich noční vidění se zlepšilo, když jedli borůvkový džem. Jejich zprávy podnítily výzkum této rostliny, která se kromě mnoha dalších potíží používá i při léčení široké palety zrakových poruch.

Témata: Příroda | zdraví

Mladí lidé se obávají klimatických změn, cítí bezmoc či strach

21.09.2021 20:12 Změny klimatu považují v Česku za závažný problém více než čtyři pětiny lidí ve věku od 15 do 20…

Téměř polovina lidí si po pandemii zvykla více nakupovat v e-shopech

21.09.2021 15:55 Pandemie výrazně posunula nákupní chování českých konzumentů i jejich platební zvyklosti. Proti…

Ústavní soud: Přirovnávat úředníky k "esesákům" je přestupek

21.09.2021 10:46 Přirovnávat úředníky k "esesákům", kteří také "jen plnili rozkazy", je přestupek a podobné výroky…

Univerzita Pardubice otevře na Noc vědců svůj kampus

21.09.2021 10:24 Letošní Noc vědců se na Univerzitě Pardubice odehraje opět naživo. Šestihodinový program nabitý…

Většina Čechů souhlasí s omezováním soukromí dětí v on-line prostoru

20.09.2021 19:08 Většina Čechů souhlasí s omezováním soukromí dětí výměnou za jejich větší bezpečí a ochranu v on…

Nemléčná rýžová kaše značky Hami může obsahoval salmonelu

20.09.2021 16:45 Nemléčná rýžová kaše značky Hami může obsahoval bakterii Salmonella enteritidis, která způsobuje…

Teplárny po celém Česku začínají topit, radiátory mohou zapnout přes čtyři…

20.09.2021 11:32 Teplárny po celém Česku začínají topit, radiátory mohou v nejbližších dnech zapnout přes čtyři…

Lidé začnou dostávat SMS o třetích dávkách očkování proti covidu-19

20.09.2021 05:30 Téměř 8000 lidí, kteří měli mezi prvními v Česku dokončené očkování proti covidu-19, dnes dostane…

Do brněnského babyboxu někdo odložil holčičku, dostala jméno po…

19.09.2021 10:03 Do brněnského babyboxu někdo dnes v noci odložil čerstvě narozenou holčičku. Dostala jméno Anetka…

Češi při nedostatku financí nejčastěji omezí nákup oblečení a dovolené

19.09.2021 08:28 Tři pětiny českých domácností by řešily případné ekonomické problémy omezením nákupu oblečení.…

Související:

Právě se děje

reklama