Češi a ryby? Kapr jasně vede, na talíř ale proniká i tolstolobik či sumec

Spotřeba ryb se loni zvýšila meziročně o 6,3 procenta na 5,4 kg na osobu, uvádí Český statistický úřad. Češi nejen kapry kupují hlavně před Vánoci, loni si ryby koupila v ČR polovina domácností. Kapr je stále nejoblíbenější ryba, uvádí průzkum agentury GfK. Skoro polovina české produkce kaprů se vyváží, uvádí Rybářské sdružení ČR.

Přidejte svůj názor 7 komentářů

Ilustrační foto

V ČR podle GfK tvoří polovinu trhu čerstvé ryby. Například řetězec Ahold, provozující obchody pod značkou Albert, hlásí, že na prosinec připadá 90 procent celoročních prodejů kaprů.

"Trendem poslední doby se stává pohodlný nákup porcovaného kapra, a to především v podobě filetů, podkov či porcí. Zároveň ale můžeme potvrdit, že před svátky roste zájem i o další ryby - o lososa, pstruha, tolstolobika, tresku a okrajově také sumce," sdělila mluvčí řetězce Barbora Vanko. Také se více prodávají mořské plody, především krevety a slávky.

zdroj: YouTube

Podle řetězce Globus by se letošní vánoční pultový prodej ryb mohl meziročně zvýšit o osm procent. "Kromě tradičních sladkovodních ryb, jako je kapr, štika nebo sumec, je v poslední době nesporným mořským šlágrem losos obecný ve formě filetu, okoun nilský nebo steak z tuňáka žlutoploutvého," dodala vedoucí externí komunikace Globusu Rita Gabrielová.

Až třetina lidí si kupuje vánočního kapra den před Štědrým dnem, uvádí řetězec Tesco. "Nejběžnější hmotnost prodávaných kaprů se pohybuje v rozmezí dvou a dvou a půl kilogramů," dodal ředitel Rybářství Chlumec na Cidlinou Ladislav Vacek.

Podle údajů Rybářského sdružení ČR se loni v ČR vyprodukovalo 21.685 tun ryb, naprostá většina z nich byli kapři. Loňská produkce ryb tak byla největší za posledních 20 let. Více než polovina živých ryb se z ČR vyveze, tento podíl v posledních letech stoupá. Necelé čtyři z deseti ryb vyprodukovaných v ČR se prodají živé, zbytek se zpracuje.

Vstupte do diskuze (7)
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Škoda v problémech? Umělec u soudu požaduje stažení vozů Kodiaq a Karoq z…

18.02.2019 18:07 Malíř a designér Vlado Vovkanič požaduje, aby společnost Škoda Auto stáhla z trhu vozy Kodiaq a…

Češi si mohou za drahé tarify sami? Nováková perlila, Babiš jí zčásti dal…

18.02.2019 17:33 Aktualizováno Ministryně průmyslu Marta Nováková (za ANO) má částečně pravdu v tom, že pokud budou Češi využívat…

Babiš má další funkci, bude šéfovat výboru pro výstavbu jaderných zdrojů

18.02.2019 17:03 Vláda dnes změnila statut Stálého výboru pro výstavbu nových jaderných zdrojů. Předsedou výboru…

ČR bude špičkou v inovativních technologiích, plánuje Babiš. Fiala ho…

18.02.2019 14:22 Inovační strategie pro období 2019 až 2030 má podle premiéra Andreje Babiše (ANO) posunout Českou…

Související:

Právě se děje

Další zprávy

reklama
reklama