Provozovatelé stravovacích zařízení evidují nadále nižší návštěvnost i tržby, než které měli před koronavirovou krizí. Podle prezidenta Asociace hotelů a restaurací ČR Václava Stárka se návštěvnost pohybuje mezi 30 až 50 procenty stavu před krizí. Zvýšení tržeb by podle některých restauratérů mohlo pomoci zvýšení kapacity, které je ode dneška možné. Dalším zařízením budou ale stále chybět hosté, kteří dosud pracují z domova, a zahraniční turisté, vyplývá z ankety ČTK.
Aktuální opatření ministerstva zdravotnictví u stravovacích provozů již neobsahuje pravidlo o usazení hostů v minimální vzdálenosti 1,5 metru. Provozovatelé stravovacích zařízení také již nemusejí aktivně bránit shlukování lidí. Stále jim ale ministerstvo doporučuje, aby hosty informačními materiály k dodržování dvoumetrového odstupu vyzývali.
"Uvolňování opatření je zmatečné, některé naše restaurace rozestavění stolů již upravily, jiné se na to teprve chystají," uvedla za podniky Ambiente mluvčí Šárka Hamanová. Obnovení kapacity restaurací podle ní může aspoň částečně přispět k vyšší návštěvnosti i tržbám, mají je od otevření restaurací na konci května zhruba o třetinu nižší ve srovnání se stejným obdobím loni.
"Zásadní pro vývoj tržeb v gastronomii bude především návrat zaměstnanců z home office zpátky do kanceláře. Restaurace v okolí administrativních center jsou pořád prázdné a gastronomie tak každým dnem ztrácí miliony v tržbách na obědech, nebo pracovních setkáních v kavárnách. Zvýšení kapacity restauracím může pomoci, skutečný obrat ale nastane po návratu lidí do práce," uvedl Igor Třeslín, ředitel společnosti Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy.
Některým provozům podle Stárka může pomoci obnovení cestovního ruchu a návrat zahraničních turistů. "Zatím ho ale nepozorujeme," řekl. Mezi lidmi podle něj stále kvůli koronaviru panují obavy být na místech s větší koncentrací lidí. Mění se podle něj také spotřebitelské chování a lidé si své útraty více rozmýšlejí.
Veřejnost měla kvůli zamezení šíření koronaviru zakázán vstup do stravovacích zařízení od 14. března. Restaurace, kavárny a hospody mohly občerstvení vydávat jen přes okénko nebo rozvozovou službu. Zahrádky s obsluhou se mohly otevřít 11. května, vnitřní prostory pak od 25. května. Vnitřní prostory stravovacích provozů musejí být zavřeny mezi 23:00 a 06:00. Zákaz by měl přestat platit od července. Vzhledem k epidemiologické situaci se nebude týkat míst s vyšším výskytem onemocnění covid-19. Nadále by tak mohl platit v Praze a okrese Karviná, kde jsou lokální ohniska nákazy.
Související
Ukrajinské bary vyškrtávají v Česku populární nápoj. Jeho výrobce dál podniká v Rusku
Restaurace chtějí, aby vláda platila za zařazení do michelinského průvodce. Stát by podpořil celou ekonomiku, míní Pohlreich
Restaurace , Ekonomika , tržby , Covid-19 (koronavirus SARS-CoV-2)
Aktuálně se děje
včera
Tusk: Situace je kritická. Nadcházející týdny mohou rozhodnout o osudu Ukrajiny
včera
Česko našlo způsob, jak využít peníze ze slovenské sbírky na munici, řekl Fiala
včera
Rada Evropy obvinila Rusko ze smrti Alexeje Navalného. Putina označila za nelegitimního prezidenta
včera
Julia Navalná se dostala na seznam 100 nejvlivnějších lidí světa časopisu Time
včera
Írán čelí novým západním sankcím i hrozbě izraelské odvety
včera
V Bayreuthu zatkli 2 ruské agenty, kteří plánovali útoky v Německu
včera
Hrozil atentát na Zelenského? Polsko odhalilo muže, který dával informace Rusům
včera
Škola Michael vychovává špičku současné mladé fotografie
včera
Írán vyhrožuje Izraeli útokem na jaderná zařízení
včera
Vilu Putinovy bývalé manželky Ljudmily Francie zabavila. Kreml je rozhodnutím pobouřen
včera
Zaměstnanci UNRWA tvrdí, že po zadržení je izraelská armáda mučila
včera
Kyjev: Pokud Ukrajina padne, nastane třetí světová válka
včera
Rusové od napadení Ukrajiny zabili nejméně 543 ukrajinských dětí. Zranění utrpělo 1 296
včera
Izraelem to neskončí? Napětí kvůli válce v Pásmu Gazy může vyústit v masivní konflikt
včera
Ukrajina poprvé vyrobí deset samohybných houfnic Bohdana na podvozku Tatra
včera
Ukrajina potvrdila zásah vojenského letiště na Krymu
včera
WHO je znepokojena šířením ptačí chřipky. Případy nákazy se potvrdily i u lidí
včera
Muž nepřežil napadení v pražském autoservisu, na místě je policie
včera
Sopka v Indonésii se probudila. Úřady varují před hrozbou tsunami
včera
V metru na Floře spadl člověk do kolejiště. Vlaky hodinu nejezdily
Pád osoby do kolejiště ve stanici Flora zastavil ve čtvrtek dopoledne provoz linky A pražského metra. Vlaky nejezdily zhruba hodinu, zatímco na místě zasahovaly složky integrovaného záchranného systému. Vážně zraněný muž byl převezen do nemocnice v umělém spánku.
Zdroj: Jan Hrabě