V Německu letos nebudou mít ledové víno, na vině je rekordně teplá zima

Němečtí vinaři nebudu mít v letošním roce ve své nabídce poprvé ledové víno - drahý nápoj vyráběný z hroznů, které se nechají na vinici zmrznout. Německý institut pro víno oznámil, že v žádném z 13 vinařských regionů v zemi letos neklesla teplota na potřebných minus sedm stupňů Celsia.

víno
doporučujeme

Institut neuvedl, jak daleko jeho záznamy o produkci tohoto vína spadají. Loňský rok však byl podle amerického Národního úřadu pro oceány a ovzduší (NOAA) globálně druhým nejteplejším rokem.

"Pokud teplé zimy v nadcházejících letech budou častější, ledové víno z německých regionů se brzy stane dokonce ještě dražší raritou, než již je," uvedl mluvčí institutu Ernst Büscher.

Hrozny se zpracovávají zmrzlé a vylisovaný mošt je díky tomu koncentrovaný, hustý a sladký. Toto víno se často podává k dezertům. Je to ale stále jen okrajový produkt a na celkové produkci vína v Německu se podílí jen 0,1 procenta. Kvůli složité a náročné technologii a nižšímu objemu produkce je toto víno drahé.

Mezi hlavní trhy pro německé ledové víno patří Japonsko a Čína, vyváží se také do Skandinávie a USA.

Dalším místem, kde se ledové víno díky chladné zimě prouduje, je kanadský Niagarský poloostrov. V USA se toto víno produkuje v severním Michiganu a Ohiu, napsala agentura AP.

Loading...
Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Německo se zotavuje z koronakrize. Počet zaměstnaných na kurzarbeit…

29.09.2020 09:47 Počet lidí zaměstnaných na kurzarbeit, tedy v režimu, kdy jim mzdu dorovnává stát, v Německu v září…

Francie představila státní rozpočet: Dvouletý plán oživení ekonomiky…

29.09.2020 07:33 Francouzská vláda představila rozpočet na rok 2021. Z nejhorší recese od konce druhé světové války…

Britové propadli diskontům. Aldi bude expandovat, nabízí službu "click and…

28.09.2020 20:07 Německý potravinový řetězec Aldi v Británii příští rok vytvoří 4000 pracovních míst a otevře…

Kam Německo uloží jaderný odpad? Některé lokality zasahují až k českým…

28.09.2020 14:25 Aktualizováno Geologicky vhodné podmínky pro trvalé uložení jaderného odpadu jsou v Německu na 54 procentech…

Související:

Právě se děje

Další zprávy

reklama