Čaj s citrónem? Kdepak. Hitem je zcela jiná přísada, svět z ní začíná bláznit

Jak máte nejraději čaj? S mlékem, anebo s cukrem? A co s hustou vrstvou slaného smetanového sýra? Může to znít šíleně, ale sýrový čaj by se mohl stát jedním z největších gastronomických trendů roku 2019, napsal list The Sydney Morning Herald.

Přidejte svůj názor 12 komentářů

Ilustrační foto
doporučujeme

Tato kombinace se poprvé objevila na proslulých nočních tržištích na Tchaj-wanu. Sýrový čaj se podává studený, obvykle ho tvoří oslazený černý nebo zelený čaj - často s nějakou příchutí - završený hustou, napěněnou vrstvou slaného sýra.

Během posledních 12 měsíců asijská franšíza sýrového čaje Happy Lemon otevřela provozovny v australských městech Melbourne a Sydney. Nadnárodní společnosti v oboru bublinkového čaje, jako je Gong Cha a Chatime, zařadily sýrové čaje na své menu, a k tomuto trendu se přidává čím dál tím více podniků a čajoven.

zdroj: YouTube

Sýrový čaj na první pohled vypadá jako hustý, vrstvený koktejl. Dole ledový čaj s celou řadou příchutí od manga až po durian, a navrchu pak hustá vrstva napěněného smetanového sýra.

Předpokládá se, že nejprve usrknete sýrovou pěnu, která má texturu jako rozpuštěná zmrzlina se špetkou soli. A když se pak s pomocí brčka napijete čaje z dolní části šálku, jeho jemná, sladká chuť se postará o příjemný kontrast.

Čajovna Gotcha, která v loňském roce otevřela v australském Melbourne, nabízí hned několik variant sýrového čaje, aby se vyčlenila z čím dál tím přeplněnějšího trhu sýrových čajů. Nabízejí tu také čaj se sýrem a soleným vejcem, kdy se do čaje zamixuje žloutek, anebo sýrový čaj s příchutí tiramisu.

Sýrové čaje v čajovně Gotcha jsou obzvlášť oblíbené u čínských zákazníků. "Pro čínské zákazníky je čaj sladký a sýr slaný, a díky tomu sladkost příjemně doplňuje," řekl manažer obchodního rozvoje Gotcha Orlando Sanpo.

Západním zákazníkům trvá trochu déle, než jim tato kombinace zachutná. "Nejdřív mají pocit, že je to trochu divné - sýr v čaji? To přece nejde dohromady. Ale jakmile se jednou odhodlají napít, tak jim doopravdy chutná," dodal.

Fanoušci sýrového čaje říkají, že je to právě rovnováha mezi sladkou a slanou chutí, která je k tomuto nápoji přitahuje. A navíc zatímco čaj samotný je osvěžující, smetanový sýr je sytější a těžší, což se dohromady dobře doplňuje.

Loading...
Vstupte do diskuze (12)
Google+ Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Krásné kouty Země: 7 nejunikátnějších památek UNESCO, které jsou často…

21.04.2019 20:31 Památky zapsané na Světovém dědictví UNESCO patří mezi ty nejzajímavější a nejpůvabnější na světě.…

Tajemství Ko-Ko-Ko-Kokošky z Šíleně smutné princezny: Koktal i ve…

21.04.2019 18:52 Aktualizováno Koktající Kokoška patří k nezapomenutelným postavám českých pohádek. Málokdo ovšem ví, že herec,…

Tajemství lidské krve: Jsou Rh negativní lidé mimozemšťané?

21.04.2019 09:12 Aktualizováno U lidí se objevují čtyři odlišné krevní skupiny. Kromě toho je ale důležitý jako takzvaný Rhesus…

Sňatky z rozumu? Ne vždy. Habsburk vášnivě miloval českou královnu

21.04.2019 09:12 Aktualizováno V historii byly celkem běžnou záležitostí tzv. sňatky z rozumu. Tato sňatková politika upevňovala…

Související:

Právě se děje

Další zprávy

reklama