Revoluce v potravinářství: Nestlé zjistila, jak vyrobit čokoládu bez cukru

Švýcarský potravinářský gigant Nestlé přišel na způsob, jak vyrobit čokoládu bez jakéhokoli přidaného cukru. Patentovaná technika spočívá ve využití bílé sladké slupky, kterou je obalený kakaový bob. Tato slupka, která přirozeně obsahuje cukr, se přemění na prášek, a tím se čokoláda osladí. Informovala o tom agentura Bloomberg.

Přidejte svůj názor 3 komentáře

Čokoláda
doporučujeme

Tyčinku Kitkat vyrobenou podle nového receptu, která bude ze 70procentní čokolády a bez přidaného cukru, začne Nestlé prodávat letos na podzim v Japonsku. Slupka z kakaového bobu se při výrobě čokolády zatím nevyužívala a většinou se vyhazovala.

Jak uvedl Alexander von Maillot z Nestlé, společnost by mohla stejným způsobem v budoucnu vyrábět bez cukru i mléčnou a bílou čokoládu. Nestlé přichází s inovací v době, kdy stoupá poptávka po zdravějším jídle a nápojích.

Nová tyčinka KitKat se 70procentní čokoládou bude mít o 40 procent méně cukru než podobné tyčinky s přidaným cukrem. Dosud mělo jedno balení KitKat 12,3 gramu cukru. Novou techniku Nestlé plánuje příští rok začít využívat i v dalších zemích a u dalších svých produktů.

Nestlé vyrábí například kávu Nescafé a Nespresso, čokoládové tyčinky KitKat, cereálie Nesquik, kořenicí směsi Maggi nebo potravu pro domácí mazlíčky Purin - Pro Plan a Friskies. V České republice patří do skupiny Nestlé továrny Zora Olomouc a Sfinx Holešov se značkami Orion, Studentská pečeť, Margot, Kofila, Bon Pari, Jojo a Lentilky.

Loading...
Vstupte do diskuze (3)
Vytisknout Zašlete tip redakci na článek

Americký rapper A$AP je vinen, švédský soud ho potrestal za rvačku

14.08.2019 16:37 Švédský soud dnes uložil americkému rapperovi A$AP Rockymu podmíněný trest za napadení…

Další oběť MeToo? Pěvkyně obvinily z obtěžování slavného tenoristu

14.08.2019 14:37 Poté, co osm pěvkyň a jedna baletka obvinily slavného španělského tenoristu Plácida Dominga ze…

Pozor na emotivní upíry, přivedou vás k nervovému zhroucení. Jak jim čelit?

14.08.2019 09:50 Žádají o pomoc a rady, ale nikdy výměnou za to nic neposkytnou. Vyčerpávají energii příbuzných,…

Přivítejte na svět Isabellku. Sestini Hlaváčková porodila dceru,…

13.08.2019 11:18 Čerstvě třiatřicetiletá tenistka Andrea Sestini Hlaváčková porodila dceru Isabellu. S italským…

Související:

Právě se děje

Další zprávy

reklama