Už od dětských let je nám vštěpováno, že základ ústní hygieny spočívá v čištění zubů dvakrát denně. Také je všeobecně známo, že ani potraviny s vysokým obsahem cukru zrovna nejsou pro zuby prospěšné, ale existují i jiné potraviny, které mohou ústům škodit? A měli bychom konzumovat potraviny s vysokým podílem některých vitamínů a minerálů, aby zuby a dásně zůstaly zdravé?
Malý britský výzkum se zakládal na 30 dobrovolnících, kteří byli rozděleni do dvou skupin a po dobu osmi týdnů bylo jedné skupině podáváno „protizánětlivé“ jídlo. To znamená, že dobrovolníkům byly podávané potraviny snížené o živočišnou bílkovinu a zpracované uhlohydráty, a naopak se zvýšil příjem vitamínu C a D, Omega3 mastných kyselin, antioxidanty, rostlinné dusičnany a vláknina. Skupina vykazovala výrazně nižší krvácení dásní ve srovnání s kontrolní skupinou. BBC uvádí, že tato studie nebyla recenzována a je nutný další výzkum.
Podle dietoložky Anny Groomové jsou právě vitamíny C a D společně s vápníkem a fosforem nejdůležitější složkou pro zdravá ústa. „Vitamín C udržuje zdravé dásně, protože se váže na kolagen a jeho nedostatek je spojený s krvácením dásní,“ uvedla Groomová pro BBC. Vitamín D je podle jejích slov nezbytný pro udržení vápníku v těle a v kombinaci s fosforem udržuje naše zuby zdravé.
Vitamín C nalezneme v paprikách, rajčatech, brokolici, a i v bramborách, zatímco vitamín D se vyskytuje v tučných rybách, vejcích a mase, kde se vyskytuje také fosfor. Fosfor je nalezneme v mléčných výrobcích, v oříškách a sušených plodech. Vápník se vyskytuje nejen v mléčných výrobcích, ale také v pomerančích nebo v zelených listech.
Potraviny, které nám svým obsahem vitamínů a minerálů pomáhají ke zdravějším zubům a dásním patří i mezi viníky, které nám poškozují nejen zubní sklovinu, ale mohou přispět také k větší kazivosti. Citrón patří mezi největší paradoxy, protože obsahuje nejen vitamín C, ale i vitamín D, který je podle odborníků velmi prospěšný, ale pokud dostanete chuť na čaj s citrónem, už je to pro zuby problém, protože citrón v horké vodě má erozivní účinky na zubní sklovinu.
Sušené plody, které obsahují tolik prospěšný fosfor se lepí na zuby a špatně se odstraňuje, což má za následek pravděpodobnost zubního kazu. Kyselost zubům taky neprospívá a fermentované potraviny jako kysané zelí, které je nejen výborných zdrojem vitamínu C, ale i fosforu a vápníku, můžou poškodit zubní sklovinu. Podle odborníků je nejlepší po jídle užít žvýkačku bez cukru nebo kousek sýra, který zneutralizuje účinky anebo si jednoduše vypláchnout ústa vodou.
Odborníci varují také před vysokým obsahem cukru ale i škrobu v potravinách, protože jejich konzumací klesne PH v ústech a tím se prostředí stává kyselejší a bakterie se začnou množit. „Pokud tyto potraviny neustále svačíte, vaše zuby nebudou mít pauzu od kyselého prostředí, které vede k zubním kazům,“ varoval Damien Walmsley, vědecký poradce britské zubní asociace a dodává, že varování se týká i klasického ovoce, které je třeba omezit maximálně na dvě až tři denně. Podle Walmsleye je důležité i jídlo hodně rozžvýkat, protože sliny jsou zásadité a „pomáhají k ředění sladkých nebo kyselých potravin, které neutralizují kyselinu a chrání tak zuby před rozpadem“.
Související
Pokles cen potravin? Naopak, většina z nich v dubnu zdražila, tvrdí ČSÚ
Evropský parlament se dohodl na revizi směrnice o snídani
Aktuálně se děje
před 2 minutami
WHO ocenila přínos očkování v posledních 50 letech. Zachránilo miliony životů
před 11 minutami
Šojgu ztrácí vliv v Kremlu? Zatčení jeho náměstka něco signalizuje
Aktualizováno před 38 minutami
Izrael dá brzy zelenou ofenzivě do Rafáhu. Satelitní snímky odhalily přípravy
před 1 hodinou
Vláda schválila novelu zákona o zbraních, která reaguje na střelbu na FF UK
před 1 hodinou
Joe Biden učinil rozhodnutí v rámci americké pomoci Ukrajině
před 1 hodinou
V ruském zajetí: Psi žijí lépe. Ztratil jsem jakoukoli naději a vůli žít
před 1 hodinou
Útok nožem na škole ve Walesu: Mezi zraněnými je údajně i učitelka
před 2 hodinami
Peskov hrozí: Pokud Ukrajinci dostanou rakety ATACMS delšího doletu, zatlačíme je hlouběji
před 2 hodinami
Pekarová Adamová se poprvé vyjádřila k potvrzení trestu pro Feriho
před 3 hodinami
Vzpoura zaměstnanců RTVS: Chceme svobodnou veřejnoprávní instituci
před 3 hodinami
Svrčinová na vlastní žádost končí jako hlavní hygienička
Aktualizováno před 4 hodinami
VIDEO: Londýnem se prohánělo několik splašených zakrvácených koní. Na místě jsou zranění lidé
před 4 hodinami
Valorizace důchodů v lednu 2025: První odhady už naznačují, jak penze porostou
před 4 hodinami
Putinův věrný sluha suspendoval kněze, který vedl mši za Navalného
před 4 hodinami
Rozhodnuto: Řecko předá systém Patriot Ukrajině. USA jim zaručily bezpečnost a kompenzaci
před 5 hodinami
Sestra vůdce KLDR hrozí: Vybudujeme ohromnou vojenskou sílu
před 5 hodinami
Černochová jmenuje nového šéfa vojenské rozvědky. Berouna střídá Bartovský
před 6 hodinami
Fico definitivně zatočil s RTVS. Stanice se přejmenuje a bude povinně vysílat hymnu
před 6 hodinami
Meningokok v Česku zabil malého chlapce. Experti zdůrazňují význam očkování
před 7 hodinami
Počasí: Česko čekají ještě dvě mrazivé noci, upozornili meteorologové
Každým dnem se blíží očekávané oteplení, ale před námi jsou ještě alespoň dvě mrazivé noci. Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) ve středeční výstraze upozornil, že v noci na čtvrtek a na pátek klesnou teploty pod nulu.
Zdroj: Jan Hrabě