Tabák jako koření? Prý lahůdka...

Havana - Maso, ryby, omáčky, chléb a dezerty s tabákem? Tři chorvatští šéfkuchaři využili festival doutníků v Havaně, aby milovníkům vonného kouře ukázali, že list tabáku může rovněž sloužit jako exotický doplněk pro ty nejchutnější krmě, píše agentura AFP.

Ilustrační foto

V salonu Palácio de Convenções v Havaně, který se změnil v kuchyni, Grgur Bakšić spolu se svými kolegy Zoranem Simuničem a Pantelijou Pekičem podrobně vysvětluje, jak připravit rybí filé zabalené do širokého tabákového listu pokapaného medem.

"Nejdůležitější je uvědomit si, že ve skutečnosti nejíte tabák, protože jakmile je filé hotovo, list tabáku se odstraní, ale maso si zachová veškeré tabákové aroma," zdůrazňuje šéfkuchař.

Tým šéfkuchařů připravil tucet chodů na bázi proslulého kubánského tabáku.

"Ochutnal jsem máslo a jednu z omáček, chuť je velmi příjemná," svěřuje se Omar González, zástupce společnosti Infifon, která prodává kubánské doutníky v Číně. Tam je o kubánské doutníky stále větší zájem a čínský trh je dnes třetím největším světovým odbytištěm kubánských doutníků, za Španělskem a Francií.

Německý právník Thomas Panthi, který kouří doutníky už tři desítky let, naopak shledává tabákovou omáčku "příliš silnou".

Používání tabáku jako koření však není úplnou novinkou. Menu restaurace Serafina Sandro v New Yorku nabízí gnocchi z tabákových listů či filet mignon s vinnou omáčkou ochucenou tabákem a obložený sušeným tabákem. Tabákové pochoutky lze zapíjet pálenkou, v níž se louhují tabákové listy.

Tabák v jídle je chutnější než v cigaretě "Nikdy bych si nepomyslil, že je tabák tak chutný," říká jeden z majitelů restaurace, Fabio Granato. "Je to vlastně lepší než si zapálit cigaretu," dodává.

Krmě s tabákem jsou výtvorem jednoho ze spolumajitelů podniku, který je zkoušel na přátelích po dva měsíce, než se je odvážil zařadit na jídelníček. Nyní pracuje na humrovém a krevetovém salátu okořeněných tabákem. World Bar na exkluzivní newyorské adrese zase začal podávat koktejl Manhattan, který má údajně stejnou chuť jako cigareta.

Neexistuje důkaz, že covid pochází z laboratoře, cupují vědci výbušný…

25.06.2021 00:01 NÁZOR - Teorie, že koronavirovou pandemii rozpoutal únik viru z čínského Wuchanského virologického…

Na Floridě se zhroutila vícepodlažní budova, nejméně tři oběti

24.06.2021 23:55 Aktualizováno Nejméně tři mrtvé a deset zraněných si dnes vyžádalo zřícení jednoho křídla 12patrové budovy na…

Biden ohlásil dohodu se senátory na investicích do infrastruktury

24.06.2021 21:07 Aktualizováno Bílý dům dnes po mnoha týdnech jednání se členy Kongresu představil plán investic do infrastruktury…

Viceprezidentka USA Harrisová údajně chystá návštěvu hranic s Mexikem

23.06.2021 21:28 Americká viceprezidentka Kamala Harrisová v pátek poprvé navštíví hranici USA s Mexikem. Doprovodí…

Počet nakažených v Kolumbii stoupá, obětí je přes 100.000

23.06.2021 08:48 Počet obětí nákazy nemocí covid-19 v Kolumbii přesáhl 100.000 a jihoamerická země se stala desátým…

Petice vyzývá Jeffa Bezose, aby se z cesty do vesmíru už nevracel na Zemi

23.06.2021 08:04 Na internetu se objevila petice, která vyzývá miliardáře Jeffa Bezose, aby se ze své plánované…

V New Yorku skončily primárky demokratů, zatím vede bývalý policista Eric…

23.06.2021 06:27 V New Yorku skončily v úterý večer místního času primárky Demokratické strany před listopadovou…

Vrtulník NASA Ingenuity dál poletuje po Marsu a drží se u vozítka…

22.06.2021 18:33 Malý vrtulník Ingenuity americké vesmírné agentury NASA na Marsu dál úspěšně demonstruje možnost…

Americká armáda uvažuje o zpomalení tempa stahování vojáků z Afghánistánu

22.06.2021 17:47 Americká armáda oznámila, že uvažuje o zpomalení tempa stahování svých vojáků z Afghánistánu kvůli…

Trump údajně zvažoval, jestli lze nakažené umístit do Guantánama

22.06.2021 16:48 Když se loni v únoru v Bílém domě diskutovalo o osudu Američanů, kteří se v zahraničí nakazili…

Související:

Právě se děje