Jídlo roku? Křupaví cvrčci a bonbóny s brouky

Sydney - Máte chuť na něco malého? Třeba přijde vhod sáček čokoládou polévaných cvrčků, trocha moučných červů, nebo pár bonbónů s velkým broukem uprostřed.

Původní obyvatelé Austrálie jedli různý hmyz po tisíce let.
Jejich zkušenosti inspirovaly entomoložku Skye Blackburnovou, která začala jedlý hmyz pěstovat ve velkém. Pokrmy z něj připravené prodává hlavně organizátorům firemních setkání a večírků pro děti.

"Jíst hmyz je něco dost nového. Na Den otců jsme prodali hodně dárkových balíčků, které obsahovaly polévané brouky, moučné červy v čokoládě a sladkosti, v jejichž středu byli různí brouci," říká Blackburnová, která vede obchod The Green Scorpion.

Odvážná podnikatelka přiznává, že začátky nebyly lehké. Hlavní prý bylo přijít s něčím, co by hodně lidí zaujalo. Jako první se začaly dobře prodávat bonbóny. Dnes už její obchod prodává nejen čerstvé výrobky (a hmyz jako potravu pro různá domácí zvířata), ale i trvanlivé potraviny, které zájemcům posílá na dobírku. Klienti si mohou vybrat na jejích stránkách například průhledné bonbóny, směs na sušenky, která obsahuje namleté broučky, mražený hmyz i smažené cvrčky.

S moučnými červy se prý nakládá podobně jako s mletým masem.
Mají jemně ořechovou příchuť a jsou trochu křupavější než cvrčci. Na druhou stranu, cvrčci přidaní například do zeleninové směsi prý absorbují chuť lépe, než červi.

"Ve cvrčcích je hodně vápníku, mravenci jsou bohatí na železo a bourci morušoví obsahují spoustu aminokyselin a dobrých tuků. Tarantule a vodní hmyz jsou pro změnu dobrým zdrojem bílkovin," dodává nadšená entomoložka.

Prodej hmyzu roste a mezi stovkou pravidelných zákazníků, kteří již hmyz zařadili do běžného jídelníčku, patří i univerzitní profesoři, lékaři a právníci.

Kanárské ostrovy: Sopka na La Palmě může chrlit lávu i čtvrt roku

22.09.2021 11:28 Na španělském ostrově La Palma může magma po nedělní erupci sopky podle odhadu expertů vytékat tři…

Brabec vidí posun v debatě o Turówu, sejde se s polským ministrem

24.09.2021 17:21 Ministr životního prostředí Richard Brabec (ANO) vnímá po dnešním jednání expertních týmů významný…

BIS postupovala podle sněmovní komise ohledně úkolů od Zemana v souladu se…

23.09.2021 21:22 Bezpečnostní informační služba (BIS) postupovala podle sněmovní komise pro její kontrolu ohledně…

Léto se loučí? Předpověď počasí hlásí citelné ochlazení

24.09.2021 06:30 Nadcházejících sedm dní bude teplotně proměnlivých. Zatímco víkend si ještě užijeme teplý, příští…

Velké obchody zůstanou v úterý na státní svátek zavřené

24.09.2021 12:57 Velké obchody zůstanou v úterý 28. září na státní svátek podle zákona zavřené. Lidé tak nenakoupí v…

Jižní Korea hlásí nejvyšší nárůst nakažených od začátku epidemie

24.09.2021 07:43 Jižní Korea zaznamenala v pátek nejvyšší denní přírůstek nových případů nákazy koronavirem od…

NÁZOR: Boj s klimatickou změnou povede k propadu životní úrovně, míní…

24.09.2021 00:01 Americký prezident Joe Biden i jeho čínský protějšek Si Ťin-pching ve svých úterních projevech na…

Australská Viktorie hlásí nejvíce nakažených od začátku pandemie

23.09.2021 12:17 Australský stát Viktorie dnes oznámil 766 nových případů koronaviru za poslední den, což je nejvíce…

EXKLUZIVNĚ: Čechoaustralan popisuje následky zemětřesení v Austrálii

22.09.2021 14:48 Byl překvapený, když mu celý den zvonil mobil a sociální platformy měl zahlcené dotazy od svých…

Australský stát Viktorie zasáhlo silné zemětřesení. Hrozí cunami?

22.09.2021 04:15 Australský stát Viktorie dnes ráno zasáhlo silné zemětřesení. Podle australské geologické služby…

Indie hlásí 26.000 nových případů koronaviru

21.09.2021 07:52 V Indii se v minulých 24 hodinách potvrdilo více než 26.000 nových případů koronaviru a na covid-19…

NÁZOR: Horký podzim? Profesor naznačil, co chystá Severní Korea

21.09.2021 00:01 Odpálením dvou raket dlouhého doletu Severní Korea ukazuje, že není nepředvídatelný, izolovaný stát…

Indie oznámila, že v příštím čtvrtletí obnoví vývoz vakcín

20.09.2021 14:40 Indie v posledním čtvrtletí letošního roku obnoví vývoz vakcín proti nemoci covid-19. Podle…

KLDR pohrozila protiopatřeními kvůli novému paktu USA, Británie a Austrálie

20.09.2021 12:30 Severní Korea dnes odsoudila nový bezpečnostní pakt Spojených států, Británie a Austrálie, který…

Novozélandský Auckland zůstane další dva týdny v uzávěře

20.09.2021 10:25 Většina přísných opatření proti šíření koronaviru zůstane v největším novozélandském městě…

Související:

Právě se děje

reklama