Neznámé houby z Číny: Co to vlastně v supermarketech kupujeme?

Londýn – V říjnu roku 2013 si podle serveru Le Monde jeden londýnský pár k večeři zakoupil košík hub ve čtvrti Twickenham. Náhodou šlo o Bryn Dentinger, známého mykologa z královských botanických zahrad Kew Gardens, a jeho drahou polovičku – a Bryn byl velmi překvapen, když nepoznal, jaké houby to vlastně jí.

Ilustrační foto

Podle Bryna na světě existuje něco mezi 500 000 a 10 milióny hub, pokud počítáme pouze ty, které rostou na povrchu Země – každý rok je prý objeveno něco okolo 1 200 nových druhů. Proto není až taková náhoda, že se do lidského potravního řetězce dostal nový typ houby – je ale jedlá? Nemůže nám způsobit nějaké problémy?

Aby zjistili, jaké houby si to v Londýnské čtvrti tenkrát Bryn Dentinger koupil k večeři, museli vědci podrobit část hub analýze DNA. Vyplynulo z ní, že jde o jakýsi druh hříbků, který je pro lidský trávicí systém poživatelný. O život tedy nešlo, zajímavé však je, že tímto způsobem byly objevené tři nové druhy hub, které do té doby nikdo ve Spojeném království neviděl.

To však nic nemění na tom, že jídlo, které si v supermarketech kupujeme, by mělo být přesně označeno a pečlivě zkontrolováno. Můžeme si například připomenout skandál z roku 2013, kdy se zjistilo, že supermarkety prodávají koňské a vepřové maso označené jako hovězí.

Témata: Houby | Obchody

PŘEHLED: Velký průvodce volbami do Poslanecké sněmovny

16.09.2021 09:29 Už za necelý měsíc si Česko zvolí nové obsazení Poslanecké sněmovny. Podívejte se na přehledný…

Zeman není v ohrožení života, potvrdil to Pražský hrad

16.09.2021 13:00 Vyšetření prezidenta Miloše Zemana v Ústřední vojenské nemocnici (ÚVN) nezjistila žádné problémy,…

Výbuch rodinného domu v Koryčanech si vyžádal dva lidské životy

15.09.2021 18:58 Při dnešním odpoledním výbuchu rodinného domu v Koryčanech na Kroměřížsku zemřeli dva dobrovolní…

Na asi poslední interpelace nedorazili ministři ani poslanci

16.09.2021 13:45 Projednávání písemných interpelací, zřejmě poslední v tomto volebním období, poznamenaly dnes ve…

Nová Škoda Fabia dnes oficiálně vstupuje na český trh. Kterou výbavu lidé…

16.09.2021 09:16 Škoda Fabia úspěšně působí na trhu již 22 let, právě nyní startuje prodej její čtvrté generace.…

NÁZOR: Německo stojí před zásadní volbou, naznačuje historička

17.09.2021 00:01 Jednou z největších výhod demokracie je její schopnost zajistit poklidné předání moci, konstatuje…

Berlusconi se odmítl podrobit zdravotní prohlídce, soud pokračuje bez něj

16.09.2021 21:51 Bývalý italský premiér Silvio Berlusconi se odmítl podrobit zdravotní prohlídce nařízené soudem,…

Merkelová se u večeře loučí s francouzským prezidentem Macronem

16.09.2021 20:33 Aktualizováno Odcházející německá kancléřka Angela Merkelová přijela do Elysejského paláce na setkání s…

Itálie zavede od poloviny října povinné covidové pasy pro všechny…

16.09.2021 18:58 Itálie se stane první evropskou zemí, která bude po všech zaměstnancích požadovat, aby se…

Polsko u soudu pro lidská práva prohrálo ve sporu s lesbickou matkou

16.09.2021 18:04 Polská matka, která byla zbavena péče o své děti, uspěla u Evropského soudu pro lidská práva (ECHR)…

Slovensko připraví změny ve fungování policie i justice. Heger zmínil mafii

16.09.2021 17:55 Slovensko připraví změny ve fungování bezpečnostních a justičních složek v zájmu zlepšení práce…

V Německu zadrželi kvůli možnému útoku na synagogu v Hagenu čtyři lidi

16.09.2021 17:30 Německá policie uvedla, že v souvislosti s možným útokem na synagogu ve městě Hagen zadržela čtyři…

Europoslanci chtějí posílení společné obrany unie a přijetí afghánských…

16.09.2021 17:22 Evropská unie musí po neúspěchu spojenecké mise v Afghánistánu vybudovat vlastní obranné síly a…

Polsko by mělo lépe ochránit ženy před znásilněním, tvrdí Rada Evropy

16.09.2021 16:48 Polsko by mělo lépe ochránit ženy před znásilněním mimo jiné tím, že změní definici tohoto…

Na Kanárských ostrovech hrozí výbuch sopky

16.09.2021 16:04 Na ostrově La Palma, který je součástí Kanárských ostrovů, hrozí erupce tamní sopky Teneguía.…

Související:

Právě se děje

reklama