Výroba masa loni v Česku stoupla o 2,6 procenta na 466.856 tun, vyšší byla naposledy v roce 2011. Loni vzrostla výroba drůbežího a vepřového masa, hovězího se vyrobilo stejně jako v roce 2020. Ceny zemědělských výrobců jatečných zvířat se mírně zvedly u jatečného skotu a jatečných kuřat, zatímco ceny jatečných prasat byly výrazně pod úrovní roku 2020, klesly zhruba o 16 procent.
Nákup mléka loni klesl meziročně o dvě procenta na 3,047 miliardy litrů, výkupní cena stoupla o 4,7 procenta. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ).
"Výroba masa nepřetržitě roste již čtvrtým rokem. V roce 2021 se zvýšila o 2,6 procenta, z toho nejvíce vzrostla výroba drůbežího masa následovaná masem vepřovým. Hovězího se vyrobilo stejně jako v roce 2020. Jatečná zvířata ze zemědělských podniků byla v minulém roce také ve větší míře vyvezena do zahraničí, zejména hovězí dobytek," uvedl dnes ředitel odboru statistiky zemědělství a lesnictví, průmyslu, stavebnictví a energetiky ČSÚ Radek Matějka.
Výroba vepřového masa, které představuje téměř polovinu veškeré produkce, loni stoupla o 2,6 procenta na 217.008 tun. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat byly hluboko pod úrovní předloňského roku, dosáhly průměrné hodnoty 26,47 Kč/kg v živém nebo 34,41 Kč/kg v mase. "V důsledku dlouhodobého přebytku vepřového masa na evropském trhu se ceny jatečných prasat drží pod hranicí 30 Kč/kg živé hmotnosti už 18 měsíců v řadě," podotkla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ. Loni během roku na to chovatelé podle ní reagovali omezováním stavů prasnic, které vyřazovali z chovu na jatka.
Dovoz živých prasat se loni meziročně snížil o 3,5 procenta, naopak vývoz vzrostl o 4,6 procenta. Co se týče vepřového masa, dovoz se zvýšil o 4,2 procenta a vývoz o 6,1 procenta. Největší zvýšení dovozu vepřového masa bylo zaznamenáno u Německa a Belgie, poklesl dovoz ze Španělska a Nizozemska.
Výroba drůbežího masa stoupla loni meziročně o 3,8 procenta na 177.157 tun. Průměrná cena zemědělských výrobců jatečných kuřat stoupla o 1,8 procenta, během roku se s malými odchylkami pohybovala kolem 23,11 Kč/kg živé hmotnosti. Podle statistiky pohybu zboží přes hranice se s komoditou živá drůbež meziročně obchodovalo méně, zvláště s jednodenními mláďaty. Schodek obchodu s drůbežím masem se snížil, dovoz klesl o 8,9 procenta naopak vývoz o 23,5 procenta vzrostl.
Hovězího masa bylo loni vyrobeno 72.552 tun, zhruba stejně jak předloni. Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu se loni zvýšily o 4,3 procenta, a to ve všech významných kategoriích. Průměrná cena, za kterou prodávali chovatelé vykrmené býky, byla 46,84 Kč za kg v živém nebo 85,25 Kč za kg jatečné hmotnosti. Podle předběžných výsledků statistiky pohybu zboží přes hranice se loni s živým skotem obchodovalo více než v předcházejícím roce. Dovoz živého skotu byl vzhledem k vývozu nevýznamný, uvedli statistici. Vývoz stoupl o 3,1 procenta. V živých jatečných zvířatech se vyvezlo 24.448 tun masa, což je třetina roční produkce masa v České republice. U masa stoupl dovoz o 9,8 procenta, vývoz o 7,2 procenta klesl.
Mléka bylo loni nakoupeno přímo od tuzemských producentů 3,0465 miliardy litrů, z toho nákup mlékáren od producentů a odbytových organizací činil 2,645 miliardy litrů, což bylo meziročně o 1,2 procenta více. Ceny zemědělských výrobců mléka dosáhly loni průměrné hodnoty 8,96 Kč za litr mléka, meziročně byly o 4,7 procenta vyšší. Podle statistiků nejvíce stoupaly v závěru roku a v prosinci dosáhly maxima 9,62 Kč/litr. Přeshraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky vykázal loni přebytek meziročně nižší než v roce 2020. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl o 4,5 procenta na 295.100 tun, vývoz klesl 1,4 procenta na 1,120 milionu tun.
Statistici dnes uvedli také údaje za poslední čtvrtletí loňského roku, výroba masa v tomto období meziročně stoupla o 2,8 procenta na 121.677 tun. Zvýšení výroby zaznamenali statistici u všech tří hlavních druhů masa. Výroba vepřového masa se loni ve čtvrtém čtvrtletí zvýšila o 1,7 procenta na 56.128 tun, drůbežího o 5,1 procenta na 46.012 tun a hovězího o 0,7 procenta 19.497 tun.
Související
Data ČSÚ: Zemědělci dramaticky zlevňují, potravináři také, v obchodech ale ceny potravin stále rostou
Inspekce oznámila výsledky kontrol u obilí a masa z Ukrajiny
Aktuálně se děje
před 44 minutami
Rusko údajně sestřelilo desítky dronů z Ukrajiny
před 1 hodinou
Biden se postaví Trumpovi? Chce se s ním setkat tváří v tvář
před 2 hodinami
OSN spočítala, jak dlouho potrvá renovace Pásma Gazy
před 3 hodinami
Rusové provedli další útoky na energetickou infrastrukturu Ukrajiny
před 3 hodinami
Bez Číny by invaze na Ukrajinu byla pro Rusko náročná, zní z USA
před 5 hodinami
Předpověď počasí: Bude tepleji a beze srážek, míní meteorologové
před 11 hodinami
Ukrajina dostane od Španělska rakety Patriot
včera
Počasí: Česko čeká poslední mrazivá noc. Pod nulou bude jen na západě
včera
Vinaři vyúčtovali ztráty. Mráz způsobil škody za více než dvě miliardy
včera
Policie večer evakuovala nádraží v Plzni. Někdo vyhrožoval bombou
Aktualizováno včera
Lipavský: Ruský imperialismus je největší hrozbou. Je v zájmu Evropy, aby se Ukrajina ubránila Rusku
včera
Biden poprvé prohlásil, že bude debatovat s Trumpem. Termíny už jsou známé
včera
Válek zmínil, jak české zdravotnictví těží z členství v EU
včera
Erdogan v květnu do Bílého domu nedorazí, potvrdili Turci
včera
Voráček pomalu zavírá dveře za svou hráčskou kariérou. Na 99 procent se na led nevrátí
včera
Rusové cílí na ukrajinskou železnici. Útoky si vyžádaly mrtvé i zraněné
včera
Na Mělnicku leželo bezvládné tělo u havarovaného auta. Případ řeší policie
včera
Kreml: Přístup Ukrajiny k raketám ATACMS válku nezmění
včera
Extrémní počasí spaluje Asii. Kvůli vedrům umírají desítky lidí
včera
Maďarsko převezme otěže EU. Szijjártó řekl, na co se během předsednictví zaměří
Maďarsko, které se chystá převzít předsednictví v Radě EU ve druhé polovině tohoto roku, se zaměří na klíčová témata pro střední Evropu, jako je boj proti migraci, rozšiřování EU na západní Balkán a zajištění energetické bezpečnosti.
Zdroj: Libor Novák