Praha - Jsou slané, při jídle si s nimi můžete hrát a skoro každý je má rád. Řeč je pochopitelně o korbáčcích, které z bačovských salaší urazily opravdu dlouhou cestu.
Korbáčků je ovšem v českých obchodech k dostání celá řada a zdaleka ne všechny jsou delikatesou. Proto jsme je pro vás nechali otestovat gastronomickým specialistou Vladislavem Stuparičem.
A jak test s devíti "soutěžícími" sýrový copánky dopadl?
1. místo: Milsy - Bánovecké korbáčiky trio 60 gramů
Výrobce: Milsy a.s., SlovenskoSložení: pasterované mléko, jedlá sůl, syřidlo, kulturaSušina min. 46%, tuk v sušině min. 35%Cena: 21,90 Kč
Hodnocení: Textura sýra je příjemná, překvapuje mě, že výrobek není příliš slaný. Je tam lehce rušivá chemická chuť jakoby dezinfekce.
2. místo: Konekta - korbáčik přírodní 50 gramů
Výrobce: Konekta, HlučínSložení: přírodní sýr, sůl, chlorid vápenatýSušina min. 43%, tuk v sušině min. 21%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Je průměrně slaný, konzistence sýra je křehká.
3. místo: Kora - korbačík slaný 55 gramů
Výrobce: Kora produkt, DobráSložení: kravské mléko, sýrové kultury, sůl max. 5%Sušina min. 45%, tuk v sušině min. 24%Cena: 26,90 Kč
Hodnocení: Vzorek, který se jako první rozděluje na sušší sýr a slanou šťávu, která zevnitř vytéká. Výrazná chuť soli.
4. místo: Albert Quality - Korbáčik přírodní 50 gramů
Výrobce: Syrmex, Osek nad BečvouSložení: sýr, jedlá sůlmax. 5%Sušina min. 40%, tuk v sušině min. 30%Cena: 16,90 Kč
Hodnocení: Asi nejjemnější z testu, docela tučný a s menším obsahem soli.
5. místo: Sýry z Beskyd - korbáčik 50 gramů
Výrobce: Tassix Trade, Karviná-HraniceSložení: sýr, sůlSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 23,90 Kč
Hodnocení: V chuti je lehká nahořklost, ale korbáčky nejsou příliš slané a je tak cítit chuť sýra. Sýr sám patří mezi ty tučnější.
6. místo: Korrekt - korbáčik 50 gramů
Výrobce: vyrobeno v České republiceSložení: pasterované mléko, pitná voda, jedlá sůl s jódemSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Sůl je opět hodně domminantní, konzistence sýra je průměrná - anio příliš suchá, ani příliš jemná.
7. místo: Bluedino - korbáčky 55 gramů
Výrobce: Kora Produkt, DobráSložení: mléko, jedlá sůl, sýrařské kulturySušina min. 45%, tuk v sušině min. 24%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Slaná chuť je hodně intenzivní a sýr je hodně tuhý, asi nejtužší ze všech.
8. místo: Boni - korbáčik natur 55 gramů
Výrobce: Tassix Trade, Karviná-HraniceSložení: sýr, jedlá sůlSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 18,90 Kč
Hodnocení: Výrazná slaná chuť, která přebíjí chuť vlastního sýra. Sýr je křehčí.
9. místo: Dobrý den - korbáčky 55 gramů
Výrobce: vyrobeno na SlovenskuSložení: pasterované mléko, jedlá sůl, sýrařské kultury, syřidlo, chlorid vápenatýSušina min. 46%, tuk v sušině min. 35%Cena: 27,90 Kč
Hodnocení: Nepříjemná chuť typická pro sušené mléko, se solí nešťastná chuťová kombinace. Nevyladěná chuť.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
test pro spotřebitele , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
Aktualizováno před 2 hodinami
Volby do Evropského parlamentu 2024 PŘEHLEDNĚ: Kdo má největší šance?
včera
Ukrajinci zasáhli ruské území raketomety HIMARS, tvrdí ruské zdroje
včera
Itálie zřejmě poskytne Ukrajině další systém protivzdušné obrany SAMP/T
včera
Volby do EP jsou referendem o domácí situaci. Členské státy EU trápí různé věci
včera
Ukrajina žádá o větší svobodu při útočení na cíle v Rusku
včera
Století bez Franze Kafky. Spisovatelova práce sklízela úspěch až po jeho smrti
včera
Vašina oproti Mynářovi uspěl. Šéf prezidentské kanceláře získal prověrku
včera
Netanjahuovi hrozí sesazení vlastní vládou. Ministrům se nelíbí návrh příměří, který by přijal i Hamás
včera
Černého kašle nejspíš mezi lidmi ubývá. Počty případů to ale zatím neodrážejí
včera
Povolit Ukrajině útočit v Rusku? K ožehavé otázce se poprvé vyjádřilo i Turecko
včera
V určitém bodě nastane bod zlomu, varuje Trump
včera
Zvrat v jednání s Hamásem: Ministři chtějí skončit v Netanjahuově vládě
včera
MANUÁL k volbám do europarlamentu. Češi si volí 21 zástupců, na co nezapomenout?
včera
Co bude po konci války v Gaze? Izrael má jasný plán
včera
Aktuální počasí: Nová výstraha před pondělními bouřkami. V Praze stoupne Vltava
včera
Kreml varuje Západ před používám raket Patriot nad ruským územím
včera
Drama v Liberci: Nové informace o pacientech, které v Liberci zasáhl blesk
včera
Situace v Rafahu je žalostná. UNRWA zastavila veškerou činnost
včera
USA tlačí na Izrael, aby ukončil válku: Dosáhli jste všech svých cílů
včera
Japonsko zasáhlo silné zemětřesení. Udeřilo v oblasti, kde v lednu umírali lidé
Japonsko zasáhlo v pondělí ráno silné zemětřesení o síle 5,9 stupně. Místní úřady nevydaly varování před přívalovými vlnami tsunami. Informace o škodách či obětech nejsou.
Zdroj: Lucie Podzimková