Praha - Lektor čajové školy Jaromír Horák se v testu čajů zaměřil na černé čaje z běžných českých obchodů. Který je podle něj kvalitní a může se rovnat s lepšími čaji? Který naopak se příliš nedá pít a může být podle Horáka i zdraví nebezpečný.
Čaj je jeden z nejstarších nápojů světa, lidé ho pijí už přes čtyři tisíce let. V Čechách a na Moravě se ale pije teprve od druhé poloviny 19. století. "Čaj má dlouhou historii. Rostlina měla původně velikost stromů, kultivací ji ale známe spíše v podobě keříků. Je to z toho důvodu, aby se mohli sbírat vždy ty nejvrchnější a nejčerstvější lístky," prozradil lektor čajové školy Jaromír Horák.
Čaje se obvykle dělí do čtyř kategorií – bílý, zelený, polozelený a černý. "Celá řada druhů čajů vzniká úpravou lístků po sklizni. Jedním z nejzákladnějším procesům úpravy je tmavnutí, nebo-li oxidace. Díky uplnému stmavnutí čajového lístku se dosáhne černého čaje," popsal Horák.
Na pultech českých obchodů nejčastěji objevíme sáčkový čaj, ale milovníci tohoto nápoje nedají dopustit na sypaný čaj. Jaký je tedy podle odborníka lepší? "Nelze to tak jednoduše říct. Důležité je podívat se na samotný čaj, tedy dovnitř pytlíků, jak vypadají lístky a jak samotný čaj chutná. Pytlíky nám pomáhají odhadnout správnou gramáž na dvě deci. Nejčastěji se totiž využívá poměr dva gramy na dvě deci vody," uvedl lektor čajové skoly na pražské Kampě.
A jaký čaj je tedy podle Horáka nejlepší? "Každá země vtiskne čaji svoji osobitou chuť, díky tomu, kde se pěstuje a jak se zpracovává. Mezi nejchutnější černé čaje patří indické, například z Dárdžilingu. Je to takové šampaňské mezi čaji," řekl.
1. Billa - Earl GreyBalení: 15 sáčků; 37, 50 gramůCena balení: 44,90 KčCena za sáček: 2,99 KčSložení: černý čaj Keemun, květ chrpy, bergamotové aromaVyrobeno v: Německu
Hodnocení odborníkaSměs: Čaj z pyramidových sáčků vypadá celkem dobře. Jsou tam kvítky chrpy. Je to o něco lepší čas.Chuť: Oproti Old Englandu tady trpkost necítím. Tento čaj se dá pít v podstatě bez cukru.
2. Clever - Earl GreyBalení: 25 sáčků; 43,75 gramůCena balení: 13,90 korunCena za sáček: 0,56 KčSložení: směs černých čajů, aroma bergamonuVýrobeno v: Polsku
Hodnocení odborníkaSměs: Myslím si, že čaj, který je nafocen na krabičce určitě není uvnitř v pytlíčcích. Tady je krásně vidět, jak obal klame. Ten čaj je rozdrcený a jsou v něm i štípky řapíků. Není to jen čistý list.Chuť: Tento čaj je svíravější. Ve srovnání s ostatními je to ale takový střed.
3. Old England - Earl Grey TeaBalení: 40 sáčků; 80 gramůCena balení: 39,90 KčCena za sáček: 0,99 KčSložení: černý čaj, přírodní aromaVýrobeno v: Velké Británii
Hodnocení odborníkaSměs: Tento čaj se mi zdá vůbec nejvíc pofidérní. Je to jako prach z paluby. To už není ani rozemletý list. I ta barva je šedá. Tento čaj vypadá, že to projede na plné čáře.Chuť: Čaj stahuje ústa. Je to trpký čaj a bez oslazení je podle mě životu nebezpečný.
4. Teekanne - Earl GreyBalení: 20 sáčků; 33 gramůCena balení: 34,90 KčCena za sáček: 1,75 KčSložení: černý čaj, aroma Bergamotové silice, Bergamotový olejVýrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Toto je čaj stejné kategorie jako byl Lipton a Clever.Chuť: Trpkost je u tohoto čaje na střední úrovni. Dokáži si představit, že bych skleničku tohoto čaje vypil bez slazení.
5. Lipton - Earl GreyBalení: 25 sáčků; 37,50 gramůCena balení: 37,90 KčCena za sáček: 1,52 KčSložení: černý čaj, aromaVýrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Tento čaj je rozdrcený a je to i menší gramáž oproti ostatním. Je to 1,5 gramů. Standardně bývají v pytlíčcích 2 gramy.Chuť: Tento čaj není špatný. Nesevře se vám pusa. Barva i aroma jsou stejné jako u ostatních čajů, i když je tam o půl gramu méně čajové směsi.
6. Nuwaraeliya - Černý cejlonský čaj z horských oblastí Srí LankyBalení: 25 sáčků, 50 gramůCena balení: 58 KčCena za sáček: 2,32 KčSložení: černý cejlonský čajVýrobeno v: Srí Lanka
Hodnocení odborníkaSměs: Tady máme velice jemně rozemletý čajový list. Tento čaj patří ke střední skupině.Chuť: Tohle je velice svíravý pocit. Každý kvalitní čaj má sladkou chuť a nejen tříslovinu (kyselost).
7. Pickwick - Ranní Earl GreyBalení: 25 sáčků; 43,75 gramůCena balení: 34, 90 KčCena za sáček: 1,40 KčSložení: cejlonský černý čaj, bergamotové aroma,Výrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Ty bílé kousky, to je to, co dělá v čaji bergamotovou chuť.Chuť: Už v té vůni to není ono. Moc bergamotu tam není cítit. Není tolik svíravý. S tím bergamotem to ale moc nevyladili. Kdo má rád Earl Grey, tak pro toho tento čaj není. Je v rámci aroma nejslabší.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Příjezd Pastrňáka se Zachou by národní tým přivítal. Chystá se telefonát
před 1 hodinou
Ficův stav se zásadně nemění. Kaliňák ale zmínil pozitivní prognózu
před 1 hodinou
V sobotu národní tým posílí ze zámoří Nečas. Do Prahy by mohli přijet také Pastrňák se Zachou
před 2 hodinami
Ukrajinci prchají z Charkovské oblasti před ruskou armádou. Jsou jich tisíce
před 3 hodinami
Na Slovensku se začíná rozhodovat o osudu atentátníka na Fica
před 3 hodinami
Aktuální počasí: Bouřková předpověď na víkend. Hrozí dnes i zítra
před 4 hodinami
Putin předstírá zájem o mírová jednání. Jde mu o jediné, tvrdí analytici z ISW
před 4 hodinami
Britové i po vyrovnaném duelu s Dánskem stále bez bodu. Němci opět nastříleli osm branek
před 5 hodinami
Fiala ocenil reakci odborů. Vyhlíží návrat k jednacímu stolu
před 6 hodinami
Západ se bojí, říká Zelenskyj s ohledem na válku na Ukrajině
před 6 hodinami
MS v ledním hokeji: Češi nepovolili Rakušanům další překvapení. Porazili je 4:0 a čtvrtfinále mají jisté
před 7 hodinami
Počasí bude o víkendu deštivé, ukazuje předpověď
včera
Zelenskyj podepsal zákon, který umožňuje odsouzeným sloužit v ukrajinské armádě
včera
Izraelská armáda během operace v Pásmu Gazy objevila těla tří rukojmích
včera
Atentátník nebyl liberál ani extremista. Slovensko dementuje nepravdivé informace na internetu
včera
Polovina Poláků souhlasí s tím, aby se ukrajinští muži vrátili bojovat na Ukrajinu
včera
Třináct zemí včetně EU vyzvalo Izrael, aby neprováděl ofenzivu ve městě Rafáh
včera
Vatikán vydal normy, jak posuzovat nadpřirozené jevy
včera
Putin tvrdí, že Rusko zatím neplánuje obsadit ukrajinské město Charkov
včera
EU následuje Česko. Uvalila sankce na Voice of Europe, posvítila si i na ruská média
Evropská unie sankcionovala čtyři mediální subjekty, které šíří ruskou propagandu. Kromě agentury RIA Novosti a deníku Izvestija a Rossijskaja Gazeta byly uvaleny sankce také na platformu Voice of Europe, kterou Česko už na konci března umístilo na národní sankční seznam. O sankcích informovala Rada EU.
Zdroj: Lucie Podzimková