Praha - Vánoční kapr na štědrovečerní stůl patří, stejně jako dárky pod stromeček. Koho ale už omrzel ten klasický smažený v trojobalu, neměl by rybí pochoutku zavrhnout a zkusit jinou variantu. Osmělte se a zkuste vánočního kapra jinak.
Možná vám přijde klasický štědrovečerní kapr tak trochu nuda. Zkuste svou rodinu letos překvapit originálním receptem, který nejspíš nikdy neochutnali, ale zaručeně si na něm pochutnají.
Kapří karbanátky
1000 g kapřího masa200 g strouhanky100 g špenátových listů1 vajíčko1 lžička majoránkysůlpepř2 šalotky nebo malá cibule4 lžíce oleje
Postup: Kapří maso rozemeleme nebo nasekáme na fašírku. Přidáme krátce spařený špenát, který nakrájíme nahrubo. Zbytek přísad společně s kapřím mletým masem dáme do misky a řádně promícháme. Zprudka smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s bramborovým salátem, druhý den jsou karbanátky báječné studené, pokud je podáváte s chlebem.
Kapr v pivním těstíčku
1000 g kapra3 vaječné bílky ušlehané do sněhu250 g hladké mouky300 ml piva1 lžíce cukrukmínsůlpepřolej na smažení
Postup: Kapří podkovy osušíme, osolíme a opepříme. V misce vyšleháme sníh a pomalu do něj vmícháme zbytek přísad. Kapra v těstíčku necháme hodinu marinovat a poté zprudka osmažíme na oleji. Podáváme s tradičním bramborovým salátem.
Kapr v kukuřičných lupíncích
1000 kg kapra2 vejce50 g škrobové moučky150 ml mléka100 g hladké mouky300 g drcených kukuřičných lupínkůsůldrcený kmínpepřolej na smažení
Postup: Porce kapra důkladně osolte a okořeňte trochou drceného kmínu. Z vejce, škrobu, mouky a mléka vyšlehejte řidší těstíčko. Osolte ho a nechte chvíli stát. Pak porce kapra máčejte v těstíčku, nechte ho lehce stéct a pak vložte do mísy s rozdrcenými kukuřičnými lupínky. Opatrně ze všech stran přimáčkněte lupínky k rybě. Poté kapra smažte na nízkém plameni, aby se lupínky nepřipálily.
Vánoční cukroví s šéfkuchařkou! Podívejte se, jak upéct klasiku i netradiční recepty
Delikátní kapr na mandlích
1000 g kapra4 stroužky česneku50 g mandlí1 citron2 středně velké cibule400 g máslamletý pepřsůlolejtymián
Postup: Omyté a osušené kapří podkovy pokapeme citrónovou šťávou a necháme hodinu odležet. Jednu nasekanou cibuli a utřený česnek dáme na pánev se zahřátým olejem a zpěníme, pak přidáme tymián. Přidáme nasekané mandle a osolíme a opepříme. Zapékací mísu vymažeme máslem a naskládáme do ní druhou cibuli, kterou jsme nakrájeli na silnější kolečka. Na cibuli položíme porce ryby, poklademe plátky másla a směsí osmažené cibulky, česneku a mandlí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 170 stupňů 20 minut.
Připravte si vánoční vaječný koňak za 10 minut! 5 nejlepších receptů
Kapr s jablky a sýrovou krustou
1000 g kapra2 jablka20 dkg šunky20 dkg tvrdého sýru čedar4 lžíce hladké moukymáslopepřsůlolejcitrón
Postup: Kapra pokapeme citrónovou šťávou. Poprášíme podkovy hladkou moukou a zprudka opečeme na oleji.Vymažeme pekáček máslem a skládáme vedle sebe osmaženého kapra, každou zasypeme šunkou, nakrájenou na nudličky a nastrouhanými jablky. Pokapeme máslem, osolíme a opepříme. Poté vložíme do rozpálené trouby. Zapečeme asi 15 minut, poté posypeme strouhaným sýrem a zapečeme asi ještě 10 minut.
Související
V Německu boural opilý Santa Claus. Dárky včas nedoručil
RECENZE: Klíč svatého Petra si chtěl otevřít cestu do srdcí diváků. Povedlo se to?
Aktuálně se děje
před 39 minutami
Češi především díky čtyřem bodům kapitána Červenky jasně přehráli Brity 4:1
před 1 hodinou
Karel III. vezme do Francie další dva zástupce monarchie. Kate zůstane doma
před 3 hodinami
Polsko se opevní před Ruskem a Běloruskem. Tusk oznámil obří investici
před 3 hodinami
Drtivý úder střelami ATACMS proti Rusům. Ukrajinci zničili stíhačky a palivová zařízení, dokládají satelitní snímky
před 4 hodinami
Trump opět vystoupí na zasedání NRA, asociace držitelů zbraní v USA
před 5 hodinami
Medvěd Wojtek. Zvíře, které před 80 lety pomohlo vybojovat vítězství v bitvě o Monte Cassino
před 6 hodinami
Počasí: Na Ústecku se možná vyskytlo tornádo, upozornil ČHMÚ
před 6 hodinami
Válka na Ukrajině: Rusové tvrdí, že dobyli další obec u Charkova
před 6 hodinami
Dosud neporažené Švýcarsko si smlslo na neškodném Dánsku, Švédové rozhodli třemi góly během 26 vteřin
před 7 hodinami
Předání Gazy palestinské samosprávě paradoxně zhoršilo kvalitu života Palestinců, uvádí Záhora
před 7 hodinami
Nečas myslel na přílet do Prahy hned po skončení v play-off NHL. Pohmožděná žebra vyloučil
před 8 hodinami
Francie navrhla olympijský mír. Zelenskyj řekl Macronovi, co si o tom myslí
před 8 hodinami
Po Ficovi je v ohrožení další evropský premiér. Tuskovi vyhrožovali smrtí
Aktualizováno před 8 hodinami
Na Slovensku se začalo rozhodovat o osudu atentátníka na Fica
před 9 hodinami
Problémy lodi Starliner pokračují. Start k ISS se znovu odkládá
před 10 hodinami
Příjezd Pastrňáka se Zachou by národní tým přivítal. Chystá se telefonát
před 10 hodinami
Ficův stav se zásadně nemění. Kaliňák ale zmínil pozitivní prognózu
před 10 hodinami
V sobotu národní tým posílí ze zámoří Nečas. Do Prahy by mohli přijet také Pastrňák se Zachou
před 11 hodinami
Ukrajinci prchají z Charkovské oblasti před ruskou armádou. Jsou jich tisíce
před 12 hodinami
Aktuální počasí: Bouřková předpověď na víkend. Hrozí dnes i zítra
V Česku hrozí během probíhajícího víkendu výskyt bouřek. Meteorologové upozornili, že ačkoliv se to stává málokdy, tak předpověď na neděli je jasnější, než na sobotu. Bouřky každopádně hrozí dnes i zítra.
Zdroj: Jan Hrabě