Farmářský trh má v Brně stále velký potenciál

Prosazují se řetězce, které mají větší síť prodejen. Nadšenci, kteří otevřeli jednu prodejnu, podle majitele sítě obchodů Sklizeno Davida Kukly zase postupně zanikají, řekl ČTK.

Šest prodejen Sklizeno má v Brně konkurenci ve třech prodejnách My Food Market. Náš grunt, který je rozšířený už v celé zemi, má v Brně zatím jedinou prodejnu, jednu franšízovou už zavřel. "Máme zájem se rozšiřovat, zájem mají i zákazníci," řekl ČTK majitel sítě Jiří Málek.

Zájem o kvalitní potraviny od regionálních výrobců se začal rozmáhat zhruba před pěti lety, kdy vznikaly v Brně také první prodejny. "Zájem roste stále, proto je kam růst. Problém je však najít v Brně vhodné prostory, je jich nedostatek, což náš rozvoj limituje," řekl Málek. Kupní síla a zájem zákazníků je podle Málka cítit hlavně ve větších městech, kde mají lidé menší šanci něco si sami vypěstovat.

Zatímco My Food Market či Náš grunt spoléhají na místa v centru či na lokality, kde je dostatečný pohyb lidí přes den, Sklizeno otevírá i na sídlištích, i když zatím jde o jedinou prodejnu na Kamechách. "Prodejny na sídlištích můžou fungovat jako lokální večerky, proto si myslím, že je stále kam se rozšiřovat," míní Kukla.

Aby každý z řetězců nalákal zákazníky a nejlépe získal stálou klientelu, snaží se v něčem odlišit. Sklizeno například tím, že majetkově vstoupilo do Agrodružstva Miroslav a z prodejce se stal i výrobce. Díky tomu má nejen větší kontrolu nad tím, co prodává, ale také se lépe vyhne výkyvům dodávek. "Zatím máme vlastní maso a uzeniny, pracujeme na mléčných výrobcích a konzervovaných potravinách," řekl Kukla. Tyto potraviny už mají vlastní značku Naše Miroslav.