Spotřeba ryb se loni zvýšila meziročně o 6,3 procenta na 5,4 kg na osobu, uvádí Český statistický úřad. Češi nejen kapry kupují hlavně před Vánoci, loni si ryby koupila v ČR polovina domácností. Kapr je stále nejoblíbenější ryba, uvádí průzkum agentury GfK. Skoro polovina české produkce kaprů se vyváží, uvádí Rybářské sdružení ČR.
V ČR podle GfK tvoří polovinu trhu čerstvé ryby. Například řetězec Ahold, provozující obchody pod značkou Albert, hlásí, že na prosinec připadá 90 procent celoročních prodejů kaprů.
"Trendem poslední doby se stává pohodlný nákup porcovaného kapra, a to především v podobě filetů, podkov či porcí. Zároveň ale můžeme potvrdit, že před svátky roste zájem i o další ryby - o lososa, pstruha, tolstolobika, tresku a okrajově také sumce," sdělila mluvčí řetězce Barbora Vanko. Také se více prodávají mořské plody, především krevety a slávky.
Podle řetězce Globus by se letošní vánoční pultový prodej ryb mohl meziročně zvýšit o osm procent. "Kromě tradičních sladkovodních ryb, jako je kapr, štika nebo sumec, je v poslední době nesporným mořským šlágrem losos obecný ve formě filetu, okoun nilský nebo steak z tuňáka žlutoploutvého," dodala vedoucí externí komunikace Globusu Rita Gabrielová.
Až třetina lidí si kupuje vánočního kapra den před Štědrým dnem, uvádí řetězec Tesco. "Nejběžnější hmotnost prodávaných kaprů se pohybuje v rozmezí dvou a dvou a půl kilogramů," dodal ředitel Rybářství Chlumec na Cidlinou Ladislav Vacek.
Podle údajů Rybářského sdružení ČR se loni v ČR vyprodukovalo 21.685 tun ryb, naprostá většina z nich byli kapři. Loňská produkce ryb tak byla největší za posledních 20 let. Více než polovina živých ryb se z ČR vyveze, tento podíl v posledních letech stoupá. Necelé čtyři z deseti ryb vyprodukovaných v ČR se prodají živé, zbytek se zpracuje.
Související
V Chorvatsku číhá nové nebezpečí. Úřady varují před jedovatou rybou
Ryby v Odře zřejmě zabily splašky, které zamezily přívodu kyslíku. Žádná továrna za úhynem nestojí
Ryby , češi , Vánoce , rybaření
Aktuálně se děje
před 25 minutami
NATO míří k tomu, aby překročilo červené čáry na Ukrajině, varuje Maďarsko
před 58 minutami
HRW: Ruská armáda popravuje ukrajinské vojáky, kteří se vzdávají
před 1 hodinou
Kuleba: Rusko bude možné zapojit do mírových jednání až po mírovém summitu
před 2 hodinami
Napětí v Nigeru: Ruští vojáci vstoupili na základnu, kde sídlí americká armáda
před 3 hodinami
Turecko definitivně zastavilo veškerý obchod s Izraelem
před 3 hodinami
Policie zasahuje na gymnáziu v Litvínově. Škola byla evakuována
před 3 hodinami
„Rusové se učí a upravují taktiku,“ říkají ukrajinští energetici. Firmám dochází peníze, žádají o Patrioty
před 3 hodinami
USA nevidí, že by Čína chtěla spravedlivé ukončení války na Ukrajině
před 4 hodinami
FOTO: Vykolejený vlak skončil na dva kusy mimo trať. Jel přes 100 km/h
před 4 hodinami
Rusko tajně dodává rafinovanou ropu do Severní Koreje, zákazu navzdory
před 5 hodinami
Předpověď počasí naznačuje, že současný trend bude pokračovat
včera
Trump naznačil, zdali by tentokrát uznal porážku ve volbách s Bidenem
včera
RECENZE: Kaskadér v čele s křehkým Goslingem je ideální letní zábavou z idealizovaného filmařského zákulisí
včera
NATO se snaží čelit ruské hybridní válce. Moskva cílí i na Česko
včera
V ZOO Praha se narodil orangutan. Mládě se má čile k světu
včera
Liverpool už má náhradu za Kloppa. Nový kouč si z Feyenoordu může přivést i slovenského fotbalistu
včera
Užitečný idiot, ruská onuce. Morawiecki to schytal za slova pro maďarský týdeník
včera
Pavel přijal demisi ministryně Langšádlové, nahradit ji má Tuleja
včera
Rána pro Putina: Ukrajinci ničí rafinerie, Rusům došly zásoby paliva
včera
Fiala uvedl do funkce nového ředitele NBÚ. Je jím Čuřín
Premiér Petr Fiala (ODS) uvedl ve čtvrtek do funkce nového ředitele Národního bezpečnostního úřadu Jana Čuřína, který dosud působil jako bezpečnostní ředitel Úřadu vlády. Vláda rozhodla o jeho jmenování na jednom z březnových zasedání.
Zdroj: Jan Hrabě