Některé pokrmy zdraví rozhodně neprospívají, nemusí přitom ale jít jen o jídla smažená čí mastná. Ani syrové maso či ryby nepatří k těm nejbezpečnějším, protože mohou obsahovat celou řadu škodlivých látek a parazitů. Jedna pochoutka je ale představuje extrémní riziko, ročně podle odhadů zabije 20 tisíc Thajců.
Jeden z thajských lékařů zahájil velkou kampaň, aby zabránil lidem jíst místní jídlo, které může být doslova smrtící. Po smrti svých rodičů se snaží vzdělávat lidi, aby nejedli tolik jídla, které obsahuje syrové ryby.
V nejchudších částech Thajska, jako je Isaan, je velice populární jídlo jménem koi pla, které obsahuje rozemleté syrové ryby, bylinky, koření a citronovou šťávu. Populární je především díky velmi nízké ceně, což lidé s malými příjmy oceňují. Jenže jídlo, kterému holdují miliony lidí, je známo svými smrtícími vedlejšími účinky – u těch, kteří jej jedí, se může vyvinout smrtelná rakovina jater.
Problémem jsou syrové ryby, respektive parazit motolice, který v nich často žije, píše server The Guardian. Tito červi jsou tak rozšíření, že velmi populární pokrm zvyšuje míru rakoviny jater v provincii Isaan až na bizarní úroveň. Tato choroba podle odhadu lékařů představuje více než 50 procent případů rakoviny diagnostikovaných u mužů v tomto regionu, oproti pouhým 10 procentům na celém světě.
Lékař Narong Khuntikeo svůj boj proti jídlu zahájil poté, co oba jeho rodiče zemřeli na rakovinu žlučových cest známou oficiálně jako cholangiokarcinom. Poté se z něj stal chirurg, který se specializuje na játra. Rozhodl se také, že se pokusí zachraňovat životy prevencí – a tak varuje před nebezpečím, které pokrm koi pla představuje.
Dal dohromady tým lékařů, vědců a výzkumníků, podařilo se mu také získat ultrazvukové přístroje a sady na testování moči. Vydal se proto testovat vesničany v Insaanu na tuto nemoc. Mnozí Thajci totiž nevědí o nebezpečí, které s sebou jedení koi pla nese. I proto se Narong rozhodl místní lidi poučit. „Nikdo o tom neví proto, že umírají tiše jako listí padající ze stromu,“ vysvětluje lékař. Bez chirurgického zákroku mají pacienti s tímto typem rakoviny jen malou šanci na přežití.
Po čtyřech letech testování zjistil, že až 80 procent vesničanů v sobě parazita motolici má a že třetina lidí vykazuje abnormální příznaky jater. Odborníci přitom upozorňují, že rakovina jater vzniká pouze u lidí, kteří již trpí nějakou jaterní chorobou.
Jenže pro něj není snadné přesvědčit lidi, aby se nechali otestovat. Jídlo je – i navzdory skrytému nebezpečí – v regionu lahůdkou, kterou lidé jedí po desetiletí. Místní obyvatelé, zejména starší lidé, jsou odolní vůči změnám a mají pocit, že vaření ryb - nejlepší způsob, jak zabít nebezpečného parazita - ničí jejích chuť.
Související
Asii dál decimuje extrémní počasí. Vedra zabíjí desítky lidí
Extrémní počasí spaluje Asii. Kvůli vedrům umírají desítky lidí
Thajsko , paraziti , Ryby , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 41 minutami
Medvěd Wojtek. Zvíře, které před 80 lety pomohlo vybojovat vítězství v bitvě o Monte Cassino
před 1 hodinou
Počasí: Na Ústecku se možná vyskytlo tornádo, upozornil ČHMÚ
před 1 hodinou
Válka na Ukrajině: Rusové tvrdí, že dobyli další obec u Charkova
před 2 hodinami
Dosud neporažené Švýcarsko si smlslo na neškodném Dánsku, Švédové rozhodli třemi góly během 26 vteřin
před 2 hodinami
Předání Gazy palestinské samosprávě paradoxně zhoršilo kvalitu života Palestinců, uvádí Záhora
před 3 hodinami
Nečas myslel na přílet do Prahy hned po skončení v play-off NHL. Pohmožděná žebra vyloučil
před 3 hodinami
Francie navrhla olympijský mír. Zelenskyj řekl Macronovi, co si o tom myslí
před 3 hodinami
Po Ficovi je v ohrožení další evropský premiér. Tuskovi vyhrožovali smrtí
Aktualizováno před 4 hodinami
Na Slovensku se začalo rozhodovat o osudu atentátníka na Fica
před 5 hodinami
Problémy lodi Starliner pokračují. Start k ISS se znovu odkládá
před 5 hodinami
Příjezd Pastrňáka se Zachou by národní tým přivítal. Chystá se telefonát
před 6 hodinami
Ficův stav se zásadně nemění. Kaliňák ale zmínil pozitivní prognózu
před 6 hodinami
V sobotu národní tým posílí ze zámoří Nečas. Do Prahy by mohli přijet také Pastrňák se Zachou
před 7 hodinami
Ukrajinci prchají z Charkovské oblasti před ruskou armádou. Jsou jich tisíce
před 7 hodinami
Aktuální počasí: Bouřková předpověď na víkend. Hrozí dnes i zítra
před 9 hodinami
Putin předstírá zájem o mírová jednání. Jde mu o jediné, tvrdí analytici z ISW
před 9 hodinami
Britové i po vyrovnaném duelu s Dánskem stále bez bodu. Němci opět nastříleli osm branek
před 10 hodinami
Fiala ocenil reakci odborů. Vyhlíží návrat k jednacímu stolu
před 10 hodinami
Západ se bojí, říká Zelenskyj s ohledem na válku na Ukrajině
před 10 hodinami
MS v ledním hokeji: Češi nepovolili Rakušanům další překvapení. Porazili je 4:0 a čtvrtfinále mají jisté
Poté, co nejprve Rakušané potrápili Švýcary (4:5) i Kanaďany (6:7 po prodloužení) a posléze dokázali porazit Finsko 3:2, se naši jižní sousedé v pátek večer v pražské O2 Areně představili proti svěřencům kouče Radima Rulíka. Ten své mužstvo na nevyzpytatelného soupeře připravil, a i když především druhá třetině herně nebyla podle českých představ, výsledkově k žádnému překvapení tentokráte naštěstí nedošlo. Utkání dospělo k české výhře 4:0.
Zdroj: David Holub