Na Evropské a mezinárodní konferenci o obezitě vědci představili novou studii, která poukázala na změnu v chromozomech zodpovědných za stárnutí lidského organismu v souvislosti s průmyslově zpracovanými potravinami.
Výzkumy již dříve poukázaly na souvislost mezi průmyslově vyrobenými potravinami a jejich špatným vlivem na lidský organismus. Za účelem snadné cenové dostupnosti a lehkosti při jejich přípravě jsou do potravin často přidávána různá aditiva, vysoké množství soli nebo cukru. Zvýšená konzumace těchto potravin, jako jsou čínské polévky, mražené kuřecí nugety nebo slazené nápoje, je spojena s rizikem vzniku civilizačních chorob. Lidé často trpí vysokým krevním tlakem, cukrovkou 2. typu, obezitou, ale i depresí.
Nutričně chudé potraviny převážně obsahují umělá barviva, emulgátory, různé konzervační látky a další přísady, které pouze „nastavují“ potravinu kvůli zisku. Vědci na mezinárodní konferenci o obezitě uvedli, že při konzumaci tří nebo více dávek takhle zpracované potraviny je dvakrát větší pravděpodobnost, že zestárnete rychleji kvůli koncové části chromozomů zvané telomery.
Chromozom je specifická buněčná struktura skládající se z DNA a ve vodě rozpustných bílkovin. Telomery jsou koncové části chromozomů a postupné zkracování jejich délky vede ke stárnutí buňky a její programované buněčné smrti, aby se zabránilo nekontrolovatelnému buněčnému dělení. Nový výzkum se zaměřil na možnou spojitost mezi pravidelnou konzumací průmyslově vyráběného jídla a zkracováním telomer.
Vědci v rámci studie zpracovali zdravotní údaje 900 lidí ve věku 55 let. Dobrovolníkům byly v roce 2008 odebrány vzorky DNA, oni pak každé dva roky poskytovali informace o svých stravovacích návycích. Vědci je také rozdělili do čtyř skupin podle toho, kolik průmyslově vyráběných potravin zkonzumovali. Výsledky dle webu Science Alert ukázaly, že lidé s nejhoršími stravovacími návyky vykazovali vyšší pravděpodobnost o 82 %, že jejich telomery budou zkráceny.
Skupina s vysokým příjmem průmyslově vyráběných potravin měla v rodinné anamnéze uveden zvýšený počet rodinných příslušníků s cukrovkou, vysokým cholesterolem a onemocněním srdce.
Zásady zdravé výživy doporučují konzumovat půl kila zeleniny a ovoce denně. Podle Masarykova Onkologického ústavu je Česká republika v konzumaci ovoce a zeleniny na posledním místě v celé Evropě. Jídelníček by měl zahrnovat převážně pestrou stavu, luštěniny i celozrnné výrobky a omezit tučná jídla jako jsou uzeniny.
Související
Zlevňování se nekoná. Ceny spotřebitelských výrobků v Česku opět rostou
Pokles cen potravin? Naopak, většina z nich v dubnu zdražila, tvrdí ČSÚ
potraviny jídlo , zdraví , věda , výzkum
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Vzácné prohlášení. Princ William promluvil o zdraví nemocné manželky Kate
před 1 hodinou
Tragická nehoda autobusu v Indonésii. O život přišli úspěšní studenti střední školy
před 2 hodinami
Nečekaná rána pro program MS v České televizi. Expert Antoš měl autonehodu na skútru
před 2 hodinami
Zemřel Arthur L. Irving, kanadský miliardář a naftař
před 2 hodinami
Rusové se připravují na nekonečnou válku, tvrdí Zelenského poradce
před 3 hodinami
Rusové odhalili hlavní problém ukrajinské armády
před 3 hodinami
RECENZE: Anifilm prořízl podvratný (anti)western Slide od animátorské legendy Billa Plymptona
před 4 hodinami
Němci mohou označovat AfD za extremistickou skupinu, rozhodl soud
před 4 hodinami
Tragický odpolední pád ultralightu na Jihlavsku nepřežil pilot
před 5 hodinami
Šance na polární záři bude i v dalších letech. Kvůli aktivitě Slunce
před 5 hodinami
Černý kašel v Česku: SZÚ eviduje dvě další úmrtí. Případů přibylo přes 1200
před 6 hodinami
Putin učinil osudové rozhodnutí: Zaútočí na NATO a tyto země, varují experti
před 6 hodinami
Ukrajina chce zvrátit postup Ruska. Vyměnila velitele zodpovědného za linii v Charkovské oblasti
před 7 hodinami
Migrační pakt nestačí. EU unie nedosáhla v otázce migrace dostačujícího pokroku, varuje Fiala
před 7 hodinami
Pomáhat Ukrajině za každou cenu? Slováky bráníme my a Česko, protože dali Kyjevu svá letadla, varuje Maďarsko
před 8 hodinami
Demokratické státy se musí bránit, tvrdí švédský premiér. Uvítal by americké jaderné zbraně
před 8 hodinami
Volby v Katalánsku: Stoupenci nezávislosti ztrácejí většinu v parlamentu
před 9 hodinami
Lavrov vzkazuje Západu: Pokud se chcete bít za Ukrajinu, Rusko je připraveno
před 9 hodinami
Zlevňování se nekoná. Ceny spotřebitelských výrobků v Česku opět rostou
před 10 hodinami
Zeman popsal svou verzi příběhu o abolici pro Mynáře. Fiala ji prý slíbil
Exprezident Miloš Zeman tvrdí, že současný premiér Petr Fiala (ODS) mu během jednání, které vedly ke jmenování jeho vlády po parlamentních volbách na podzim 2021, slíbil abolici pro tehdejšího hradního kancléře Vratislava Mynáře. Mynář se jí nedočkal a momentálně čelí obžalobě.
Zdroj: Jan Hrabě