Praha - Máte rádi vanilkovou zmrzlinu a bez vanilky si nedokážete svůj život představit? Pak pro vás máme nemilou zprávu. Cena tohoto koření se už vyšplhala na šest set dolarů za kilogram. Jen pro srovnání. Stříbro stojí v současnosti o sedmdesát dolarů méně. K ceně vanilky se snad blíží už jen cena kakaa. Je tedy možné, že pokud si budete chtít tyto dvě oblíbené příchutě zmrzliny dát, sáhnete hodně hluboko do kapsy.
Ještě před pěti lety se přitom cena vanilky pohybovala kolem padesáti dolarů za kilogram, letos už musí zájemci počítat s cenou šest seti dolarů za kilogram. Vanilka už je teď dražší než stříbro.
Vzácné koření má přitom široké možnosti uplatnění. Kromě cukrářství se využívá i v kosmetice. Vysoká cena navíc láká i lupiče. Na Madagaskaru roste počet těch, kteří rozkrádají vanilkovníky a ničí úrodu, což cenu za koření zvyšuje. Na cenách za vanilku se projevuje i letošní cyklony na Madagaskaru, který zajišťuje přes osmdesát procent celosvětové produkce.
Nejvíce na cenách za vanilku doplatí cukráři a zmrzlináři, kteří koření nenahrazují syntetickým vanilínem, ale vsázejí na přírodní surovinu. „Cena roste delší dobu, tak jsme dokonce zvažovali, že bychom si pěstovali vanilku sami. Jenže je to rostlina, která plodí prvně až po sedmi letech, což je dlouhá doba na pěstování pod umělým světlem, které tady v českých podmínkách potřebuje. Bylo by to příliš nákladné,“ vysvětlil České televizi manažer a šéf poboček firmy Puro Gelato Igor Novák.
Češi si dopřejí asi 3,2 litrů zmrzliny za rok a nejraději mají právě vanilkovou příchuť, kterou si žádá každý třetí. Druhou příčku v oblíbených příchutích obsadila čokoládová. Problémem je fakt, že se zdražování dotýká i kakaa a to kvůli suchu v Pobřeží slonoviny, které je jeho největším celosvětovým producentem. Problémy má i Ghana, která řeší stárnutí kakaovníkové vegetace.
Související
Má konzumace koření nějaký zdravotní přínos? BBC News odpovídá
Tajemství odhaleno: Jaké koření používali naši předci?
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Napětí v Nigeru: Ruští vojáci vstoupili na základnu, kde sídlí americká armáda
před 1 hodinou
Turecko definitivně zastavilo veškerý obchod s Izraelem
před 2 hodinami
Policie zasahuje na gymnáziu v Litvínově. Škola byla evakuována
před 2 hodinami
„Rusové se učí a upravují taktiku,“ říkají ukrajinští energetici. Firmám dochází peníze, žádají o Patrioty
před 2 hodinami
USA nevidí, že by Čína chtěla spravedlivé ukončení války na Ukrajině
před 2 hodinami
FOTO: Vykolejený vlak skončil na dva kusy mimo trať. Jel přes 100 km/h
před 3 hodinami
Rusko tajně dodává rafinovanou ropu do Severní Koreje, zákazu navzdory
před 4 hodinami
Předpověď počasí naznačuje, že současný trend bude pokračovat
včera
Trump naznačil, zdali by tentokrát uznal porážku ve volbách s Bidenem
včera
RECENZE: Kaskadér v čele s křehkým Goslingem je ideální letní zábavou z idealizovaného filmařského zákulisí
včera
NATO se snaží čelit ruské hybridní válce. Moskva cílí i na Česko
včera
V ZOO Praha se narodil orangutan. Mládě se má čile k světu
včera
Liverpool už má náhradu za Kloppa. Nový kouč si z Feyenoordu může přivést i slovenského fotbalistu
včera
Užitečný idiot, ruská onuce. Morawiecki to schytal za slova pro maďarský týdeník
včera
Pavel přijal demisi ministryně Langšádlové, nahradit ji má Tuleja
včera
Rána pro Putina: Ukrajinci ničí rafinerie, Rusům došly zásoby paliva
včera
Fiala uvedl do funkce nového ředitele NBÚ. Je jím Čuřín
včera
Gazprom skončil ve ztrátě 160 miliard korun. Poprvé od roku 1999
včera
Koubek se rozhodl. I v příští sezóně bude nadále trénovat Viktorii Plzeň
včera
Kuleba řekl, kdy by Ukrajina mohla začít jednat o míru s Ruskem
Šéf ukrajinské diplomacie Dmytro Kuleba se domnívá, že Rusko bude možné zapojit do mírových jednání, ale až po mírovém summitu, který proběhne v polovině června. Hostit ho má Švýcarsko, delegace z Moskvy se nezúčastní.
Zdroj: Lucie Podzimková