Washington/Berlín - Vědecké kruhy ze Spojených států a z Německa se domnívají, že pro pochoutku známou jako řecký jogurt by se dalo najít i jiné využití. Podle nich se jogurtem zbytečně plýtvá, lepší by bylo, aby se využil jako nový druh biopaliva. O kuriózní myšlence informoval server IFL Science.
Řecký jogurt je spolehlivým zdrojem bílkovin a může také pomoci se zraněními. Rozhodně je prospěšný pro zdraví člověka, brzy by mohl být prospěšný i v životním prostředí.
Tak jak rostla ve Spojených státech poptávka po této surovině, tak rostl i počet vyhozeného jogurtu, protože byl zkažený. Podle IFL science připadaly na každý koupený jogurt další dva až tři, které se kvůli prošlé záruční lhůtě musely vyhazovat. Před 2 lety vyprodukovaly Spojené státy 770 tisíc tun řeckého jogurtu, dobré dvě třetiny z toho skončily jako odpad.
Naštěstí to vypadá, že v dohledné budoucnosti tento odpad nebude na škodu. Mohl by se totiž díky práci vědců z USA a z Německa přeměnit na biopaliva. Výzkum vědeckých týmů z obou zemí byl publikován v časopise Joule.
"Aby byla kontrola odpadu udržitelná, musí se zavážet tam, kde vznikl. V našem případě je to na severu New Yorku, kde se chovají krávy, jsou tam farmy a začala tam také éra řeckých jogurtů v USA," vysvětlil v prohlášení vědců environmentální inženýr a mikrobiolog z Cornellovy univerzity a Univerzity v Tübbingenu Lars Angenent.
V kapalné syrovátce jsou tři hlavní složky - laktóza, fruktóza a kyselina mléčná. Použitím dvojitého generátoru a přidáním bakterií do směsi mohli vědci přeměnit roztok na extrakt obsahující kyselinu kapronovou a kyselinu kaprylovou. Tyto mimořádně užitečné sloučeniny mohou být použity jako biopaliva nebo jako alternativa k antibiotikům pro hospodářská zvířata.
Obě kyseliny by mohly být ještě více potřebné, pokud by došlo k tzv. "antibiotikovému armagedonu". S ním se v budoucnu počítá, protože bakterie jsou čím dál odolnější proti stávajícím antibiotikům.
"Zemědělský trh se může zdát menší než trh s pohonnými hmotami, ale i toto by bylo dobré využití pro kyseliny. Díky tomu bychom mohli zajistit udržitelnost současné společnosti," řekl Angenent.
S dalším zpracováním obou látek by mohlo dojít i k jejich použití při výrobě biopaliv pro tryskové pohony. "Trh s pohonnými hmotami operuje s nižšími cenami, ale jeho poptávka je prakticky nevyčerpatelná," tvrdí Angenent.
Jak pro lidstvo, tak pro planetu je to určitě skvělá zpráva, avšak vědci upozorňují na to, že bude potřeba zvýšit efektivitu a optimalizovat proces extrakce, aby se nápad povedlo převést i do praxe. Podle nich bude také stěžejní to, jestli se najde podobný způsob zbavování se odpadu i u jiných látek.
Související
Čínské děti postihuje ve velkém zápal plic. WHO po konzultacích uklidňuje svět
Covid je na vzestupu. Případů přibývá, ale průběh nemoci bývá mírnější než dříve
zdraví , biopaliva , Řecko , kultura , věda , USA (Spojené státy americké) , Německo , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 42 minutami
"Největší katastrofa v historii Palestiny." Invazi do Rafahu mohou zastavit jen USA, varuje Abbás
před 1 hodinou
Zelenskyj odsoudil ruské útoky na plynárenskou infrastrukturu země. Moskva hlásí další sestřelené drony
před 2 hodinami
Francie chce zabránit válce. Má návrh na vyřešení situace mezi Izraelem a Hizballáhem
před 3 hodinami
Evropa by se podle Macrona měla začít bránit jadernými zbraněmi
před 4 hodinami
Indonésii zasáhlo silné zemětřesení, bylo cítit i v Jakartě
před 5 hodinami
20 let od kauzy Abú Ghrajb. Mučení vězňů pomáhalo rekrutovat dobrovolníky do teroristických skupin, říká odborník
před 5 hodinami
Počasí v Česku dnes znovu ovlivní saharský písek. Může být chladněji, než se čekalo
před 6 hodinami
Letní počasí je zpět. Teploty příští týden vyrostou k 27 stupňům
včera
Do čela Sokola byl zvolen Martin Chlumský
včera
Vědce znepokojuje další nemoc. Ptačí chřipka se šíří u krav, přenesla se i na člověka
včera
Finský poslanec střílel opilý před nočním klubem. Policie ho zadržela
včera
VIDEO: Ukrajinci zaútočili na mezinárodní letiště v Moskvě
včera
Šéf ukrajinské armády přiznal, že situace na frontě se neustále zhoršuje
včera
Dopady změn počasí jsou stále ničivější. Prohlubují konflikty, ničí lidem životy, varuje UNHCR
včera
Kreml o mírových jednáních s Ukrajinou: Jednu věc je třeba vzít v úvahu
včera
WSJ: Putin pravděpodobně nenařídil vraždu Alexeje Navalného
včera
Dohoda, nebo útok na Rafah. Izrael dal Hamásu poslední šanci
včera
Misky vah se naklání. Rutte si získává podporu Turecka, v cestě do křesla šéfa NATO mu ale stojí další země
včera
Babišovo ANO opět prachsprostě lže. Tentokrát o důchodech
včera
Hamás zvažuje izraelský protinávrh na příměří v Pásmu Gazy a propuštění rukojmí
Palestinské militantní hnutí Hamás v sobotu nad ránem prohlásilo, že zvažuje izraelský protinávrh ohledně možného příměří v Pásmu Gazy a propuštění rukojmí. Uvedla to agentura DPA.
Zdroj: Libor Novák