Káva, nejoblíbenější nápoj napříč světem, která ale může nést určitá zdravotní rizika. Studie, která byla publikována v European Journal of Preventive Cardiology ukázala, že zdravotní rizika se mohou lišit podle toho, jakým způsobem si kávu připravujeme.
Profesor Dag Thelle z University of Gothenburg ve Švédsku před 30 lety představil studii, která informovala o riziku pití kávy a zvýšení celkového cholesterolu v krvi. Cholesterol je součástí každé buňky v lidském těle a je důležitou stavební jednotkou nervů, mozkových buněk a některých hormonů, ale nesmí ho být nadbytek.
Cholesterol můžeme rozdělit na dva typy HDL a LDL. První typ nám pomáhá dopravovat cholesterol z krve do jater, a tak chrání cévy před jeho usazováním, zatímco LDL způsobuje usazování nadbytečného cholesterolu ve stěnách cév, který způsobí srdeční infarkt nebo mozkovou mrtvici.
Zjištění, že káva zvyšuje LDL cholesterol, bylo natolik významné, že vědci ve své studii uvedli, že pití kávy může mít nepříznivý dopad na zdraví a dlouhověkost. Studie byla hlouběji prozkoumána a vědci byli schopni určit, jaké látky v kávě způsobují zvýšení LDL cholesterolu v krvi. Bylo zjištěno, že filtr pomáhá odstranit až třikrát více škodlivých látek obsažených v kávě.
Skutečný dopad nefiltrované kávy ve srovnání s kávou připravenou pomocí filtru ale není přesný, a to z jednoduchého důvodu. Vědci nechtěli provést studii, která by povzbuzovala dobrovolníky ke konzumaci a nechtěli je vystavovat zdravotním rizikům. Studie probíhala od roku 1985 do roku 2003 a sledovala návyky 508 747 milovníků kávy.
Účastníci průzkumu uváděli, kolik kávy vypijí a jak si ji připravují a výsledky byly porovnány s životním stylem jedince a se zdravotním stavem. Během studie, která probíhala dvacet let zemřelo 46 341 dobrovolníků z toho 12 621 úmrtí bylo způsobeno srdečními chorobami a 6 202 zemřelo na infarkt. Dokonce studie uvádí, že pití kávy, která byla připravena pomocí filtru snížila úmrtí až o 20 % v porovnání s lidmi, kteří kávu nepijí vůbec.
Největší počet úmrtí na kardiovaskulární onemocnění studie zaznamenala u mužů nad 60 let. Podle Thella je to spíše proto, že straší muži nejsou ochotni změnit své zvyky. „Věříme, že některé ženy a mladší muži přešli na filtrovanou kávu, čímž se snížila úmrtnost na srdeční choroby, zatímco starší muži nebyli ochotni změnit své návyky,“ dodal Thelle.
Thelle je přesvědčen, že zjištění provedené výzkumem jsou přesvědčivým důkazem o spojení srdečních chorob a přípravou kávy, ale zároveň zdůraznil, že jsou závěry obsažené ve studii založeny pouze na datech z průzkumu.
Související
Češi kávu milují, ukázal průzkum. Čaj ale ještě víc
Kavárny. Místa setkávání nad šálkem lahodného nápoje i kulturního života
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Rusové, nepolevujte. Navalná bojuje proti Putinovi místo manžela
Aktualizováno před 2 hodinami
Izraelské tanky v Rafahu. První kroky armády vedly na hraniční přechod
před 2 hodinami
Americký voják v rukou Moskvy. Rusové ho viní z krádeže, Bílý dům o případu ví
před 3 hodinami
Policie vyšetřuje smrt ženy v centru Plzně. Nejspíš došlo k trestnému činu
před 3 hodinami
Lipavský nechal předvolat ruského velvyslance kvůli kyberútokům
před 4 hodinami
Zelenského chtěli zabít. Ukrajina odhalila ruské agenty, byli i v ochrance
před 5 hodinami
Britové řeší čínský hackerský útok, zatímco je Si Ťin-pching v Evropě
před 5 hodinami
Moskva bližší než Praha. Mění se Slovensko na proruský satelit?
před 6 hodinami
Čech jde v Německu do vězení za krádež šperku, který náležel papeži
před 7 hodinami
TOP 09 našla nového kandidáta na ministra pro vědu
před 7 hodinami
Tornádo na jihu Čech? Bylo to něco jiného, vysvětlili meteorologové
před 8 hodinami
Putin bude v Kremlu minimálně dalších šest let. Je to oficiální
před 9 hodinami
ČD ve čtvrtek odklidí vykolejený vlak, který ujel strojvedoucímu. Na trati bude výluka
před 9 hodinami
Bez Vrány, Noska či Chlapíka. Trenéři naopak ze zámoří povolali na domácí MS Kämpfa
před 9 hodinami
Kyjev by měl přehodnotit plány útoku na Krymský most, ukazují satelitní snímky
před 10 hodinami
Princezna Kate pustila manžela na narozeniny dcery mezi lidi. Úsměv mu zhořkl
před 10 hodinami
Trans lidé už nebudou muset na operaci kvůli změně pohlaví, rozhodl Ústavní soud
před 10 hodinami
Odboráři opustili jednání tripartity, potvrdil Středula. Podle vlády k tomu nebyl důvod
před 12 hodinami
Starliner nevzlétl. NASA a Boeing odložily plánovaný let s posádkou k ISS
před 13 hodinami
Počasí bude na druhý květnový svátek chladnější, ukazuje předpověď
Druhý květnový svátek se ponese v mírně chladnějších teplotách. Podle ČHMÚ.cz se ochladí pod hranici 20 stupňů.
Zdroj: Libor Novák