Uměle vyrobené hovězí chce přinést na japonský trh, kde roste poptávka po mase, společnost Mitsubishi Corp. ve spolupráci s izraelskou firmou Aleph Farms. Informovala o tom agentura Bloomberg. Hovězí, které Aleph vyrábí laboratorně z buněk živých zvířat, se obě společnosti pokusí upravit podle chuti japonských spotřebitelů a též regulačních úřadů, řekl šéf izraelské firmy Didier Toubia. Posléze má ke zvýšení produkce přispět výrobní kapacita japonského partnera.
Izraelská firma, do níž investoval mimo jiné americký potravinářský gigant Cargill, se chystá první várku laboratorně vyrobeného masa asijským spotřebitelům prodat příští rok. Japonsko zaujímá přední pozici mezi cílovými zeměmi, uvedl Toubia.
Detaily o tom, jak plánují partneři získat schválení regulátorů, Toubia neposkytl. Společnost Mitsubishi chce vstoupit na trh s umělým masem, aby prozkoumala jeho potenciál, uvedl mluvčí společnosti.
Aleph Farms je jedním ze šesti desítek start-upů, které se na trh snaží dostat umělé maso, píše Bloomberg. Společnost Mitsubishi, jež v segmentu potravin vykázala do loňského března roční tržby 15,6 miliardy dolarů (333,2 miliardy Kč), vstupuje na trh, u nějž se očekává růst.
Společnost Blue Horizon, která do alternativních proteinů investuje, odhaduje, že trh s nimi toto desetiletí dosáhne velikosti 140 miliard dolarů. To se však ani zdaleka neblíží trhu se skutečným masem, který podle analytické a konzultační společnosti GlobalData minulý rok dosáhl 1,3 bilionu dolarů.
Největší překážky v rychlém rozšíření umělého masa představují hlavně vysoké výrobní náklady a dále skepse spotřebitelů ohledně chuti a zdravotních dopadů jeho konzumace.
Výrobci také musí přesvědčit vlády jednotlivých zemí. Minulý měsíc schválil jako první stát prodej uměle vyrobeného masa Singapur. Rozvíjející se odvětví podporuje též izraelský premiér Benjamin Netanjahu, který v prosinci Aleph Farms navštívil a ochutnal přitom umělý steak.
Související
Data ČSÚ: Zemědělci dramaticky zlevňují, potravináři také, v obchodech ale ceny potravin stále rostou
Inspekce oznámila výsledky kontrol u obilí a masa z Ukrajiny
Aktuálně se děje
před 24 minutami
Voráček pomalu zavírá dveře za svou hráčskou kariérou. Na 99 procent se na led nevrátí
před 46 minutami
Rusové cílí na ukrajinskou železnici. Útoky si vyžádaly mrtvé i zraněné
před 1 hodinou
Na Mělnicku leželo bezvládné tělo u havarovaného auta. Případ řeší policie
před 1 hodinou
Kreml: Přístup Ukrajiny k raketám ATACMS válku nezmění
před 2 hodinami
Extrémní počasí spaluje Asii. Kvůli vedrům umírají desítky lidí
před 3 hodinami
Maďarsko převezme otěže EU. Szijjártó řekl, na co se během předsednictví zaměří
před 3 hodinami
Karel III. vzdoruje rakovině a nezapomíná na svou matku. Připomněl si ji v kostele
před 4 hodinami
Gazprom zažaloval v Rusku ČEZ, OMV a slovenský ZSE
před 4 hodinami
"Smrt režimu." Ruská žačka 10. třídy si má odpykat 3,5 roku vazby. Prokurátor požadoval pět let v trestanecké kolonii
před 4 hodinami
Černobyl po 38 letech od výbuchu není mrtvou zónou. Životu se v okolí daří
před 5 hodinami
Korupce na Ukrajině: Soud poslal do vazby jednoho z členů vlády
před 5 hodinami
Na Ještěd se vrátí lanovka. Město schválilo její novou podobu, bude delší
před 6 hodinami
Macron varuje: Evropa může "zemřít". Je nutná robustní obrana čelící ruské agresi
před 6 hodinami
EuroZprávy.cz pořádají podcast na téma války na Ukrajině a obranyschopnosti České republiky
před 6 hodinami
Daň z nemovitosti v roce 2024 vzrostla. Platební údaje už míří k poplatníkům
před 6 hodinami
Lipavský: Ruský imperialismus je největší hrozbou. Je v zájmu Evropy, aby se Ukrajina ubránila Rusku
před 7 hodinami
Kyjev: Ukrajinci v cizině sedí v restauracích, zatímco doma umíráme. Evropské státy začnou vracet brance do vlasti
před 7 hodinami
Důchody v květnu 2025 s jednou drobnou změnou. Peníze vám mohou přijít v jiném termínu
před 7 hodinami
Munice a rakety za miliardy. USA chystají další masivní balík pomoci Ukrajině
před 8 hodinami
Řecko odmítá tlak EU a NATO: Ukrajině nedáme ani Patrioty, ani S-300
Řecko nemůže poslat Ukrajině systémy protivzdušné obrany Patriot nebo S-300. Uvedl to podle DPA řecký premiér Kyriakos Mitsotakis.
Zdroj: Libor Novák