Pandemie koronaviru některé oblasti poznamená nenávratně. Dotkne se i vinařů

Australská vína mají dlouhou a bohatou tradici. Začátek se datuje kolem 18. století a vyráběla se vína převážně sladká a levná. V 50. letech minulého století si australští vinaři začali budovat své jméno a postupně začali dobývat celý svět. Mohou se pochlubit širokým sortimentem od vín za příznivé ceny až po vína světové kvality. I místní vinaře zasáhla celosvětová pandemie covid-19 a zdá se, že tradice ochutnávek zdarma zcela vymizí.

Ilustrační foto

Vinaři po celé Austrálii byli kvůli celosvětové pandemii covod-19 nuceni ukončit bezplatné degustace vín, které byly nezbytnou součástí australské tradice po několik desetiletí. Zdá se, že ani po otevření svých vinných sklepů vinaři neplánují svou tradici obnovit. „Mám pocit, že v příštím roce budou bezplatné degustace spíše výjimkou než pravidlem,“ míní Andrew Thomas z vinařství Thomas Wines.

Ve vinařství Thomas Wines byla bezplatná degustace pravidlem a rozlilo se přes několik tisíc litrů vína. Degustace převážně přitahovala mladé lidi, kteří jezdili spíše za zábavou než za poznáním. Nabízel i placené degustace, které se netěšily takové oblibě, ale po uzavření v důsledku covid-19 se podle Thomase stává idea bezplatných degustací nereálná. V současné době nabízí dva druhy placených ochutnávek s nutnou rezervací. Thomas si všiml, že po zavedení pouze placené degustace se návštěvníci začali zajímat více o víno a podle jeho slov, že lidé platí za tento zážitek mu dává větší hodnotu.

Manažer Lachlan Aird značky Alpha Box a Dice McLaren Vale bezplatnou ochutnávku přirovnal k hostovi v restauraci, který vyžaduje vzorek z kuchyně ještě před objednáním jídla. Aird se domnívá, že ačkoliv je bezplatná degustace skvělá zábava, odvrací to pozornost od hlavní myšlenky vinných sklepů, kde by se jedinec měl dozvědět o příběhu vína. Již několik let uvažoval, jak povznést řemeslo a zavedl placené ochutnávky na objednání. „Rozhodně je to jiná atmosféra, než když tu bylo tolik lidí,“ uvedl Aird pro Guardian.

Australské víno je ve většině případů z jedné odrůdy. Dominantou bílých hroznů je Semillon a Chenin blanc a u červených hroznů je to Shiraz a Cabernet Sauvignon. V Evropě je ve většině vinařských oblastí běžné, že degustace ve vinných sklepech jsou placené, stejně jako v České republice.

Podle Guardian ale tradice bezplatných degustací v Austrálii začala opadat už v roce 2019. Společnost Wine Australia provedla průzkum, který ukázal, že v roce poplatky na degustaci vyžadovali vinaři v 29 % a v roce 2019 to již byla přesně polovina. Kvůli pandemii se tato tradice může vytratit úplně, a to hlavně kvůli ekonomickým důvodům. „Může to být jedna z mála dobrých věcí, které přišly kvůli covid-19,“ míní Thomas, protože podle jeho slov lidé, kteří nechtějí platit za ochutnávku by stejně nebyli dobrými zákazníky.

„Vinaři pracují neuvěřitelně tvrdě, aby se mohli podělit o svůj produkt a odborné znalosti a celoživotně bojují, aby se tato dřina odrazila v penězích,“ uvedla Kylie Whiteová, PR managerka několika vinařství. Dodala, že vinaři se nechtějí již vracet k bezplatným degustacím, protože i když mají menší návštěvnost, mají příjem mnohem vyšší než kdykoliv předtím.

Přibylo přes 400 nově nakažených. Roste i reprodukční číslo

26.09.2021 09:36 Laboratoře v Česku v sobotu potvrdily 409 případů koronaviru, zhruba o stovku více než před týdnem.…

Co se děje ve Facebooku? Uniklé dokumenty odhalily znepokojivé praktiky

25.09.2021 08:32 Společnost Facebook tento týden čelí řadě obvinění ohledně svého vnitřního fungování. Jejich…

Letní počasí se pomalu loučí. Příští týden teploty spadnou

26.09.2021 06:30 Ačkoliv si příští týden ještě užijeme teplot nad 20 stupňů, ke konci týdne se ochladí. Naměříme tak…

ROZHOVOR: Zneužíváním evropských dotací na Slovensku se zabývá Evropský…

25.09.2021 14:29 Na Slovensku docházelo k případům zneužívání zemědělských dotací, ve kterých jsou namočení vysocí…

Změna Tálibánu v praxi? Mrtvá těla věší a vystavuje na náměstích

25.09.2021 18:52 Tálibán pověsil na hlavním náměstí v západoafghánském městě Herát mrtvé tělo na jeřáb, oznámila…

Jižní Korea vítá možnost summitu s KLDR

26.09.2021 10:05 Jižní Korea dnes přivítala sobotní vyjádření vlivné sestry a poradkyně severokorejského vůdce Kim…

KLDR zváží účast na summitu s Jižní Koreou, má podmínku

25.09.2021 15:59 Sestra a blízká poradkyně severokorejského vůdce Kim Čong-una uvedla, že KLDR zváží účast na…

Jižní Korea hlásí nový rekord v počtu nakažených

25.09.2021 09:22 Jižní Korea dnes oznámila 3273 nově prokázaných případů nákazy koronavirem za poslední den, což je…

Jižní Korea hlásí nejvyšší nárůst nakažených od začátku epidemie

24.09.2021 07:43 Jižní Korea zaznamenala v pátek nejvyšší denní přírůstek nových případů nákazy koronavirem od…

NÁZOR: Boj s klimatickou změnou povede k propadu životní úrovně, míní…

24.09.2021 00:01 Americký prezident Joe Biden i jeho čínský protějšek Si Ťin-pching ve svých úterních projevech na…

Australská Viktorie hlásí nejvíce nakažených od začátku pandemie

23.09.2021 12:17 Australský stát Viktorie dnes oznámil 766 nových případů koronaviru za poslední den, což je nejvíce…

EXKLUZIVNĚ: Čechoaustralan popisuje následky zemětřesení v Austrálii

22.09.2021 14:48 Byl překvapený, když mu celý den zvonil mobil a sociální platformy měl zahlcené dotazy od svých…

Australský stát Viktorie zasáhlo silné zemětřesení. Hrozí cunami?

22.09.2021 04:15 Australský stát Viktorie dnes ráno zasáhlo silné zemětřesení. Podle australské geologické služby…

Indie hlásí 26.000 nových případů koronaviru

21.09.2021 07:52 V Indii se v minulých 24 hodinách potvrdilo více než 26.000 nových případů koronaviru a na covid-19…

NÁZOR: Horký podzim? Profesor naznačil, co chystá Severní Korea

21.09.2021 00:01 Odpálením dvou raket dlouhého doletu Severní Korea ukazuje, že není nepředvídatelný, izolovaný stát…

Související:

Právě se děje

reklama