Nedostatkovým zbožím se v těchto dnech kvůli rekordní poptávce stalo v Česku droždí, které zmizelo z chladících pultů většiny tuzemských prodejen. Lidé si nakoupili kvasnice do zásoby kvůli obavám z dopadu preventivních opatření proti šíření koronaviru na dodávky pečiva do obchodů a zároveň doma častěji pečou. ČTK to dnes řekl Tomáš Podivínský z olomoucké společnosti Lesaffre Česko, která je předním tuzemským dodavatelem droždí,
Měsíčně se v Česku podle Podivínského běžně prodá několik stovek tun droždí, nyní je ale množství několikanásobné. "Poptávka je enormní. Odhadujeme, že oproti normálnímu průměru je přibližně pětinásobná. Zkombinovaly se Vánoce, Velikonoce a to celé se ještě musí vynásobit dvěma," upozornil Podivínský.
Droždí se do Česka dováží z několika zahraničních továren skupiny Lesaffre, které v posledních týdnech produkci zvýšily na maximum, avšak uspokojit obrovskou poptávku spotřebitelů se zatím nedaří pokrýt. "Vysoká poptávka se týká nejen České republiky, ale celé Evropy. Všechny naše evropské továrny jedou na plné obrátky, ale ta poptávka je enormní. Přesto, že vyrábíme a dodáváme mnohem víc než obvykle, tak to prostě nestačí," uvedl Podivínský.
Češi podle něj kvůli obavám o kvalitu zásobování potravinami v posledních týdnech nakupují droždí do zásoby a místo obvyklé jedné kostičky kvasnic si do nákupního košíku raději vkládají několik. "Hodně lidí teď častěji peče doma, kde tráví více času. Jsou to jak rodiny s dětmi, tak i důchodci, kteří pečou hodně i normálně," podotkl Podivínský.
Šance koupit droždí je nyní v menších prodejnách na venkově, které mají v nabídce krájené pekařské droždí. "Máme zprávy, že tam ještě je. Toho pekařského droždí je totiž relativně dostatek, protože aktuální poptávka z průmyslových pekáren je jen lehce zvýšená," řekl Podivínský.
Koncern Lesaffre má ve 40 zemích světa zhruba 45 výrobních závodů, 35 obchodních společností a 30 pekařských center. Společnost Lesaffre Česko dováží droždí z Maďarska, Polska, Francie, Ukrajiny a několika dalších evropských zemí.
Dodávky droždí do Česka minulý týden zpozdily preventivní opatření na hraničních přechodech. "Kamiony se tam zdržovaly, ale intenzivně jsme komunikovali s ministerstvy, Potravinářskou komorou a Svazem pekařů a cukrářů. Společně se nám podařilo dosáhnout zlepšení a dodávky jsou už relativně normální," řekl Podivínský.
Situace na tuzemském trhu by se měla postupně začít vracet k normálu. "Lidé budou muset nakoupené droždí z mrazáků někdy vyndat a spotřebovat. Myslíme si, že by se poptávka měla postupně stabilizovat s tím, jak lidé získají důvěru v to, že se z hlediska zásobování potravinami nic dramatického neděje," dodal Podivínský.
4. července 2025 16:19
Rozsáhlý blackout zasáhl český průmysl. Problémy hlásily automobilky i operátoři
Související

Obchody se o svátcích řídí zákonem. Víme, jak to bude o víkendu

Červencové svátky vyšly na víkend. Inspekce řekla, zda nakoupíte bez problémů
Obchody , Ekonomika , olomouc , Covid-19 (koronavirus SARS-CoV-2)
Aktuálně se děje
před 6 minutami

Trump dočasně opouští America First. Mění i postoj k cizincům
před 1 hodinou

Evropa čelí extrémní pylové sezóně. Alergií trpí i lidé, kteří ji dodnes neměli
před 2 hodinami

Zradit Ukrajinu znamená oslabit USA, Putin je překážkou. Trumpův oblíbený server tlačí na amerického prezidenta
před 2 hodinami

Spartu opouští obránce Vitík. Reprezentant míří do Boloni za zhruba 15 milionů eur
před 2 hodinami

Letošní Tour de France i s českým zástupcem. Poprvé se na slavném závodě představí Bittner
před 3 hodinami

Tragédie v Texasu: Povodně si vyžádaly přes 50 obětí, desítky dětí stále pohřešovány
před 4 hodinami

Trump si užívá svou hru. Blížící se lhůta pro celní ultimátum paniku v Bílém domě nevzbuzuje
před 5 hodinami

Velká Británie svolává summit koalice ochotných na podporu Ukrajiny
před 7 hodinami

Proč Si Ťin-pching poprvé vynechal summit BRICS?
před 8 hodinami

Počasí příští týden tropy nepřinese. Teploty se propadnou až na 16 stupňů
včera

Trump poprvé přiznal, že válku na Ukrajině možná nedokáže ukončit
včera

Španělskou vládou otřásá další skandál: Pod Sánchezem se houpe židle
včera

Musk zvažuje založení nové strany, která by hodila vidle do plánů Trumpa
včera

Trump: Putin chce dál zabíjet, USA možná pošlou Patrioty na Ukrajinu
včera

Texas zasáhly ničivé bleskové záplavy. Desítky mrtvých a pohřešovaných
včera

Summit BRICS bez Putina a Si Ťin-pchinga. Slábne vliv skupiny, která chtěla konkurovat Západu?
včera

Termín se blíží, dohody nikde. Málokdo Trumpovi ještě věří, že to s cly myslí vážně
včera

Trump zahájí jednání s Čínou o prodeji TikToku. Tvrdí, že dohoda je téměř hotová
včera

Cestující kvůli falešnému poplachu vyskakovali na Mallorce z letadla. 18 lidí se zranilo
včera
Hamás přijal návrh na příměří: Po měsících bojů je dohoda s Izraelem na dosah
Hnutí Hamás oznámilo, že předalo „pozitivní odpověď“ na návrh 60denního příměří s Izraelem v Pásmu Gazy. Po měsících neúspěšných pokusů se tak otevírá reálná šance na zastavení bojů a zahájení detailního vyjednávání o definitivní dohodě.
Zdroj: Libor Novák