Každý známe klasické „friťáky“ a většina z nás je doma používá. Fritování se stalo oblíbenou formou přípravy jídla pro svou rychlost a jednoduchost. Pokud fritovací hrnec také rádi používáte, osvojte si tipy a triky, jak fritovat jako profesionál.
Fritování
Fritování je ve své podstatě příprava jídla zcela ponořeného do oleje při hodně vysokých teplotách. Aby bylo jídlo připraveno opravdu správně, je potřeba, aby bylo vkládáno do opravdu vroucího oleje, jenom tak se povrch pokrmu opeče prakticky okamžitě a nestane se, že by byl pokrm olejem nasáknut. Vysoká teplota také zajistí, že se vlhkost potravin změní na páru, čímž se dostatečně provaří směrem dovnitř. E-shop Okay.cz nabízí širokou nabídku fritovacích hrnců s nejlepšími vlastnostmi.
Příprava
Nejvhodnější je pokrm před vložením do fritovacího hrnce obalit v těstíčku, což je nejlepší „izolant“ pokrmu. Pokud připravujete například hranolky, které se neobalují, je vhodné je předem vysušit od přebytečné vody, aby fritovací hrnec nezačal prskat.
Smažení
V momentě, kdy je olej přiveden na dostatečnou teplotu, ideálně na 190 °C, vkládejte potraviny pomalu pomocí kovové lžíce. Dejte pozor na to, abyste fritovací hrnec nepřeplnili, jelikož musíte dbát na to, aby všechny potraviny byly ponořeny celkově a měly tak prostor na vykypění. Potraviny by před vložením do hrnce také měly mít pokojovou teplotu. Chlazené či mražené potraviny by teplotu oleje okamžitě snížily.
Pro obracení potravin v hrnci nikdy nepoužívejte špičaté náčiní, protože byste mohli jejich povrch propíchnout – a tím byste způsobili únik vlhkosti do oleje. Po vyjmutí potraviny hned osušte a podávejte. Fritované potraviny je totiž nejlepší podávat ještě horké, jedině tak si zachovají ty nejlepší vlastnosti a křupavost.
Související
Jak umístit manželskou postel 180x200 cm v malé ložnici
Manželská postel o rozměrech 180x200 cm je oblíbenou volbou pro páry, které hledají dostatek prostoru ke spánku. V malé ložnici však může její umístění představovat výzvu, protože zabírá značnou část prostoru. Správné rozmístění postele a její kombinace s vhodným nábytkem jsou klíčem k tomu, aby byla ložnice funkční a zároveň útulná.
Večer pro náročné muže v Praze
Organizace mužské oslavy v Praze stojí na třech pilířích: prostor s charakterem, profesionální služby a eliminace nejistoty. Goldfingers na Václavském náměstí těží z třicetiletého provozu, který vybudoval systém odpovídající těmto požadavkům.
Aktuálně se děje
před 55 minutami
Zelenskyj míří do Británie, sejde se s předními evropskými lídry
Dnes se ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj setká v Londýně s klíčovými evropskými spojenci v rámci snahy vedené Spojenými státy o ukončení války na Ukrajině. Setkání se uskuteční v Downing Street a Zelenského přivítají britský premiér Keir Starmer, francouzský prezident Emmanuel Macron a německý kancléř Friedrich Merz.
před 1 hodinou
Jsem zklamaný, Zelenskyj si mírový návrh dosud nepřečetl, prohlásil Trump
Donald Trump prohlásil, že ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj „není připraven“ podepsat mírový návrh, který sepsaly Spojené státy s cílem ukončit válku mezi Ruskem a Ukrajinou. Své tvrzení sdělil na závěr třídenních rozhovorů mezi Washingtonem a Kyjevem na Floridě.
před 3 hodinami
Počasí se příští víkend ochladí. Teploty místy klesnou téměř k nule
Ačkoliv nás v týdnu čekají až jarní teploty, příští víkend bude podle ČHMÚ.cz chladnější.
včera
Rusko při poškození rampy v Bajkonuru přišlo o možnost vysílat lidi do vesmíru
Ruská kosmická agentura Roskosmos čelí vážnému problému poté, co došlo k poškození odpalovací rampy 31 na kosmodromu Bajkonur v Kazachstánu. Po startu lodi Sojuz MS-28 s posádkou 27. listopadu 2025 byly v odtokovém kanálu pod rampou nalezeny ohořelé kovové konstrukce. Ukázalo se, že se během startu utrhla a zřítila servisní kabina, klíčová součást startovacího systému, kterou technici využívají k přípravě rakety. Poškození vedlo k okamžitému pozastavení všech startů z tohoto místa, což má vážné důsledky pro provoz Mezinárodní vesmírné stanice (ISS) a ruský kosmický program.
včera
Tajemné historické adventní postavy: Děti neděsil jen čert, ale i ženy s velkými noži
Adventní čas se pro naše předky nesl ve znamení očekávání narození Spasitele, ale také lidových tradic či pověr. A o adventu se to také jen hemžilo tajemnými a děsivými postavami, které strašily děti i dospělé. Nebyl to jenom čert, ale třeba také ženy s velkými noži.
včera
FAČR mluví už jen o dvou jménech v souvislosti s novým koučem národního týmu
Po říjnovém vyhazovu reprezentačního trenéra Ivana Haška, jehož doběhly dlouhodobé nevydařené výkony a výsledky fotbalového národního týmu, se mohlo, že má výkonný výbor Fotbalové asociace ČR (FAČR) nějaké řešení. Samotné české fotbalové vedení mluvilo o jako o prioritě o sehnání zahraničního trenéra na uvolněný post s tím, že do konce kvalifikace národní tým povede dosavadní asistent Jaroslav Köstl. Nyní šéf českého fotbalu David Trunda hovoří už jen o dvou potenciálních kandidátech, přičemž jedním z nich může být současný kouč pražské Slavie Jindřich Trpišovský. Kdo je však ten druhý, který má být cizincem? A proč skupinu vybírající trenéra národního týmu opustil plzeňský boss Adolf Šádek. Otázek spíš stále přibývá, než aby bylo v tomto ohledu jasno.
včera
Turek pondělní schůzku s prezidentem Pavlem zrušil
Kancelář prezidenta republiky dnes oznámila, že prezident Petr Pavel se v pondělí 8. prosince 2025 setká na Pražském hradě pouze se dvěma ze tří původně plánovaných kandidátů na ministry budoucí vlády.
včera
USA už neoznačují Rusko za hrozbu. Kreml se raduje
Rusko uvítalo novou Strategii národní bezpečnosti USA prezidenta Donalda Trumpa a označilo ji za „do značné míry konzistentní“ s vizí Moskvy. Třiatřicetistránkový dokument, který americká administrativa představila minulý týden, navrhuje, že Evropa čelí „civilizačnímu vymazání“ a neoznačuje Rusko za hrozbu pro Spojené státy.
včera
Většina Čechů Turka za ministra nechce, ukázal nový průzkum
Nominace Filipa Turka (za Motoristy) na post ministra životního prostředí výrazně polarizuje českou společnost, což potvrdil i předseda poslaneckého klubu Motoristů Boris Šťastný v pořadu Otázky Václava Moravce. Toto rozdělení se odrazilo i ve výzkumu agentury Kantar CZ pro Českou televizi, kde se ukázalo, že většina dotázaných nepovažuje Turka za vhodného kandidáta na ministra.
včera
Zelenskyj válku prodlužuje, Trump od ní může dát ruce pryč, prohlásil jeho syn
Donald Trump Jr., nejstarší syn amerického prezidenta, prohlásil na konferenci na Blízkém východě, že Donald Trump by mohl odstoupit od ukrajinské války. Ve svém dlouhém projevu zpochybňoval smysl pokračování bojů na Ukrajině. Trump Jr. tvrdil, že „zkorumpovaní“ bohatí Ukrajinci uprchli ze země a zanechali „třídu rolníků“, aby bojovala.
včera
Patrik Hezucký měl nádor, který metastázoval do jater, prozradila jeho manželka
Dva dny po odchodu oblíbeného moderátora Evropy 2, Patrika Hezuckého, se jeho manželka Nikola rozhodla promluvit a odhalit detaily jeho zdravotních komplikací, které byly až dosud zahaleny tajemstvím. Nikola popsala, jak se život rodiny radikálně změnil po nečekané diagnóze.
včera
Putin systematicky ničí svou vlastní zemi. Trumpovu dohodu měl přijmout, píše zahraniční tisk
Lidé, kteří se domnívají, že jim vládnou hlupáci, by se měli podívat na ruského a amerického prezidenta, tvrdí komentátor serveru The Guardian. Vladimir Putin systematicky ničí svou vlastní zemi. Jeho válka na Ukrajině, kterou si sám zvolil, je pro Rusko ekonomickou, finanční, geopolitickou a lidskou katastrofou, která se každým dnem zhoršuje. Donald Trump, další národní pohroma, mu z nejasných důvodů nabídl záchranu, ale Putin ji minulý týden odmítl. Tito dva „hlupáci“ si podle komentátora zaslouží jeden druhého.
včera
Kvůli Turkovi na mě budou tlačit statisíce lidí. Za Pavlem v pondělí možná nedorazí, tvrdí Macinka
Kandidát Motoristů na ministra životního prostředí, Filip Turek, stále čelí ostré kritice a vyvolává bouřlivé reakce. Ukázalo se to i v diskusním pořadu Partie Terezie Tománkové na CNN Prima NEWS, kde předseda Motoristů Petr Macinka uvedl, že pondělní setkání Turka s prezidentem Petrem Pavlem je kvůli zdravotním potížím v ohrožení.
včera
Sesadili jsme prezidenta, oznámili vojáci v Beninu. Armáda pokus o převrat zmařila
Vláda Beninu tvrdí, že věrné oddíly vojáků a národní gardy získaly zpět kontrolu poté, co skupina vojáků ve státní televizi ohlásila, že v této západoafrické zemi uchvátila moc. Šlo o zjevný pokus o převrat. Ministr zahraničí Olushegun Adjadi Bakari v neděli prohlásil, že pučisté převzali kontrolu pouze nad státní televizí a signál byl přerušen jen na několik minut.
včera
Napětí eskaluje. Čínské stíhačky namířily na japonská letadla radar navádějící střely
Japonský ministr obrany Šindžiró Koizumi obvinil čínské stíhací letouny, že během dvou oddělených incidentů nad mezinárodními vodami poblíž ostrova Okinawa namířily svůj střelecký (fire-control) radar na japonská letadla. Koizumi v neděli ráno na sociální síti X uvedl, že Tokio podalo „silný protest“ kvůli těmto dvěma incidentům a vzneslo „důrazný požadavek na opatření k zabránění opakování“ takových činů.
včera
Elon Musk vyzval ke zrušení EU. Za obří pokutu pohrozil odvetou
Elon Musk kritizoval Evropskou unii poté, co udělila jeho sociální síti X pokutu za porušení pravidel transparentnosti. Miliardář a generální ředitel společnosti Tesla pohrozil, že jeho reakce se zaměří přímo na nejvyšší představitele, kteří za pokutou stojí. „‚EU‘ uložila tuto šílenou pokutu nejen [síti X], ale i mně osobně, což je ještě šílenější!“ napsal Musk na síti X. Dále uvedl, že by se proto zdálo vhodné uplatnit reakci nejen na EU, ale také na jednotlivce, kteří proti němu toto opatření podnikli.
včera
Tragédie v nočním klubu v Goa: Při požáru zemřelo nejméně 25 lidí včetně turistů
Požár v nočním klubu v indickém státě Goa, který je velmi oblíbený pro svůj turistický ruch a noční život, usmrtil nejméně 25 lidí. Mezi oběťmi tragédie, ke které došlo kolem půlnoci v podniku Birch by Romeo Lane, bylo také několik turistů. Jedná se o populární koktejlový bar, restauraci a klub v Arpoře, v severní části regionu Goa.
včera
Mírové rozhovory o Ukrajině v Miami po třech dnech skončily. Nevyřešily prakticky nic
Mírové rozhovory o Ukrajině v Miami končí s přetrvávajícími otazníky ohledně záruk bezpečnosti a území. Jednání mezi americkými a ukrajinskými vyjednavači o navrhované mírové dohodě s Ruskem skončila tento víkend v Miami bez mnoha nových průlomů. Podle ukrajinských představitelů stále přetrvávají otázky ohledně územních záležitostí a bezpečnostních záruk.
včera
Počasí překvapí: Výrazně se oteplí, naměříme až 14 stupňů
Příští týden se počasí výrazně oteplí. Podle ČHMÚ.cz teploty vyrostou až na 14 stupňů.
6. prosince 2025 21:55
OBRAZEM: Lidé před budovou Evropy 2 v Praze vytvořili pietní místo pro Patrika Hezuckého
Moderátor Patrik Hezucký se nezapomenutelně zapsal do srdcí obrovského množství lidí. Poté co se v pátek rozšířila zpráva o jeho úmrtí ve věku 55 let, začali se lidé okamžitě vydávat k sídlu rádia Evropa 2 v Praze, kde po dlouhá léta působil. Na tomto místě spontánně vzniklo improvizované pietní místo.
Zdroj: Libor Novák