Návštěvnost restaurací klesla, nejhůře je na tom Praha

V létě, které bývá pro restaurace nejsilnější, klesla podle společnosti Storyous návštěvnost ve srovnání s předcovidovým rokem 2019 v průměru o deset procent. Nejhůře na tom byla Praha, kde úbytek hostů činil 15 procent. Olomoucký nebo Jihomoravský kraj si oproti předloňsku naopak polepšily. Lidé ve třetím kvartálu v restauracích utratili meziročně o devět procent více.

Restaurace, ilustrační fotografie.

Tím, že ale chodí do gastronomických zařízení měně často, průměrná tržba na podnik se zvýšila jen zhruba o 3,6 procenta. ČTK to dnes sdělila společnost Storyous, která dodává do restaurací technologie a pokladní systémy. Zpracovává 18 procent obratu v české gastronomii.

Největší pokles návštěvnost zaznamenala v období od července do září Praha, ve které stále chybějí turisté, zejména ti zahraniční. Podobný úbytek hostů oproti roku 2019 zaznamenala v létě také Vysočina, v Pardubickém kraji byl pokles návštěvnosti o 12 procent. Gastronomické podniky v Olomouckém kraji měly naopak o 14 procent vyšší návštěvnosti ve srovnání s předloňskem, Jihomoravský kraj si polepšil o zhruba 11 procent. Za nejpravděpodobnější příčinu tohoto nárůstu považuje Storyous turismus ve vybraných lokalitách těchto krajů a fakt, že mnoho Čechů v posledních dvou letech vyrazilo na dovolenou místo do zahraničí po ČR.

Tržby v pohostinství ve třetím čtvrtletí mezikvartálně vzrostly o 73 procent. Oproti prvnímu čtvrtletí letošního roku, kdy mohly mít podniky otevřena jen výdejní okénka, byly tržby vyšší téměř o čtyřnásobek. Ve srovnání s loňským rokem stouply o 23 procent.

S nastupujícím podzimem podle Storyous ale počty návštěvníků v restauracích klesají. Navíc podniky budou pravděpodobně muset přikročit k dalšímu zdražování. V důsledku stoupajících cen potravin či dodavatelských služeb jim rostou náklady. Restaurace navíc kvůli nedostatku personálu mnohdy musejí omezovat otevírací dobu nebo redukovat menu.

"Klíčové je teď hlavně to, aby nedošlo k další uzávěře s tím, jak rostou počty nakažených. Na základě našich zkušeností ze Španělska, kde také působíme, víme, že restaurace můžou při dodržování bezpečnostních opatření plnohodnotně fungovat i během koronaviru. Podzim bude pro řadu podniků rozhodující," uvedl výkonný ředitel společnosti Storyous Igor Třeslín.

Ve stravovacích zařízeních se mohou posadit jen hosté, kteří mají dokončené očkování proti koronaviru, nemoc covid-19 v posledních 190 dnech prodělali nebo mají negativní test. Odpovědnost za dodržování této povinnosti mají zákazníci. Ministerstvo zdravotnictví chce dnes vládě navrhnout, aby bezinfekčnost musel u vstupu kontrolovat personál podniků. V restauracích musejí musejí být usazeni tak, aby mezi sebou měli odstupy 1,5 metru, u stolu může sedět nejvýše šest lidí.

Lékař napsal ostrý vzkaz odpůrcům očkování. Nebral si servítky

16.11.2021 18:55 Lékaři kvůli pokračující pandemii covidu-19 zažívají obrovský nápor. Přeplněné jsou nejen nemocnice…

Zeman zítra opustí ÚVN, v neděli jmenuje Fialu premiérem

26.11.2021 13:44 Prezident Miloš Zeman bude v sobotu propuštěn z Ústřední vojenské nemocnice (ÚVN), kam byl ve…

Předpověď počasí na příští týden: Meteorologové očekávají další zlom

26.11.2021 06:30 V posledních dnech se v Česku poměrně ochladilo, podle meteorologů by ale v nadcházejícím týdnu…

Izrael je i kvůli nové mutaci na prahu vyhlášení nouzového stavu

26.11.2021 14:12 Izrael dnes kvůli nové variantě koronaviru, jež byla poprvé zaznamenána v Jihoafrické republice,…

Návrat do Česka se lidem z mnoha zemí ztíží

26.11.2021 22:02 Od pondělí se ztíží lidem neočkovaným proti covidu-19 návrat do České republiky z Francie,…

Praha rozsvítila strom na Staroměstském náměstí, slavnost opět nebyla

26.11.2021 17:50 Zástupci vedení hlavního města dnes na Staroměstském náměstí rozsvítili vánoční strom, který do…

Z řady zemí světa se lidem ztíží návrat do ČR

26.11.2021 17:27 Aktualizováno Od pondělí se ztíží lidem neočkovaným proti covidu-19 návrat do České republiky z Francie,…

Výnos od 22:00 do 24:00 tvoří v gastronomii až třetinu tržeb

26.11.2021 15:59 V gastronomii výnos mezi 22:00 a půlnocí často podle Asociace restauratérů APRON tvoří podstatnou…

Většina lidí by chtěla více informací o prezidentově zdraví

26.11.2021 13:19 Téměř čtyři pětiny lidí v ČR si myslí, že by veřejnost měla být o zdravotním stavu prezidenta…

Peltu uznal soud vinným v kauze sportovních dotací, dostal šest let

26.11.2021 13:00 Aktualizováno Soud v kauze zmanipulování sportovních dotací uložil bývalému šéfovi českého fotbalu Miroslavu…

Správní soud chyboval, když neřešil námitku k protilátkám. Rozhodne znovu

26.11.2021 10:42 Aktualizováno Nejvyšší správní soud (NSS) chyboval, když odmítl návrh podaný jménem tří dětí, které se musely v…

Ústavní soud odmítl stížnosti znalců z kauzy Kramný, dostali podmíněné…

26.11.2021 08:38 Ústavní soud (ÚS) odmítl stížnosti znalců Igora Fargaše a Radka Matlacha, informoval dnes Deník. V…

V Pandora Papers se objevil i bývalý politik ČSSD Benda či lobbista Rittig

26.11.2021 08:21 V projektu Pandora Papers se podle zjištění webu Investigace.cz objevila také jména bývalého…

ČNB podle guvernéra Rusnoka už nemusí nyní spěchat se zvyšováním sazeb

25.11.2021 18:38 Česká národní banka nemusí po výrazném zvýšení úrokových sazeb v září a listopadu spěchat s jejich…

Zákaz vánočních trhů pokládá Asociace hotelů i Hřib za velmi špatné…

25.11.2021 18:20 Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR) považuje za velmi špatné dnešní rozhodnutí vlády o zrušení…

Související:

Právě se děje

reklama