Věty jako „vraz do toho vejce“ nebo „a nes to na stůl“ jsou charakteristické pro kuchařské knihy slavné Magdaleny Dobromily Rettigové. Žena, která učila vařit celé generace hospodyněk, přišla na svět přesně před 240 lety.
Posledního lednového dne roku 1785, tedy před 240 lety, se v malé středočeské obci Všeradice nedaleko Berouna do smíšeného česko-německého manželství Artmannových narodila holčička, která dostala jméno Magdalena Barbora. Její otec Franz Artmann byl německého původu a zastával funkci purkrabího na všeradickém panství. Matka Josefa, rozená Kubíková, pocházela z české rodiny. Ještě, když byla Magdalena malá, zemřel jí otec i všichni její sourozenci. Po smrti živitele rodiny se matka se svým jediným přeživším dítětem musela často stěhovat – nějaký čas žili v Plzni, poté v Praze. Magdalena byla velice bystré a inteligentní děvče, na její intelektuální rozvoj měl velký vliv zejména rodinný přítel a vychovatel působící ve šlechtických a zámožných měšťanských rodinách. Kromě vzdělávání ovšem musela dívka pomáhat matce v domácnosti, a stávala se tak z ní i schopná hospodyňka a kuchařka.
Ačkoliv Magdalena žila až do 18 let v ryze německé společnosti a prakticky nehovořila česky, zamilovala se do Čecha, a to navíc do výrazného českého obrozence a spisovatele Jana Aloise Sudiprava Rettiga. V roce 1808 si ho vzala za manžela a začala smýšlet stejně jako on. Rettig byl vystudovaný právník a v této pozici působil jako radní v několika různých městech ve východních Čechách, například v Přelouči, Rychnově nad Kněžnou nebo Ústí nad Orlicí, naposledy pak v Litomyšli. Manželství to bylo pravděpodobně šťastné, plné vzájemné úcty. Zejména Magdalena se na svou dobu dočkala mimořádné podpory, její manžel jí totiž nebránil ve veřejném působení, zaměstnání a spisovatelské dráze. Tím byl Rettig jako muž v 19. století výjimečný, protože většina jich chtěla mít doma především výbornou manželku, matku a hospodyňku. Starost o manžela, děti a domácnost – to byly zkrátka hlavní úkoly ženy tehdejší doby.
A Rettigová zvládla skloubit všechny tyto úlohy. Byla svému muži skvělou manželkou, bravurně se starala o domácnost a vařila, pečovala o dvě děti, dceru a syna. Z nich mimochodem vyrostly velice vážené a úspěšné osobnosti. Dcera Jindřiška se proslavila jako operní pěvkyně, syn vstoupil do piaristického řádu a byl uznávaným pedagogem a botanikem. Kromě svých dětí vychovala Rettigová i řadu dalších, pracovala totiž jako vychovatelka dívek. Pořádala pro ně speciální kurzy, kde je učila domácím pracím. K tomu všemu si našla čas na literární tvorbu. Psala prózu i poezii, pro své žačky také praktické příručky pro hospodyňky a kuchařské knihy. A právě kuchařkami se Rettigová zapsala do dějin. Psal se rok 1826, když vyšla její Domácí kuchařka: nejznámější dílo, které je vydáváno dodnes. Tato kniha obsahuje nejenom recepty, ale i užitečné rady do domácnosti.
Nejslavnější česká kuchařka a emancipovaná žena se dožila 60 let, zemřela pátého srpnového dne roku 1845 v Litomyšli, kde je také pohřbena. Od jejího úmrtí tedy v létě tohoto roku uplyne přesně 180 let. Její kuchařka a recepty ale žijí dál.
Související

Bramborový salát podle Magdaleny Dobromily Rettigové

Jablka, nejoblíbenější ovoce našich předků
Magdalena Dobromila Rettigová , historie , recepty, vaření
Aktuálně se děje
před 1 hodinou

Trend počasí se nezmění ani o víkendu, ukazuje předpověď
Aktualizováno včera

Závěry summitu: EU chce investovat do vlastní i ukrajinské obrany. Jen Orbán je proti
včera

Zemřel legendární zpěvák Josef Zíma
včera

Nebezpečný Srb stále uniká. Policie zveřejnila nové informace k případu
včera

Macháč se v mexickém Acapulcu dočkal prvního triumfu na okruhu ATP
včera

Policejní zásah v Praze vyšetřuje inspekce. Střílelo se, útočník je po smrti
včera

Počasí dnes psalo rekordy na většině území. Nejtepleji bylo v Karviné
včera

Zelenskyj ocenil evropské snahy ohledně Ukrajiny. Řekl, jak pokračují jednání s USA
včera

Nákladní vlak při nehodě v Hustopečích nad Bečvou výrazně překročil rychlost
včera

Zimní počasí nemělo kýžený efekt. Situace v Česku má k ideálu daleko, přiznal ČHMÚ
včera

Zalužnyj: Rusko se snaží revidovat světový řád a Spojené státy ho definitivně ničí
Aktualizováno včera

Klíčový den pro budoucnost: Zelenskyj dorazil na summit EU. Musíme vyzbrojit Evropu a nemáme čas, říkají lídři
včera

EU řeší, co se Slovenskem. Za schválení finanční pomoci Kyjevu mu nabízí dohodu
včera

Jaderný deštník nad Evropou? Jsme pro, říkají po pěti letech první státy
včera

Summit EU: Orbán odmítnul společnou obranu, Macron se sešel se Zelenským
včera

Čtvrt milionu Ukrajinců přijde v USA o azyl. Trump je nechá vyhodit ze země
včera

Trump, nejméně kompetentní americký prezident v historii. Díky němu USA dopadnou stejně jako Řím
včera

"Ve volbách by prohrál." USA tlačí na Kyjev, aby vyměnil Zelenského. Diktátor není, volby nebudou, vzkazuje opozice
včera

Německo chce silnou a samostatnou Evropu, na Trumpa už se nespoléhá
včera
Slovensko a Maďarsko. Černí koně Evropské unie, kteří se vzdalují západní demokracii
Maďarsko a Slovensko se v posledních týdnech stále více staví proti další pomoci Ukrajině a jejich postoje se stávají klíčovým tématem evropských jednání, píše The Guardian.
Zdroj: Libor Novák