Polská vaječná moučka plná bakterií i za hranicemi!

Firma ve vesnici Dojutrów u města Kalisz ve Velkopolském vojvodství do vaječné moučky dávala ty nejlevnější ingredience, z nichž lze moučka vyrobit, včetně potravinářských přísad pro dobytek. Objevil se v ní krmný vápenec, rybí moučka, syrovátka, olej nebo sádlo.Výrobce šetřil na vejcích. Z farem po celém Polsku skupoval zkažená vajíčka, která do moučky dával také.Složení konečné "vaječné moučky" záleželo na tom, pro koho byla určena. Jiné složení dostal pekař, jiné výrobce paštik.Někteří odběratelé vaječné moučky ale dostali skutečný výrobek bez "náhradních ingrediencí". Bylo to v těch případech, kdy se jednalo moučku pro potraviny, v níž nešlo složení zaměnit.Skandál s vaječnou moučkou vypukl na začátku března. Do výroby byly zapojeny dvě firmy. Šestapadesátiletý majitel jedné z nich v Dojutrówě byl už zatčen. Druhá firma patřila jeho bývalému spolupracovníkovi. Je také možné, že moučka se dostala i za hranice Polska do okolních zemí.Policie už zabavila 26 tun tohoto výrobku. Podle odborníků moučka obsahuje nespecifikované choroboplodné bakterie, které mohou způsobit vážné zdravotní komplikace. Polská média informovala, že množství bakterií v moučce překročilo normy několiksetkrát.Vaječná moučka se používá při výrobě těstovin, zmrzliny, uzenin, paštik nebo pekárenských výrobků.