Je libo laboratorně vypěstovaný hamburger? Připravte si miliony

Holandští vědci vzali kravské buňky a následně z nich v laboratoři vypěstovali svalová vlákna. Z nich se hamburger připraven. Technologie podle nich v budoucnu může umožnit v celku pohodlnou cestou uspokojit stále rostoucí celosvětové poptávky po mase. Zatím však zřejmě půjde o nejdražší hamburger v historii. Cena projektu se totiž vyšplhala na 215 tisíc liber (téměř 6,5 milionu korun).

Mark Post, profesor z univerzity v holandském Maastrichtu dodává: "Dnes budeme prezentovat první hamburger vyrobený z vláken vypěstovaných v laboratoři. Děláme to z důvodu, jelikož živočišná výroba není dobrá pro životní prostředí, nedokáže uspokojit potřeby světa a také není dobrá pro samotná (porážená) zvířata."

Kritici tvrdí, že namísto pěstování masa v laboratořích by bylo přirozenější jednoduše omezit konzumaci masných výrobků. "Za současné situace trpí 1,4 miliardy lidí nadváhou, či obezitou a zároveň další miliarda lidí ulehá do postele hladová," komentuje stav profesorka Tara Garnettová z Oxfordské univerzity. "To je nejen divné, ale také neakceptovatelné. Řešením není produkovat více jídla, ale změnit systém distribuce, přístupu a dostupnosti, který by nedal lidem více jídla, ale poskytl kvalitnější jídlo těm, kteří ho potřebují," uzavírá akademička.