Pověstný chléb ze Sardinie se konečně dostal do slovníku

EuroZprávy.cz , ČTK

11. listopadu 2017 16:30

Ilustrační foto Foto: Pixmac

Proč důvěřovat zpravodajství EuroZprávy.cz

Cagliari (Itálie) - Pověstný sardský chléb carasau si konečně vydobyl místo v uznávaném slovníku italštiny Zingarelli. Příprava chleba není jednoduchá. Do hor si ho s sebou v minulosti brávali pastevci, kteří zůstávali dlouhé měsíce mimo domov.

Zařazení typické místní poživatiny do slovníku bylo podle agentury ANSA oznámeno na klasickém gymnáziu Dettori v Cagliari, hlavním městě středomořského ostrova, při prezentaci nového vydání slovníku.

"Místní produkty se stanou známými, jakmile se začnou prodávat v celé zemi... Příkladem může být i panettone, italský vánočního sladký chléb, jehož recept pochází z Milána," řekl lingvista Massimo Arcangeli.

"Typický sardinský chléb oválného tvaru (o průměru až půl metru), velmi tenký a křupavý, který lze dlouho skladovat," zní slovníkové heslo. Zanichelli dále vysvětluje, že název chleba pochází ze slovesa "carasare", které v sardštině znamená "opékat". Příprava chleba ze semolinové mouky, kvasnic, soli a vody není totiž jednoduchá.

Těsto se musí nechat několikrát vykynout, pak se z něj vytvarují placky, které se pečou. Jakmile se nafouknou, vyndají se z pece a podélně se rozkrojí. Vzniklé půlky se potom dál pečou.

Zbytky chleba carasau byly dokonce nalezeny v prehistorických kamenných stavbách zvaných nurágy, což znamená, že se na středomořském ostrově konzumuje už déle než tři tisíciletí.

Související

Sardinii sužují požáry, žena utrpěla zranění. Itálie se chystá zpřísnit tresty za žhářství

Evropu nadále sužují rozsáhlé požáry, aktuálně se s nimi potýká italská Sardinie. Plameny se šíří ostrovem i kvůli silnému větru, naštěstí si zatím nevyžádaly žádné oběti na životech. Živel řádí v době, kdy italská vláda zvažuje zpřísnění trestů za žhářství.

Noční zákaz vycházení bude i v Kalábrii, madridský region omezí noční shlukování lidí

Přísnější pravidla kvůli zrychlování koronavirové epidemie přijímá čím dál více italských regionů. Nově se k nim přidají také Kalábrie a ostrov Sardinie, kde začne od víkendu platit noční zákaz vycházení. Guvernér Kampánie varoval, že může v nejbližších dnech přistoupit dokonce k vyhlášení karantény pro celý region, uvedla agentura ANSA.

Více souvisejících

Sardinie , Itálie , jazyky , pečivo , cestování

Aktuálně se děje

před 35 minutami

Česká cesta do vesmíru míří k úspěchu. Svoboda by mohl letět na ISS

Premiér Andrej Babiš se společně s prvním místopředsedou vlády a ministrem průmyslu a obchodu Karlem Havlíčkem, ministrem školství, mládeže a tělovýchovy Robertem Plagou a ministrem obrany Jaromírem Zůnou v pondělí v pražském Planetáriu zúčastnil tiskové konference k národnímu projektu Česká cesta do vesmíru. Konference představila aktuální kroky směřující k realizaci historicky první samostatné mise České republiky na Mezinárodní kosmickou stanici (ISS).

před 1 hodinou

Malou propustili z nemocnice. Zítra už by měla opět šéfovat poslancům ANO

Šéfka poslanců vládního hnutí ANO Taťána Malá byla ve středu propuštěna z nemocnice, kde strávila poslední dny. Podle svých slov se zítra zúčastní jednání Poslanecké sněmovny, její rekonvalescence ale bude nadále pokračovat.

před 2 hodinami

Smutné pražské výročí. Jak hlavní město zničil nejničivější požár v jeho dějinách

Přesně před 485 lety, druhého červnového dne roku 1541, zachvátil Prahu požár, který se do dějin zapsal jako ten nejničivější na území hlavního města. Tato katastrofa výrazně ovlivnila další vývoj Prahy a místních obyvatel. Paradoxně díky ní se původně středověké město rychleji proměnilo v renesanční, a tedy moderní, centrum.

před 2 hodinami

Policie objasnila vraždu novorozence na Sokolovsku. Matce hrozí až doživotí

Policie po týdnu vyšetřování prozradila nové informace k případu vraždy dítěte v Kynšperku nad Ohří na Sokolovsku. Obviněná žena podle zjištění kriminalistů tajila těhotenství až do porodu, po němž dítě zabalila do pytle na odpadky a odložila. Ženě hrozí až výjimečný trest.

před 3 hodinami

Zemřela Zdena Mašínová

Česko zasáhla ve středu odpoledne velmi smutná zpráva. Ve věku 92 let zemřela Zdena Mašínová, dcera odbojáře Josefa Mašína a sestra kontroverzně vnímaných bratří Mašínů. O úmrtí Mašínové informoval historik Petr Blažek.

před 4 hodinami

Útěk z vězení nevyšel. Zločinec si pobyt na Pankráci zřejmě prodlouží

Zločince nehoní jenom policisté, ale občas i příslušníci Vězeňské služby, kteří mají na starosti již odsouzené pachatele trestné činnosti. V uplynulých dnech zabránili útěku vězně z věznice v Praze na Pankráci.

před 5 hodinami

Deštivé počasí pokračuje. Meteorologové prozradili, kde má napršet nejvíc

V Česku sice druhým týdnem pokračuje meteorologické léto, ale již v úterý se počasí pokazilo. Znovu totiž začalo pršet. Meteorologové očekávají, že místy spadnou za 48 hodin i desítky milimetrů srážek.

před 6 hodinami

Napětí na Blízkém východě roste: Írán po nočních útocích zvažuje konec mírových jednání

Mírový proces na Blízkém východě se ocitl v ohrožení poté, co íránské ministerstvo zahraničí oznámilo, že musí „přehodnotit“ svou účast na jednáních. Stalo se tak po nejnovější výměně útoků mezi Spojenými státy a Íránem, která znovu rozvířila konflikt doutnající v regionu od konce února.

před 6 hodinami

Benjamin Netanjahu, známý pod přezdívkou Bibi

Parlamentní volby v Izraeli se blíží. Netanjahu potvrdil kandidaturu, jistotu výhry ale nemá

Izraelský premiér Benjamin Netanjahu se bude v nadcházejících národních volbách ucházet o znovuzvolení. Oznámila to jeho strana Likud poté, co americký prezident Donald Trump veřejně zpochybnil, zda se šestasedmdesátiletý politik do volebního klání zapojí. Volby v Izraeli jsou naplánovány na konec října.

před 7 hodinami

Maďarsko už problémy nedělá. Mezi EU a Ukrajinou přesto roste napětí

Mezi Evropskou unií a Ukrajinou roste napětí ohledně rychlosti přístupových rozhovorů. Zatímco ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj by chtěl ještě před koncem letošního léta otevřít několik vyjednávacích skupin, takzvaných klastrů, členské státy ani Evropská komise k tomu zatím neprojevily ochotu. V Kyjevě proto panují obavy, že se celý proces po počátečním posunu výrazně zpomalí, nebo dokonce ocitne na vedlejší koleji, jako se to již stalo v případě jiných kandidátských zemí.

před 8 hodinami

Ukrajinské střely Flamingo pronikly hluboko do ruského vnitrozemí, zasáhly továrnu na drony

Ukrajinské střely s plochou dráhou letu Flamingo FP-5 urazily vzdálenost přesahující 1 000 kilometrů hluboko do ruského vnitrozemí a zasáhly továrnu, která vyrábí klíčové komponenty pro smrtící drony. Útok ve středu potvrdil ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj.

před 9 hodinami

Trump: Teheránu trvalo vyjednávání o dohodě příliš dlouho, bude za to muset zaplatit

Spojené státy a Írán se ocitly na hraně dalšího vážného konfliktu poté, co si v noci na dnešek vyměnily intenzivní palbu. Jde o největší vojenskou eskalaci od chvíle, kdy bylo 8. dubna sjednáno příměří. Noční údery opětovně vyvolaly silné pochybnosti o tom, zda toto příměří vůbec ještě platí, a vážně ohrožují veškeré diplomatické úsilí, které mělo vést k definitivnímu ukončení války.

před 10 hodinami

Belfast v plamenech. Po brutálním útoku migranta vyšli naštvaní lidé do ulic, vypukly nepokoje

V Severním Irsku vypukly násilné protiimigrační protesty, které vyvolaly výzvy krajně pravicových aktivistů v reakci na pondělní útok nožem. Dav, v němž se nacházeli maskovaní muži, v úterý večer zapaloval auta i domy a blokoval silnice v Belfastu a jeho okolí. K nepokojům došlo jen několik hodin poté, co k pouličním akcím vyzvali například Elon Musk nebo Tommy Robinson. Demonstranti mimo jiné unesli a zapálili autobus na Newtownards Road ve východním Belfastu, přičemž nad hořícími vozy v dalších čtvrtích musel hlídkovat policejní vrtulník.

před 11 hodinami

Stíhací letoun F-15 Eagle, ilustrační fotografie

USA se pomstily za sestřelený vrtulník Apache

Spojené státy americké se odhodlaly k odvetnému vojenskému kroku a zahájily novou sérii útoků zacílených na území Íránu. Velitelství ozbrojených sil USA pro Blízký východ, východní Afriku a střední Asii (CENTCOM) oznámilo, že tato operace byla spuštěna jako přímá reakce na předchozí zničení amerického vrtulníku. K zahájení náletů došlo v pět hodin odpoledne východoamerického času.

před 12 hodinami

Lidé Trumpovi nevěří. USA jako spojence vnímá jen každý desátý Evropan

Důvěra Evropanů v americké bezpečnostní záruky klesla na historické minimum. Vyplývá to z nového průzkumu, který zveřejnil thinktank Evropská rada pro mezinárodní vztahy (ECFR) před nadcházejícími summity zemí G7 a NATO ve Francii a Turecku. Podle získaných dat považuje Spojené státy za přímého spojence pouhý jeden z deseti obyvatel v patnácti dotázaných evropských zemích. Ve všech těchto státech navíc panuje většinová skepse ohledně toho, zda by jim USA v případě napadení přispěchaly na pomoc.

před 12 hodinami

Trump a Netanjahu věřili, že porážka Íránu Blízký východ změní. Vše je ale úplně jinak

Donald Trump a Benjamin Netanjahu byli přesvědčeni, že triumf nad Íránem přinese zásadní proměnu Blízkého východu. Region se sice skutečně mění, avšak zcela jiným směrem, než oba státníci předpokládali, neboť islámskou republiku se porazit nepodařilo. Aktuální situace hrozí přerůst v dlouhodobou, opotřebovávací a permanentní krizi, která bude střídavě přecházet do otevřených vojenských střetů. Íránský režim se ukázal být mnohem odolnějším, než Trump s Netanjahuem kalkulovali, přičemž jejich chybný odhad vedl ke ztrátě kontroly nad dalším vývojem.

před 14 hodinami

Policie pokročila s vyšetřováním střelby v Poleradech. Taxikáři hrozí až 10 let

Policie pokročila s případem víkendové střelby ve středočeských Poleradech. Kriminalisté kvalifikovali případ jako pokus o zabití. Střílel taxikář, jemuž teď hrozí až desetiletý trest odnětí svobody. Muž je vyšetřován na svobodě.

před 15 hodinami

Počasí se ochladí. Dorazí i vytrvalejší deště

Českou republiku čeká ode dneška převážně deštivější období s nižšími teplotami, které se teprve směrem k víkendu začnou lokálně zvedat nad hranici dvaceti stupňů.

včera

Nová proruská bulharská vláda zastaví veškeré dodávky zbraní na Ukrajinu

Nová bulharská vláda plánuje zcela zastavit veškeré dodávky zbraní na Ukrajinu. V úterý to v Sofii oznámil tamní ministr obrany Dimitar Stojanov. Podle vyjádření nového kabinetu totiž další vojenská pomoc nijak nepřispěje k ukončení probíhajícího válečného konfliktu.

včera

Při výbuchu auta v Moskvě údajně zahynul ruský generál

V satelitním městě Balašicha nedaleko Moskvy došlo v úterý ráno k výbuchu osobního automobilu, při kterém zahynul řidič. Incident se odebral kolem půl šesté ráno, kdy v blízkosti obytného domu explodovalo jedoucí vozidlo značky BMW X3.

Zdroj: Libor Novák

Další zprávy