Pověstný chléb ze Sardinie se konečně dostal do slovníku

EuroZprávy.cz , ČTK

11. listopadu 2017 16:30

Ilustrační foto Foto: Pixmac

Proč důvěřovat zpravodajství EuroZprávy.cz

Cagliari (Itálie) - Pověstný sardský chléb carasau si konečně vydobyl místo v uznávaném slovníku italštiny Zingarelli. Příprava chleba není jednoduchá. Do hor si ho s sebou v minulosti brávali pastevci, kteří zůstávali dlouhé měsíce mimo domov.

Zařazení typické místní poživatiny do slovníku bylo podle agentury ANSA oznámeno na klasickém gymnáziu Dettori v Cagliari, hlavním městě středomořského ostrova, při prezentaci nového vydání slovníku.

"Místní produkty se stanou známými, jakmile se začnou prodávat v celé zemi... Příkladem může být i panettone, italský vánočního sladký chléb, jehož recept pochází z Milána," řekl lingvista Massimo Arcangeli.

"Typický sardinský chléb oválného tvaru (o průměru až půl metru), velmi tenký a křupavý, který lze dlouho skladovat," zní slovníkové heslo. Zanichelli dále vysvětluje, že název chleba pochází ze slovesa "carasare", které v sardštině znamená "opékat". Příprava chleba ze semolinové mouky, kvasnic, soli a vody není totiž jednoduchá.

Těsto se musí nechat několikrát vykynout, pak se z něj vytvarují placky, které se pečou. Jakmile se nafouknou, vyndají se z pece a podélně se rozkrojí. Vzniklé půlky se potom dál pečou.

Zbytky chleba carasau byly dokonce nalezeny v prehistorických kamenných stavbách zvaných nurágy, což znamená, že se na středomořském ostrově konzumuje už déle než tři tisíciletí.

Související

Sardinii sužují požáry, žena utrpěla zranění. Itálie se chystá zpřísnit tresty za žhářství

Evropu nadále sužují rozsáhlé požáry, aktuálně se s nimi potýká italská Sardinie. Plameny se šíří ostrovem i kvůli silnému větru, naštěstí si zatím nevyžádaly žádné oběti na životech. Živel řádí v době, kdy italská vláda zvažuje zpřísnění trestů za žhářství.

Noční zákaz vycházení bude i v Kalábrii, madridský region omezí noční shlukování lidí

Přísnější pravidla kvůli zrychlování koronavirové epidemie přijímá čím dál více italských regionů. Nově se k nim přidají také Kalábrie a ostrov Sardinie, kde začne od víkendu platit noční zákaz vycházení. Guvernér Kampánie varoval, že může v nejbližších dnech přistoupit dokonce k vyhlášení karantény pro celý region, uvedla agentura ANSA.

Více souvisejících

Sardinie , Itálie , jazyky , pečivo , cestování

Aktuálně se děje

včera

Černý dým signalizuje, že papež nebyl zvolen

Živě Černý dým nad Vatikánem. První den konkláve nového papeže nepřinesl

Z komína nad Sixtinskou kaplí se ve středu večer začal valit černý dým – jasný signál, že 133 kardinálů uzavřených ve vatikánské konkláve zatím nedokázalo zvolit nového papeže. První den volby tak skončil bez výsledku.

včera

Fico si stěžuje, že nestihne oslavy v Moskvě. Pobaltí mu zakázalo přelet do Ruska

Cesta slovenského premiéra Roberta Fica na oslavy Dne vítězství do Moskvy čelí vážným komplikacím. Estonsko a Lotyšsko oficiálně zakázaly přelet slovenského vládního speciálu přes svůj vzdušný prostor. Litva se podle informací médií rozhodla stejně.

včera

Jak zachránit počasí na Zemi? Po celém světě začaly zásadní experimenty

Britská vládní agentura ARIA (Advanced Research and Invention Agency) oznámila zahájení několika experimentů s geoengineeringem po celém světě – od Arktidy až po Velký bariérový útes. Cílem je otestovat různé způsoby, jak dočasně snížit globální teploty a získat klíčová vědecká data, která by mohla pomoci odvrátit blížící se klimatické zlomy.

včera

Polsko se profiluje jako nová vojenská velmoc. Po Evropě chce zásadní změnu

Polsko se profiluje jako nový pilíř evropské obrany a po evropských spojencích požaduje, aby byli obranyschopní. V reakci na zhoršující se bezpečnostní prostředí masivně investuje do armády, navyšuje stavy profesionálních vojáků a udržuje robustní tankové vojsko. Díky těmto krokům se zařadilo mezi nejvýznamnější vojenské síly nejen v Evropě, ale i na globální scéně.

včera

Živě Konkláve začalo. Sledujte s námi ŽIVĚ volbu nového papeže

Ve Vatikánu oficiálně začal konkláve, proces volby nového vůdce katolické církve. Vstupní brány Sixtinské kaple byly uzavřeny pro veřejnost, čímž začala přísně tajná procedura, která vyvrcholí volbou nového papeže.

včera

Jak probíhá konkláve a kdy bude zvolen nový papež? Nejdůležitější otázky a odpovědi

Ve středu se v Sixtinské kapli ve Vatikánu oficiálně rozběhl proces volby nového papeže. Přísně střežené a hluboce symbolické konkláve, kterého se účastní 133 kardinálů, může trvat jen několik hodin, ale i celé týdny. Jak přesně volba probíhá?

včera

Biden v rozhovoru spílal Trumpovi: Co se to sakra děje? Který prezident takhle mluví?

Bývalý šéf Bílého domu Joe Biden prolomil mlčení. Poprvé od odchodu z Bílého domu poskytl rozhovor a ostře se vymezil vůči Donaldu Trumpovi, ruské agresi i současnému směřování americké politiky. Bývalý prezident byl hostem britské stanice BBC.

včera

Indie: Celý národ je šťastný, že jsme se pomstili

Indický ministr pro zahraniční záležitosti Kirti Vardan Singh v reakci na nedávné raketové útoky na Pákistán prohlásil, že „celý národ je šťastný, že jsme se pomstili“. Podle něj Indie „důstojně odpověděla těm, kdo zabili nevinné lidi a zanechali po sobě ovdovělé ženy“, přičemž narážel na smrtící útok na turisty v Pahalgamu, ke kterému došlo minulý měsíc.

včera

Nová fronta studené války: Indicko-pákistánský konflikt jako zástupný boj USA a Číny o vliv v Asii

Indicko-pákistánský konflikt už není jen regionální spor. Nepřímo do něj vstupují i Spojené státy a Čína. Washington podporuje Dillí dodávkami moderní výzbroje, zatímco Peking posiluje vojenské kapacity Islámábádu. Z lokálního napětí se tak stává zástupný střet dvou supervelmocí o vliv v jižní Asii.

včera

V Ústí nad Orlicí hořel nákladní vlak. (7.5.2025)

V Ústí nad Orlicí hořel vlak se dřevem. Železničáři museli omezit provoz

Požár nákladního vlaku v Ústí nad Orlicí omezil ve středu ráno provoz na koridoru mezi Prahou a Českou Třebovou. Na trati zasahovali hasiči. Hořící nákladní vlak převážel dřevo.

včera

Indie, nebo Pákistán? Velké srovnání vojenských kapacit. Převaha ale nemusí být rozhodující

Na první pohled by se mohlo zdát, že Indie má v ozbrojeném střetu s Pákistánem jednoznačnou převahu, ať už z hlediska velikosti armády, ekonomiky, nebo technologií. Tento dojem je však klamavý. Obě země totiž disponují téměř totožným počtem jaderných hlavic, které, a to je podstatné, budovaly primárně jako protiváhu tomu druhému. Nepřátelství mezi dvěma jadernými státy v jedné z nejhustěji zalidněných oblastí světa je mimořádně riskantní a zdaleka nepřináší ohrožení pouze pro jižní Asii.

včera

Pavel Novotný (ODS) na 29. kongresu strany

Novotný se v podmínce nechoval řádně, soudkyně ho posílá za mříže

Starosta pražských Řeporyjí a bývalý bulvární novinář Pavel Novotný (ODS) si má jít sednout do vězení. Jeden z pražských obvodních soudů ho ve středu nepravomocně odsoudil k tříměsíčnímu trestu odnětí svobody za páchání přestupků v podmínce.

včera

Květnové počasí má blíž k zimě. A jen tak se to nezmění, tvrdí meteorologové

Studený květen pokračuje a pokračovat bude i nadále, uvedl Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) na sociální síti X. I ve středu klesaly ranní teploty pod nulu, přízemní mrazíky hrozí i v následujících dnech. Výraznější oteplení je zatím v nedohlednu.

včera

Kdo nahradí Františka? Favorité na papeže už nejsou jen z Evropy

Dnes se v Sixtinské kapli ve Vatikánu sejdou kardinálové, aby zahájili konkláve, tajnou volbu nového papeže. Mezi favority hlasování, které může zásadně ovlivnit směřování katolické církve na desítky let dopředu, nefigurují pouze Evropané, ale také kandidáti z USA, Ghany, Konga či Filipín.

včera

Hasiči zasahují u výbuchu a následného požáru v bytě v Ostravě-Dubině. (7.5.2025)

Prohlédněte si galerii

Výbuch a požár v paneláku v Ostravě. Hasiči nařídili evakuaci

V Ostravě došlo ve středu k výbuchu a požáru v panelovém domě v městské části Dubina. Na místě zasahují záchranné složky, hasiči nařídili evakuaci z několika podlaží.

včera

Merz začíná extrémně oslaben. Na vině jsou i koaliční partneři, zaplatí za to celé Německo

Nový německý kancléř Friedrich Merz vstupuje do úřadu s podlomeným mandátem. Už samotná skutečnost, že musel být zvolen až na druhý pokus kvůli vzpouře vlastních koaličních poslanců, je signálem hluboké nestability. Znamená to jediné: Merz nemusí mít sílu prosadit zásadní body svého programu. Pro Evropu, která od Berlína očekává jasné vedení v době geopolitické nejistoty, je to varovný signál.

včera

Obchody se za pár hodin uzavřou. Den vítězství podléhá diskutovanému zákonu

Česko má za sebou první z květnových státních svátků, ale na dveře už klepe ten druhý. Den vítězství bude mít na běžný chod společnosti mnohem větší vliv než předchozí Svátek práce. Projeví se to především v obchodech.

včera

Hrozí jaderná válka? Bacik připodobnil dění v Kašmíru k napětí v Evropě v 90. letech

Ozbrojený střet mezi Indií a Pákistánem v Kašmíru znovu eskaluje a nabývá mezinárodního rozměru. Podle experta Gokhana Bacika z Univerzity Palackého nejde jen o regionální spor, ale o hluboce zakořeněný konflikt, který připomíná izraelsko-palestinské napětí a může ovlivnit globální rovnováhu sil. Jaderný konflikt podle něj ale nehrozí.

včera

Až uvidíme bílý dým, bude jasno. Kardinálové se chystají k volbě papeže

Ve středu se ve Vatikánu otevřou brány konkláve, které rozhodne o novém papeži pro půdruhé miliardy katolíků po celém světě. Tradiční signál z komína Sixtinské kaple, černý nebo bílý kouř, světu napoví, zda kardinálové dospěli k volbě, nebo zda jednání pokračuje.

včera

Policie zasahuje na škole v Berouně. Jde o reakci na výhrůžky střelbou

Policie vyjížděla ve středu dopoledne do jedné ze škol ve středočeském Berouně. Důvodem byly výhrůžky střelbou. Vedení ústavu se o nich dozvědělo z komunikace mezi dvěma žákyněmi.

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy