Pověstný chléb ze Sardinie se konečně dostal do slovníku

EuroZprávy.cz , ČTK

11. listopadu 2017 16:30

Ilustrační foto Foto: Pixmac

Proč důvěřovat zpravodajství EuroZprávy.cz

Cagliari (Itálie) - Pověstný sardský chléb carasau si konečně vydobyl místo v uznávaném slovníku italštiny Zingarelli. Příprava chleba není jednoduchá. Do hor si ho s sebou v minulosti brávali pastevci, kteří zůstávali dlouhé měsíce mimo domov.

Zařazení typické místní poživatiny do slovníku bylo podle agentury ANSA oznámeno na klasickém gymnáziu Dettori v Cagliari, hlavním městě středomořského ostrova, při prezentaci nového vydání slovníku.

"Místní produkty se stanou známými, jakmile se začnou prodávat v celé zemi... Příkladem může být i panettone, italský vánočního sladký chléb, jehož recept pochází z Milána," řekl lingvista Massimo Arcangeli.

"Typický sardinský chléb oválného tvaru (o průměru až půl metru), velmi tenký a křupavý, který lze dlouho skladovat," zní slovníkové heslo. Zanichelli dále vysvětluje, že název chleba pochází ze slovesa "carasare", které v sardštině znamená "opékat". Příprava chleba ze semolinové mouky, kvasnic, soli a vody není totiž jednoduchá.

Těsto se musí nechat několikrát vykynout, pak se z něj vytvarují placky, které se pečou. Jakmile se nafouknou, vyndají se z pece a podélně se rozkrojí. Vzniklé půlky se potom dál pečou.

Zbytky chleba carasau byly dokonce nalezeny v prehistorických kamenných stavbách zvaných nurágy, což znamená, že se na středomořském ostrově konzumuje už déle než tři tisíciletí.

27. března 2023 11:33

Prodeje letenek po pandemii rostou, čísla před covidem ale stále nevyrovnaly

Související

Noční zákaz vycházení bude i v Kalábrii, madridský region omezí noční shlukování lidí

Přísnější pravidla kvůli zrychlování koronavirové epidemie přijímá čím dál více italských regionů. Nově se k nim přidají také Kalábrie a ostrov Sardinie, kde začne od víkendu platit noční zákaz vycházení. Guvernér Kampánie varoval, že může v nejbližších dnech přistoupit dokonce k vyhlášení karantény pro celý region, uvedla agentura ANSA.

Bouře zasáhly italské Alpy, ze silnic jsou řeky. Sardinii naopak trápí požáry

Východní část italských Alp v okolí horského střediska Cortina d'Ampezzo v pondělí večer opět zasáhly silné bouřky doprovázené vydatným deštěm. Na ostrově Sardinie se naopak rozhořelo několik lesních požárů, okolo 200 lidí se muselo evakuovat, napsala dnes agentura DPA.

Více souvisejících

Sardinie , Itálie , jazyky , pečivo , cestování

Aktuálně se děje

před 22 minutami

Putin nařídil posílení ochrany hranic. Do Ruska v týdnu vpadli partyzáni

Ruský prezident Vladimir Putin v neděli nařídil posílení ochrany hranic. Chce tak zajistit rychlejší přesuny vojsk i civilistů do okupovaných částí Ukrajiny. Z jejího území vpadli na začátku tohoto týdne partyzáni do ruské Bělgorodské oblasti.

před 43 minutami

Kyjev čelil dalšímu ruskému útoku, nejméně jeden člověk zemřel

Nejméně jeden civilista nepřežil další ze série květnových ruských útoků na ukrajinskou metropoli Kyjev. O úmrtí muže středního věku informoval starosta Vitalij Kličko prostřednictvím sociálních sítí.

před 1 hodinou

U Dolního Žandova došlo k tragické nehodě. (27.5.2023)

Tragická noc na Karlovarsku. Při dvou nehodách zemřelo pět lidí

Pět lidí zemřelo v noci na neděli při dvou tragických nehodách v Karlovarském kraji. Dva lidé zemřeli ve večerních hodinách po srážce dvou vozidel u Dolního Žandova, další tři osoby nepřežily nehodu u Stružné.

před 1 hodinou

Biden a McCarthy se dohodli na zvýšení dluhového stropu USA

Americký demokratický prezident Joe Biden a republikánský šéf Sněmovny reprezentantů Kevin McCarthy se v zásadě dohodli na zvýšení limitu pro zadlužení Spojených států, což americké vládě umožní vyhnout se platební neschopnosti. Po sobotním telefonickém jednání to oba potvrdili v noci na dnešek. Pokud by demokraté a republikáni nenalezli shodu, hrozila by USA platební neschopnost už 5. června, což by mělo vážné dopady na celosvětovou ekonomiku.

před 2 hodinami

Letní počasí garantováno. Příští víkend budou teploty atakovat třicítku

Meteorologické léto začíná 1. června, takže by nikoho nemělo překvapit, že úvodní víkend šestého kalendářního měsíce bude provázet letní počasí. Bude jasno a teploty mají atakovat třicítku, naznačuje výhled Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).

včera

Influencer zemřel po živém vysílání na síti, kdy soupeřil s kolegou v pití lihoviny.

Influencer zemřel po živém vysílání soutěže v pití čínského alkoholu

Influencer „Sanqiange“ (nebo-li „Brother Three Thousand“ "Bratr tři tisíce") byl nalezen mrtev jen několik hodin poté, co se v živém streamu účastnil soutěže s jiným influencerem, což zahrnovalo pití Baijiu, čínského likéru s normální hladinou alkoholu 30 až 60 procent. Informovala o tom CNN s odvoláním na Shangyou News.

včera

Válka na Ukrajině: Následkem ruské invaze vznikají nedozírné škody na zdraví i majetku. Ilustrační foto

Hrozí eskalace války na "dosud nevídanou úroveň", varoval ruský diplomat

Západ dodávkami zbraní Ukrajině riskuje eskalaci konfliktu na dosud nevídanou úroveň, prohlásil Andrej Kelin, ruský velvyslanec ve Velké Británii. Moskva má podle jeho slov stále enormní prostředky, které zatím nevyužila.

včera

Twitter ustoupil od kodexu EU o dezinformacích

Americká společnost Twitter se podle eurokomisaře pro vnitřní trh Thierryho Bretona rozhodla nepřistoupit k naplňování unijního kodexu o dezinformacích. Nicméně, jak uvedla agentura Reuters, to nezbavuje provozovatele sociální sítě Twitter povinností v této oblasti. Toto oznámení přišlo v pátek pozdě večer.

Aktualizováno včera

Vučić překvapil Srbsko. Končí v čele strany, jako prezident pokračuje

Srbský prezident Aleksandar Vučić během sobotního stranického sjezdu odstoupil z čela vládnoucí Srbské pokrokové strany. Nadále ale zůstává hlavou státu. Podle Vučiće je potřeba nový přístup ve snaze sjednotit rozdělenou zemi.

včera

Řetězce a obchodníci si prý loni a jen na cukru „namastili kapsu“ 500 miliony korun navíc

Kdo může za drahé potraviny? Ve sporu zemědělců a obchodních řetězců se akademická půda staví na stranu zemědělců. Například, podle ekonoma Kovandy, jen na cukru si řetězce a obchodníci loni „namastili kapsu“ půlmiliardou korun navíc, vypočítává ekonom Provozně ekonomické fakulty České zemědělské univerzity.

včera

Michelin končí v Rusku, svá aktiva prodal místnímu distributorovi

Francouzský výrobce pneumatik Michelin v pátek oznámil, že souhlasil s prodejem svých ruských aktiv místnímu distributorovi v posledním mezinárodním obchodu po ruské invazi na Ukrajinu. Informaci zveřejnil server The Moscow Times.

včera

Policie prověřuje podezřelé úmrtí dítěte v Mostě

Policisté z Ústeckého kraje se od sobotního večera zabývají úmrtím dítěte v severočeském Mostě. O případu informovali po 20. hodině na sociálních sítích. Není přitom známo, jak staré dítě bylo.

včera

Zadržovací zařízení v Simferopolu na Krymu.

Rusko mučí ukrajinské civilisty v ruských věznicích, tvrdí server

V pátek informoval ruský nezávislý zpravodajský web Meduza, s odkazem na svědectví bývalých vězňů, že ukrajinští civilisté, kteří byli násilně deportováni do ruských věznic, jsou pravidelně podrobováni tělesnému týrání a vystaveni hrozbám smrti.

včera

Vězni bojující na Ukrajině zběhli od svých jednotek. Některé z nich našli opilé

Rusové v sobotu řešili dezerci sedmi bývalých vězňů, kteří byli v nedávné době propuštěni z vězení, aby se zapojili do bojů na Ukrajině. Podle státních médií už příslušné úřady zadržely většinu uprchlých trestanců.

včera

Putin nechal na Ukrajině zemřít už více než 206 tisíc vojáků, tvrdí Ukrajina

Podle Kyjeva za uplynulý den padlo 480 ruských vojáků, čímž se ruské ztráty na životech ve válce na Ukrajině podle něj zvýšily na 206.200. Informuje o tom web Ukrajinská pravda, který se odkazuje na generální štáb ukrajinských ozbrojených sil.

včera

Jalonen tuší, že národní tým mohl hrát lépe. Hadamczik žádá vysvětlení

Po čtvrtečním konci ve čtvrtfinále v pátek přistáli v Praze svěřenci kouče Kariho Jalonena. Ten v rozhovoru přiznal, že jeho tým mohl mít na víc než na konečné osmé místo, což je nejhorší umístění českého týmu na MS v historii. Nyní se podle všeho může Jalonen začít strachovat o pozici, jelikož se už šéf českého hokeje Alois Hadamczik nechal slyšet, že bude po něm žádat vysvětlení neúspěchu. A není sám, kdo je po tomto turnaji rozčarován. Ozval se totiž také věčný kritik poměrů v českém hokeji a zároveň majitel Pardubic Petr Dědek.

včera

Navalnému hrozí dalších 30 let vězení v novém procesu. Stále ale neví, z čeho je obviněn

Kritik Kremlu Alexej Navalnyj v pátek oznámil, že mu předali 3828 stran popisujících všechny trestné činy, kterých se údajně dopustil ve vězení. Ruský opoziční politik dodal, že přesto stále neví, z čeho je vlastně obviněn.

včera

Opilá řidička na jižní Moravě najela do skupiny dětí. Obešlo se to bez vážných zranění

Řidička v sobotu v podvečerních hodinách najela do skupiny dětí nedaleko hradu Templštejn na jižní Moravě. Policie dechovou zkouškou odhalila, že je žena opilá. Nadýchala 1,6 promile alkoholu, navíc neměla řidičské oprávnění.

včera

Konec rodných čísel: ČR chce platit miliardy za zrušení něčeho, co po desetiletí bezproblémově funguje. Jde o IT lobby, která chce snadné peníze daňového poplatníka

Česko chce být v řadě věcí jako Dánsko nebo Švédsko. Ale když už v něčem jako tyto země je, konkrétně v bezproblémovém používání rodných čísel v úředním styku, tak si vážně pohrává s myšlenkou přestat být jako Dánsko či Švédsko – a ještě za to zaplatit miliardy. Komentuje situaci ekonom Lukáš Kovanda.

včera

Rusko odhalilo požadavky pro mír na Ukrajině. Kyjev reagoval vlastními návrhy

Náměstek ruského ministra zahraničí Michail Galuzin vyjmenoval podmínky, které si Moskva stanovuje pro případná mírová jednání. Po Kyjevu například chce, aby se zřekl členství v EU a NATO. Ukrajina reagovala vlastními požadavky, které považuje za jediné realistické.

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy