Test bramborových salátů: Který je nepoživatelný a nacpaný éčky?

Recept na ten svůj a "zaručeně pravý a správný" bramborový salát má v Česku asi každá rodina. A zrovna tak asi každá debata o bramborové salátu mezi Čechy musí nutně skončit dohady o tom, co do správného bramborového salátu patří a nepatří.

Redakce se zaměřila na kvalitu a chuť kupovaných bramborových salátů. Otestoval je opět odborník - Mauro Spillere, italský šéfkuchař restaurace La Vita e Bella.

Výsledky testu:

1. místo: Lahůdky Palma

Cena: 59,80 Kč/kg

Složení: brambory vařené 55 5, majonéza, sterilovaná zeleninová směs 13 % (cuketa, hrášek, mrkev, celer, sladidlo sacharin), cibule, voda, ocet kvasný, hořčičné semeno, cukr, jedlá sůl, regulátor kyselosti: citrát sodný, konzervanty: benzoát sodný, sorbát draselný, pepř mletý.

Hodnocení: Tohle je výborný salát. Majonéza v pořádku, není moc kyselá, není to přesolené, výborný salát.

2. místo: Globus - pultový

Cena: 59 Kč/kg

Složení: neuvedeno

Hodnocení: Všechno v pořádku, salát není přesolený ani překyselený, je dobrý.

3. místo: Delika

Cena: 69,50 Kč/kg

Složení: brambory 56 %, majonéza, okurky, cibule, mrkev, hrášek, pitná voda, kvasný ocet, cukr, jedlá sůl, hořčice, sladidlo sacharin, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, koření, konzervanty: sorban draselný, benzoan sodný, barvivo: beta-karoten.

Hodnocení: Sice trochu tvrdé kousky, ale chuťově dobrý salát.

4. místo: Tesco - pultový

Cena: 69 Kč/kg

Složení: brambory vařené 57 %, majonéza, sterilovaná zelenina (cuketa, mrkev, hrášek, celer, sladidlo sacharin, zpevňující látka chlorid vápenatý), cibule, horčičné semínko, koření, cukr, kvasný ocet, sůl, regulátor kyselosti citrát sodný, konzervanty: benzoat sodný, sorbat draselný, pepř.

Hodnocení: Celkem dobrý salát.

5. místo: Albert

Cena: 59,80 Kč/kg

Složení: brambory 48 %, majonéza, okurky, cibule, mrkev, hrášek, hořčice (hořčičné semínko), pitná voda, kvasný ocet, cukr, jedlá sůl, koření, sladidlo sacharin, konzervanty: benzoan sodný, sorban draselný, barvivo: beta-karoten.

Hodnocení: Trošku přesolené.

6. místo: Varmuža

Cena: 59,80 Kč/kg

Složení: brambory vařené 66 %, majonéza, sterilované okurky, sterilovaná mrkev, marinovaná cibule, hořčice, sterilovaný hrášek, koření.

Hodnocení: Tenhle salát se mi zdá moc kyselý.

7. místo: Karlova Koruna

Cena: 69,80 Kč/kg

Složení: brambory 60 %, majonéza, semínko hořčice, stabilizátor: xanthan a guarová guma, antioxidant E 385, barvivo: beta-karoten, cibule 7 %, okurky 7 %, sladidlo sacharin, mrkev 3 %, hrášek 3 %, jedlá sůl, cukr, ocet kvasný lihový, koření, konzervanty E 202, E 211.

Hodnocení: Málo majonézy, tvrdá mrkev.

8. místo: Kaufland - pultový

Cena: 59 Kč/kg

Složení: neuvedeno

Hodnocení: I tady je zelenina příliš tvrdá.

9. místo: Tesco

Cena: 71 Kč/kg

Složení: brambory 57,8 %, majonéza 17 %, sterilovaná zeleninová směs 13 % (cuketa, hrášek, mrkev, celer, voda, ocet kvasný, cukr, jedlá sůl, sladidlo sacharin), cibule, hořčice, cukr, voda, jedlá sůl, pepř mletý, regulátory kyselosti: E 260, E 270, E331, konzervanty: E 211 a E 202.

Hodnocení: Příliš mnoho brambor.

10. místo: Billa - pultový

Cena: 69,90 Kč/kg

Složení: brambory, cuketa, kukuřice, majonéza (rostlinný olej, voda, vejce, sůl, modifikovaný škrob, semínka hořčice, stabilizátory: guma guar, xanthan, konzervant E 202, antioxidant E 385, barvivo: beta-karoten), mrkev, cibule, vejce, hrášek, cukr, sůl, celer, modifikovaný škrob, konzervanty: E 202, E 211, E 331, E 260, E270, E325, pepř.

Hodnocení: Zelenina v salátu je příliš tvrdá.

11. místo: Spar pultový

Cena: 59 Kč/kg

Složení: neuvedeno

Hodnocení: Není špatný, ale je trochu moc sladký.