Light výrobky: Jíte je? Mohou vám ublížit...!

Dietologové upozorňuji především na všeobecný mýtus, že tzv. light výrobky se mohou konzumovat v neomezeném množství. Důležité je si uvědomit, že výše zmíněné produkty i nadále obsahují cukry a tuky a nálepka light svědčí o sníženém množství těchto látek. Odborníci tvrdí, že tyto výrobky mají nižší energetickou hodnotu, ale vždy záleží na konkrétním složení. Příkladem můžou být mléčné výrobky se sníženým obsahem tuků, ale se standardním nebo dokonce zvýšeným obsahem cukrů. 

Dalším problémem je nahrazení přírodních surovin, které jsou bohužel mnohdy kaloricky velmi hodnotné, umělým pojidlem v podobě škrobu nebo želatinu. Současná medicína v tom vidí skryté zlo, které nám může uškodit mnohdy více než tučná jídla. „Když se člověk naučí dobře číst obaly a rozumí složení výrobku, dokáže si sám z jednotlivých druhů potravin sestavit celodenní jídelníček“ vysvětluje Iva Málková, psycholožka a zakladatelka kurzů STOB. Není tedy nutné spoléhat na produkty se sníženou hodnotou sacharidů, tuků a cukrů a stačí si tedy poskládat zdravý jídelníček podle sebe.