Některé pokrmy zdraví rozhodně neprospívají, nemusí přitom ale jít jen o jídla smažená čí mastná. Ani syrové maso či ryby nepatří k těm nejbezpečnějším, protože mohou obsahovat celou řadu škodlivých látek a parazitů. Jedna pochoutka je ale představuje extrémní riziko, ročně podle odhadů zabije 20 tisíc Thajců.
Jeden z thajských lékařů zahájil velkou kampaň, aby zabránil lidem jíst místní jídlo, které může být doslova smrtící. Po smrti svých rodičů se snaží vzdělávat lidi, aby nejedli tolik jídla, které obsahuje syrové ryby.
V nejchudších částech Thajska, jako je Isaan, je velice populární jídlo jménem koi pla, které obsahuje rozemleté syrové ryby, bylinky, koření a citronovou šťávu. Populární je především díky velmi nízké ceně, což lidé s malými příjmy oceňují. Jenže jídlo, kterému holdují miliony lidí, je známo svými smrtícími vedlejšími účinky – u těch, kteří jej jedí, se může vyvinout smrtelná rakovina jater.
Problémem jsou syrové ryby, respektive parazit motolice, který v nich často žije, píše server The Guardian. Tito červi jsou tak rozšíření, že velmi populární pokrm zvyšuje míru rakoviny jater v provincii Isaan až na bizarní úroveň. Tato choroba podle odhadu lékařů představuje více než 50 procent případů rakoviny diagnostikovaných u mužů v tomto regionu, oproti pouhým 10 procentům na celém světě.
Lékař Narong Khuntikeo svůj boj proti jídlu zahájil poté, co oba jeho rodiče zemřeli na rakovinu žlučových cest známou oficiálně jako cholangiokarcinom. Poté se z něj stal chirurg, který se specializuje na játra. Rozhodl se také, že se pokusí zachraňovat životy prevencí – a tak varuje před nebezpečím, které pokrm koi pla představuje.
Dal dohromady tým lékařů, vědců a výzkumníků, podařilo se mu také získat ultrazvukové přístroje a sady na testování moči. Vydal se proto testovat vesničany v Insaanu na tuto nemoc. Mnozí Thajci totiž nevědí o nebezpečí, které s sebou jedení koi pla nese. I proto se Narong rozhodl místní lidi poučit. „Nikdo o tom neví proto, že umírají tiše jako listí padající ze stromu,“ vysvětluje lékař. Bez chirurgického zákroku mají pacienti s tímto typem rakoviny jen malou šanci na přežití.
Po čtyřech letech testování zjistil, že až 80 procent vesničanů v sobě parazita motolici má a že třetina lidí vykazuje abnormální příznaky jater. Odborníci přitom upozorňují, že rakovina jater vzniká pouze u lidí, kteří již trpí nějakou jaterní chorobou.
Jenže pro něj není snadné přesvědčit lidi, aby se nechali otestovat. Jídlo je – i navzdory skrytému nebezpečí – v regionu lahůdkou, kterou lidé jedí po desetiletí. Místní obyvatelé, zejména starší lidé, jsou odolní vůči změnám a mají pocit, že vaření ryb - nejlepší způsob, jak zabít nebezpečného parazita - ničí jejích chuť.
Související
Křehké příměří mezi Thajskem a Kambodžou dostává po pár hodinách vážné trhliny
Krvavé střety jsou u konce. Thajsko a Kambodža uzavřely dohodu o příměří
Thajsko , paraziti , Ryby , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 35 minutami
Ukrajinci chtějí znát datum třístranného jednání, kde budou i Rusové
před 1 hodinou
Slovenská policie reaguje na požár v Pardubicích
před 2 hodinami
Nebezpečí nehrozí. Írán tvrdí, že došlo k útoku na jaderné zařízení
před 3 hodinami
Policie prozradila novinky z vyšetřování požáru v Pardubicích
před 3 hodinami
Pravda o íránské odvetě. Američané utrpěli škody za stamiliony dolarů
před 4 hodinami
Doma zanechal dopis. Pátrání po muži z Bohutína má špatný konec
před 5 hodinami
Česko je mezi zeměmi, které chtějí chránit lodě v Hormuzském průlivu
před 5 hodinami
Jsme blízko splnění cílů operace, tvrdí Trump. Hormuzský průliv mají chránit jiní
před 6 hodinami
Minář opět zlákal slavné osobnosti. Lidé se na Letné sejdou odpoledne
před 8 hodinami
Počasí slibuje zajímavou situaci. Do Česka by ještě mohla nakouknout zima
včera
Norská princezna zápasí s vážnou nemocí. Čeká ji transplantace
včera
Babiš vyzval zbrojařské firmy k maximálnímu zabezpečení areálů
včera
Začne další dlouhá výluka. Tramvaje nebudou jezdit u Pražského hradu
včera
Pavel chce počkat na závěry vyšetřování podezřelého požáru v Pardubicích
včera
Trump neví, s kým z Íránu mluvit. Američanům se prý daří extrémně dobře
včera
Nový vzkaz mladého Chameneího. Otce označil za mučedníka
včera
Babiš svolává Bezpečnostní radu státu. Stupeň ohrožení terorismem se může zvýšit
včera
Zemřel legendární akční herec Chuck Norris
včera
Budeme si pamatovat, že jste zbabělci, vzkázal Trump členům NATO
včera
Podezřelý požár v Pardubicích. Mohlo jít o terorismus, poprvé se ozval Babiš
Premiér Andrej Babiš i ministr vnitra Lubomír Metnar (oba ANO) se zabývají pátečním požárem v Pardubicích, k jehož založení se hlásí organizovaná propalestinská skupina. Policisté již případ přehodnotili, událost se nyní vyšetřuje pro podezření ze spáchání teroristického útoku.
Zdroj: Jan Hrabě