Brno - Rozpoznat druh vín, odrůdy a místo původu by měl systém, který nyní vyvíjejí odborníci chemické fakulty Vysokého učení technického v Brně.
Jejich snaha přichází v době, kdy stát začal bojovat s pančováním a falšováním vína. VUT informace o svém záměru zveřejnila na novém webu.
Konečným cílem chemiků z VUT je vytvořit matematicko-statistický model ke klasifikaci českých a moravských vín, podle něhož by je bylo možné zařadit do skupin podle geografického původu, odrůdy a typu agrotechniky použité při pěstování révy vinné.
"Zjednodušeně řečeno je třeba najít společné znaky vzorků vín patřících do stejné skupiny," uvedl vědec Jaromír Pořízka. Model je mimo jiné založený na kombinaci parametrů, kterou odborníci získali prvkovou analýzou vzorků vín známého původu pomocí hmotnostního a optického emisního spektrometru. Vyhodnocení dat ze všech analýz je možné jen s využitím pokročilých statistických technik vícerozměrné analýzy.
Brněnský tým připravuje také studii zabývající se vlivem použití pesticidů na koncentraci vybraných prvkových parametrů vína, jako jsou mangan, měď a zinek. Klasický systém pěstování révy je úzce spojený s využitím pesticidů a bylo experimentálně potvrzeno, že tato vína vykazovala vyšší absolutní koncentrace uvedených prvků.
Řada vinařů od používání pesticidů ustupuje. Zatímco před rokem 2006 se produkcí biovín zabývala čtyři vinařství, nyní je jich už kolem stovky. Zvýšila se i plocha z deseti na 1000 hektarů.
Související
Extrémní počasí změní život v celé Evropě. Připravte se na katastrofální nárůst teplot, vzkazují vědečtí poradci EU
Do roku 2050 téměř vymře třetina známých druhů zvířat, varují vědci. Vytváří obří biotrezor
Aktuálně se děje
včera
BBC: Evropští lídři doufají, že USA z NATO neodejdou. Ví ale, že Trump je toho schopen
včera
Szijjártó se ostře pustil do prezidenta Pavla. Vytáhl komunistickou minulost
včera
Vance naznačil, že bude po Trumpovi zřejmě kandidovat na prezidenta USA
včera
První člověk tmavé pleti, první žena, první neameričan. Kdo dnes odstartuje na historickou cestu k Měsíci?
včera
Londýn svolává zástupce 35 zemí. Na krizovém summitu bude řešit znovuotevření Hormuzského průlivu
včera
Francouzská armáda zásadně mění strategii. Do čtyř let očekává válku s Ruskem
včera
O vystoupení z NATO se dosud žádný stát nepokusil. Proces není okamžitý, trvá dlouhé měsíce
včera
Zelenskyj zvažuje, že už znovu nebude kandidovat na prezidenta
včera
Polská kontrarozvědka zadržela dva aktivisty podezřelé ze žhářského útoku v Pardubicích
včera
USA zvažují odchod z NATO
včera
Den D je tady. Lidstvo se po půl století vrátí na Měsíc
včera
Smlouvu s Vatikánem nelze ratifikovat, rozhodl Ústavní soud
včera
Trump řekl, kdy se USA stáhnou z Íránu
včera
Severokorejští hackeři zřejmě pronikli do softwaru, který využívají tisíce společností
včera
Počasí se bude oteplovat i po svátcích, naznačuje výhled
31. března 2026 21:56
StarDance nabídne i energické mládí. Zatančí Tomas Sean Pšenička
31. března 2026 20:44
BIS zasáhla proti ruské stínové flotile. Rogač je nově na sankčním seznamu
31. března 2026 19:50
Policie prozradila, jak soud rozhodl o pátém podezřelém v pardubické kauze
31. března 2026 18:53
Výhled počasí na duben. Meteorologové nastínili, co bude po Velikonocích
31. března 2026 18:06
Zněl prý hlas zdravého rozumu. Babiš a Fico obnovili společná jednání vlád
Premiéři Andrej Babiš (ANO) a Robert Fico (Smer-SD) obnovili společná jednání české a slovenské vlády. Kabinety se dnes sešly v Česku. Jednalo se o mnoha věcech, podepisovaly se dokumenty. Příští jednání proběhne na Slovensku.
Zdroj: Jan Hrabě