Už žádný hladomor? Vědci slaví, vytvořili jídlo ze vzduchu a elektřiny

Studii The Food From Electricity odstartovaly finské VTT Technical Research Centre of Finland a Lappeenranta University of Technology. Cílem studie není nic menšího než vyřešit světový hlad. A ačkoliv se to může zdát jako přehnaně ambiciózní, možná to není tak nereálné.

Výzkumníkům se nedávno podařilo vytvořit potravinu bohatou na proteiny, využili k tomu přitom jen elektriku a vzduch, respektive oxid uhličitý. Ke všemu byla použitá elektrika z obnovitelných zdrojů. Projekt je tedy zcela nenáročný na prostředí.

Finští výzkumníci potravinu vytvořili tím, že surové materiály – tedy oxid uhličitý ze vzduchu, vodu a mikroby – vložili do „proteinového reaktoru“. Ten má velikost asi šálku kávy. Tento mix vystavili elektrolýze. V tomto procesu prochází elektrický proud tekutinou obsahující ionty.

Vznikne prášek, který je tvořen 50% proteinů a 25% karbohydrátů, zbytek tvoří tuky a nukleové kyseliny. Pravděpodobně se nejedná o příliš chutné jídlo a asi si ho v restauraci nikdo objednávat nebude. Nicméně je to jídlo vytvořené z obnovitelné energie a vzduchu – mohlo by vyřešit hlad v celém světě.

Vytvoření jednoho gramu prášku trvá přibližně dva týdny. Už nyní je tento proces efektivnější, než je například fotosyntéza. Pokud by vědci chtěli, aby vyřešili hlad, potřebují ho ještě mnohem efektivní.

„Prakticky vzato jsou všechny surové materiály dostupné ze vzduchu. V budoucnu bychom naši technologii mohli přemisťovat, například to pouští a dalších oblastí, kde hrozí hladomor,“ prohlásil hlavní vědec Juha-Pekka Pitkänen v tiskovém prohlášení.

Finové se tedy rozhodně nestydí dát si náročné cíle. Podle nich by toto mohlo být praktičtější než klasická zvířecí krmiva. Časem by tento proces pěstování krmiv mohl nahradit a uvolnit místo pro pěstování lidské potravy. Nebo zachránit lidi, kteří prožívají hlad.

Oproti klasickým zemědělským technikám má jejich proces velkou výhodu – nepotřebuje velké a specifické místo, aby se mu dařilo. Stačí jim vzduch a elektřina, kterou si mohou vyrobit obnovitelnými způsoby.