New York - Mysleli jste si, že kuřecí maso je tou nejlepší volbou? Omyl. Toto maso totiž bývá relativně častou příčinou střevních onemocnění – alespoň podle zprávy Amerického střediska pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI).
Kuřecí maso si asi tentokrát k obědu nedáte. Zpráva CSPI totiž přinesla výsledky testů masových výrobků, které způsobují střevní nemoci nejčastěji. A závěry jsou překvapivé, píše portál TVnoviny.sk.
Kuřecí maso se totiž objevilo už v horní části seznamu. Mezi roky 1998 a 2010 byly kuřecí výrobky připravované na různé způsoby (grilované, mleté, smažené) příčinou 452 alimentárních (střevních) nákaz.
Ve spojených státech zaznamenali 6 896 případů onemocnění, která způsobila právě kuřecí maso, uvedl portál Businessinsider.
Mleté hovězí maso na tom není o nic lépe. Tento potravinářský výrobek má spojitost s 336 epidemiemi a 3 801 případy onemocnění. Naopak relativně dobře v testu obstála vepřová a hovězí játra, která jsou středně rizikovými výrobky, zatímco třeba šunka a salám jsou jen málo rizikové.
Ve zprávě se uvádí, že bakterie salmonela a E. coli O157:H7 byla zodpovědná za třetinu střevních chorob. Účinky bakterie Clostridium perfringens se projevují, když masové výrobky nejsou správně uvařeny.
Jak se tedy nepříjemným střevním virům vyhnout? Nejdůležitější je správná tepelná úprava masa. Proto ani steaky nejsou správnou volbou. Vepřové maso by mělo být uvařeno na 62 stupňů Celsia, hovězí a drůbeží na 71 až 74.
Související
I těstoviny mají mezinárodní den. Existují recepty, které se vaří 200 let
Pětadvacátý říjen je každoročně Mezinárodní den těstovin. Těstovinové pokrmy jsou dnes velice oblíbené, a to i pro svou jednoduchost na přípravu. Stejně tomu bylo i někdy před 200 lety, když vařila Magdalena Dobromila Rettigová a vydala svou slavnou kuchařku. Co z těstovin připravovala? Její recepty nám mohou být inspirací i dnes.
V Česku se opět objevily kojenecké výživy, v nichž může být nebezpečný toxin
Státní zemědělská a potravinářská inspekce upozorňuje na opětovný výskyt dříve stahované kojenecké výživy Nutrilon v prodejnách Kaufland, kde lidé mohou výrobky vrátit, pokud je náhodou zakoupili. O případu informovalo ministerstvo zdravotnictví.
Aktuálně se děje
včera
Zemřel Walter Koenig. Podobně jako Stewarta ho proslavil Star Trek
Z Hollywoodu přišla ještě v pondělí velmi smutná zpráva. Ve věku 90 let zemřel americký herec Walter Koenig, jehož nejvíce proslavila role ve veleúspěšném seriálu Star Trek. Díky ní se dočkal hvězdy na chodníku slávy.
včera
Chorý po čtvrté červené v dresu Slavie v Edenu končí. Zná tresty na všech frontách
Po nechvalně proslulém jarním fotbalovém derby pražských „S“ dostal Tomáš Chorý od vedení pražské Slavie a majitele Pavla Tykače šanci svůj exces, tedy faul loktem, napravit a nadále nastupovat v kádru A-týmu pražské Slavie. Navzdory tomu, že předseda představenstva Jaroslav Tvrdík mluvil bezprostředně po květnovém derby o tom, že Chorý společně s Davidem Douděrou si mohou začít hledat nová angažmá.
včera
Česká pošta představila plán transformace. Odhalila, co bude s pobočkami
Česká pošta s novým vedením představuje kroky, které mají stabilizovat její hospodaření a přiblížit služby každodenním potřebám lidí. Transformace se zaměří na spolehlivější doručování, dostupnější pobočky a širší nabídku služeb. Při jedné návštěvě mají zákazníci vyřídit více záležitostí, od zásilek přes finanční služby až po pomoc při komunikaci se státem.
včera
Legenda české atletiky Fibingerová se vážně zranila
Bývalá koulařka Helena Fibingerová, která je mistryní světa z roku 1983 a hned osminásobnou mistryní Evropy, se vážně a zranila a musí tak rušit svůj program na nejbližší dny. Jak informoval server sport.cz, sedmasedmdesátiletá Fibingerová si měla v první polovině září hned nadvakrát zlomit levou ruku v ramenním kloubu, přičemž se tak mělo stát na opuštěném místě, takže zraněnou dámu ostatní našli až po dlouhých třech hodinách.
včera
Babiš nebude nadšený. Pavel se chystá na další jednání vlády
Premiér Andrej Babiš (ANO) se na příštím jednání vlády musí připravit na nečekaného hosta. Dorazí totiž prezident Petr Pavel. Hlava státu se pro osobní účast rozhodla, protože se budou řešit bezpečnostní témata.
včera
Ohavnost. Rusové nemají na ledě co dělat, udeřili opoziční politici
Návrat ruských hokejistů na největší světové turnaje odsuzují i politici z opozičních lavic. Předseda ODS Martin Kupka považuje rozhodnutí arbitráže za ohavnost. Český hokejový svaz již dal najevo, že s ruskou účastí na akcích nadále nesouhlasí.
včera
Mýto pro nákladní auta se v průběhu příštího roku změní, předpokládá ministerstvo
Ministerstvo dopravy zaslalo do mezirezortního připomínkového řízení návrh novely nařízení vlády, kterým se upravují mýtné sazby pro nákladní vozidla. Nové taxy by měly platit od července 2027. Změna se dotkne vozidel s hmotností nad 3,5 tuny kromě autobusů; tam zůstanou sazby beze změny.
včera
Harvard a Yale. Nejstarší a nejprestižnější americké univerzity slaví svá výročí
Mezi nejprestižnější univerzity nejen v Americe, ale také ve světě, patří Harvardova a Yaleova univerzita. A ty jsou zároveň těmi nejstaršími na americkém kontinentu. Na měsíc říjen tohoto roku připadají i dvě významná výročí: Harvard slaví 390 let od svého vzniku, Yale byl založen před rovnými 325 lety. Za tak dlouhou historii prošla těmito školami řada významných osobností.
včera
Je to nepřijatelné. Šťastný se zlobí na CAS kvůli návratu ruských hokejistů
I vrcholní čeští politici reagují na rozhodnutí Mezinárodní sportovní arbitráže, které má vést k návratu ruské hokejové reprezentace na největší světové akce. Ministr pro sport Boris Šťastný (Motoristé) s arbitrážním rozhodnutím zásadně nesouhlasí. Sport podle jeho slov nemá sloužit jako nástroj propagace Ruska.
včera
Železniční tragédii ve Španělsku nepřežil Čech, potvrdilo ministerstvo
Mezi oběťmi mimořádně tragické vlakové nehody ve Španělsku, kde se srazily dvě soupravy na vysokorychlostní trati, je nejméně jeden český občan. V pátek to potvrdilo ministerstvo zahraničních věcí, které rodině zesnulého vyjádřilo upřímnou soustrast.
včera
Rusové se mohou vrátit na hokejové MS. Česko už zareagovalo
Ruští hokejisté se mají vrátit na vrcholné reprezentační akce, rozhodla Mezinárodní sportovní arbitráž (CAS). Obavy o bezpečnost účastníků turnajů v případě účasti ruských týmů byly označeny za neopodstatněné. Český hokej nadále nesouhlasí s účastí Rusů.
včera
Binance přišla o miliardy dolarů při útoku hackerů. Stopy vedou ke Kimovi
Největší světová kryptoměnová burza Binance přišla při hackerském útoku o aktiva za více než šest miliard dolarů. Informují o tom světová média v čele s britskou BBC. Stopy vedou do Severní Koreji. Firma již slíbila zákazníkům, že ztrátu nahradí.
včera
Sparta s Plzní nestačily na své soupeře v Evropské lize. Jablonec překvapil
Fotbalisté Sparty neodčinili předešlé zaváhání v rámci ligové fáze Evropské ligy, když doma ztratili s norským Lilleströmem (1:1). Přestože vstup do duelu na hřišti Olympiakosu Pireus byl z pohledu Pražanů nebojácný, postupem času však jako by tato nebojácnost rázem vymizela a podobně jako ve zmiňovaném zápase s norským klubem tak nabídla soupeři prostor na rozhodující úder. Navíc o to těžší to s postupem času pro Spartu tentokrát bylo proto, že hrála pochopitelně venku v řeckém pekle.
včera
Moskva čelila jednomu z největších ukrajinských útoků za poslední roky
Rusko v uplynulých hodinách čelilo masivnímu útoku ukrajinských dronů, podle ruského ministerstva zahraničí jich ve vzduchu bylo přes tisíc. K dispozici nejsou žádné informace o škodách či obětech. Rusové ale obvinili Ukrajince z útoku na některá školská zařízení.
včera
Vražda v Jablonci. Kriminalisté obvinili podezřelého, na soud si počká ve vazbě
Až k obvinění z vraždy dospěl případ, kterým se od uplynulého říjnového víkendu zabývají kriminalisté z Libereckého kraje. Obviněný muž se znal se zavražděným, na soud bude čekat ve vazbě, kam ho ve středu poslal soud.
včera
Tesco v Česku skončí, nahradí ho Albert. Firmy oznámily velký obchod
Firma Ahold Delhaize v pátek oznámila, že se dohodla na akvizici 100 % podnikání společnosti Tesco v Česku a na Slovensku. Informovala o tom v tiskové zprávě. Transakce nyní podléhá schválení ze strany regulačních orgánů. Firma vnímá akvizici jako významnou příležitost posílit pozici v regionu střední a jihovýchodní Evropy a vstoupit na slovenský trh.
včera
Zemřela pracovnice ambasády v Tel Avivu. Došlo k tragické nehodě
Českou diplomacii zasáhla velmi smutná zpráva, která v uplynulých hodinách přišla z Izraele. Při dopravní nehodě tam přišla o život Klára Schneiderová, vedoucí pobočky velvyslanectví v Jeruzalémě. Podle dostupných informací ji srazilo auto.
včera
Zemřel legendární britský herec Patrick Stewart
Z Hollywoodu přišla ve čtvrtek večer velmi smutná zpráva. Ve věku 86 let zemřel legendární britský herec Patrick Stewart, jehož nejvíce proslavila role kapitána Picarda ve Star Treku. Stewart se v závěru života potýkal se zdravotními problémy.
včera
Počasí o víkendu: V Česku se ochladí, na horách napadne sníh
Počasí o nadcházejícím víkendu přinese do Česka velkou oblačnost a na horách také sněžení. O víkendu se v Česku ochladí a na mnoha místech se objeví srážky v podobě deště či sněhu.
29. října 2026 21:16
Rusko zaútočilo na přeplněné ukrajinské nádraží, zabilo 14 lidí. Nepřijatelné, zareagoval Macron
Francouzský prezident Emmanuel Macron obvinil Rusko z toho, že si namísto deeskalace zvolilo další eskalaci konfliktu. Stalo se tak po čtvrtečním úderu ruského dronu na přeplněné nádraží v ukrajinském městě Dnipro, při kterém zemřelo nejméně čtrnáct lidí. Tragický útok zasáhl nástupiště, kde v té době stály příměstský a osobní vlak.
Zdroj: Libor Novák