New York – Američtí výzkumníci zkoumali 258 hamburgerů, které se běžně prodávají v řetězcích rychlého občerstvení. Když zkoumali přísady, v některých kouscích našli opravdu nechutné věci.
Hosté už se zřejmě smířili s tím, že v některých burgerech mohou pod rajčetem najít koňské maso, i když se to až tak často nestává. Horší už to ale je, když se v oblíbené pochoutce objeví také DNA krysí nebo dokonce lidské.
Nová americká studie, o které informoval deník The Independent a která je založená na testování potravinářské společností Clear Labs, objevila mezi vzorkem 258 hamburgerů dva případy masa v produktech deklarovaných jako vegetariánské, tři hamburgery s krysí DNA a jeden případ lidské DNA.
„Nejpravděpodobnější příčinou je, že se lidské vlasy, kůže nebo nehty náhodně přimíchaly v průběhu výrobního procesu," vysvětlují výzkumníci přítomnost lidské DNA v jídle.
„To, co mnozí spotřebitelé nevědí, je, že určité množství lidské a krysí DNA může spadat do přijatelného regulačního rozsahu," dodává se ve zprávě.
Výzkumníci při testech také odhalili určité „mezery" v oblasti bezpečnosti potravin a norem jakosti. Zároveň upozornili, že hovězí průmysl „těží z přísnější regulace a agresivních požadavků na testování".
Horší zjištění, než to o krysí a lidské DNA pak podle vědců může být fakt, že téměř čtvrtina vegetariánských burgerů měla odlišné přísady, než bylo uvedeno na etiketě. Dva Veggie Burgery obsahovaly hovězí maso a jeden burger z černých fazolí vůbec žádné černé fazole neobsahoval.
Asi u 6 procent hamburgerů byl nahrazen jeden deklarovaný produkt za jiný. Běžným zjištěním bylo, že do masových karbanátků z jehněčího nebo hovězího masa bylo přidáno kuřecí nebo krůtí maso.
Dalším problémem je, že 4,3 procent hamburgerů obsahovalo patogenní DNA, což může způsobit otravu jídlem a dokonce i epidemii.
Některé patogeny nalezené v produktech mohou způsobovat tuberkulóze podobné symptomy nebo gastroenteritidu. Potraviny také obsahovaly bakterii E. coli.
Patogeny ve čtyřech vegetariánských burgerech mohou být zařazeny do kategorie nízkého rizika otravy jídlem, což je podle zprávy velmi závažné. Alarmující je podle výzkumníků také fakt, že 12 hamburgerů v této studii obsahovalo alespoň o 100 kalorií více, než bylo uvedeno na etiketě.
Související
Zelenskyj i Putin chtějí ukončit válku na Ukrajině, prohlásil Trump
Trump měl na telefonu Putina. Hovor byl dobrý a produktivní, tvrdí šéf Bílého domu
USA (Spojené státy americké) , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
včera
V Česku se potvrdilo další ohnisko ptačí chřipky
včera
Zelenskyj i Putin chtějí ukončit válku na Ukrajině, prohlásil Trump
Aktualizováno včera
Nebezpečné počasí hrozí už dnes večer. Výstraha se týká celé ČR
včera
Trump měl na telefonu Putina. Hovor byl dobrý a produktivní, tvrdí šéf Bílého domu
včera
Vážná nehoda na Benešovsku. Na místě hořelo
včera
Smrt Bardotové zasáhla i české politiky. Ozvali se Babiš či Klempíř
včera
Příměří u jaderné elektrárny v Záporoží. Začaly kritické opravy vedení
včera
Muž s nožem v Budějovicích vyhrožoval kolemjdoucím. Policista ho zpacifikoval
včera
Francie oplakává Bardotovou. O dojmy se podělil i prezident Macron
včera
Lavrov promluvil o úmyslech Moskvy a varoval Evropany
včera
Hazard, jaký se nevidí. Žena v Krkonoších bruslila na tenkém ledu i s kočárkem
včera
Zemřela ikonická herečka Brigitte Bardotová
včera
Turek se nevzdává. Pavel by měl dodržet svá slova, říká poslanec
včera
Zimní počasí na přelomu roku. Napadnout mohou desítky centimetrů sněhu
včera
Trump přivítá Zelenského. Zbývá deset procent a plán bude hotový, tvrdí Kyjev
včera
Anonym vyhrožoval střelbou v teplickém obchodním domě. Policie po něm pátrá
včera
Předpověď počasí: Poslední týden roku bude ve znamení pravé zimy
27. prosince 2025 21:20
"Zelenskyj nemá nic, dokud to neschválím." Trump dal jasně najevo, kdo rozhoduje o válce na Ukrajině
27. prosince 2025 20:05
Obrana za miliardy. Polsko se opevňuje před Ruskem, staví dračí zuby i protidronové bariéry
27. prosince 2025 18:51
Rusko válkou ničí samo sebe. Chytilo se do své vlastní ekonomické pasti
Ruská federace se s blížícím se čtvrtým rokem plnohodnotné invaze na Ukrajinu potýká s nečekaným vedlejším efektem své válečné politiky. Regiony bohaté na energetické suroviny, které tvoří hospodářskou páteř země, totiž doplácejí na konflikt nejvyššími lidskými i ekonomickými ztrátami. Kreml proměnil odlehlé oblasti v zásobárnu vojáků i peněz, čímž však paradoxně ohrožuje průmyslová odvětví, která Putinovu agresi financují.
Zdroj: Libor Novák