New York – Američtí výzkumníci zkoumali 258 hamburgerů, které se běžně prodávají v řetězcích rychlého občerstvení. Když zkoumali přísady, v některých kouscích našli opravdu nechutné věci.
Hosté už se zřejmě smířili s tím, že v některých burgerech mohou pod rajčetem najít koňské maso, i když se to až tak často nestává. Horší už to ale je, když se v oblíbené pochoutce objeví také DNA krysí nebo dokonce lidské.
Nová americká studie, o které informoval deník The Independent a která je založená na testování potravinářské společností Clear Labs, objevila mezi vzorkem 258 hamburgerů dva případy masa v produktech deklarovaných jako vegetariánské, tři hamburgery s krysí DNA a jeden případ lidské DNA.
„Nejpravděpodobnější příčinou je, že se lidské vlasy, kůže nebo nehty náhodně přimíchaly v průběhu výrobního procesu," vysvětlují výzkumníci přítomnost lidské DNA v jídle.
„To, co mnozí spotřebitelé nevědí, je, že určité množství lidské a krysí DNA může spadat do přijatelného regulačního rozsahu," dodává se ve zprávě.
Výzkumníci při testech také odhalili určité „mezery" v oblasti bezpečnosti potravin a norem jakosti. Zároveň upozornili, že hovězí průmysl „těží z přísnější regulace a agresivních požadavků na testování".
Horší zjištění, než to o krysí a lidské DNA pak podle vědců může být fakt, že téměř čtvrtina vegetariánských burgerů měla odlišné přísady, než bylo uvedeno na etiketě. Dva Veggie Burgery obsahovaly hovězí maso a jeden burger z černých fazolí vůbec žádné černé fazole neobsahoval.
Asi u 6 procent hamburgerů byl nahrazen jeden deklarovaný produkt za jiný. Běžným zjištěním bylo, že do masových karbanátků z jehněčího nebo hovězího masa bylo přidáno kuřecí nebo krůtí maso.
Dalším problémem je, že 4,3 procent hamburgerů obsahovalo patogenní DNA, což může způsobit otravu jídlem a dokonce i epidemii.
Některé patogeny nalezené v produktech mohou způsobovat tuberkulóze podobné symptomy nebo gastroenteritidu. Potraviny také obsahovaly bakterii E. coli.
Patogeny ve čtyřech vegetariánských burgerech mohou být zařazeny do kategorie nízkého rizika otravy jídlem, což je podle zprávy velmi závažné. Alarmující je podle výzkumníků také fakt, že 12 hamburgerů v této studii obsahovalo alespoň o 100 kalorií více, než bylo uvedeno na etiketě.
Související
USA oznámí novou pomoc Ukrajině. Půjde o různé druhy vojenského materiálu
Izrael nadále operuje v okolí Rafáhu. Pozastavení pomoci z USA popírá
USA (Spojené státy americké) , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 12 minutami
Události Petra Nutila: Rusko je stále bez hranic, Česko bez obrany proti propagandě
před 15 minutami
Poláci trápili obhájce bronzu z Lotyšska, USA si poradily s Němci. Dánové s přehledem přejeli Rakousko
před 1 hodinou
UNRWA: V Pásmu Gazy není bezpečno nikde, ani v zónách pro evakuaci civilistů
před 1 hodinou
Zázrak v Pásmu Gazy: Navzdory bojům se v centru otevřela nová nemocnice
před 3 hodinami
NASA zveřejnila o úchvatnou simulaci. Ukazuje, co se stane, když spadnete do černé díry
před 3 hodinami
Biden: Příměří v Gaze může být už zítra. Záleží na Hamásu
před 4 hodinami
Polsko vzdoruje stupňující se hybridní válce. Na východní hranici vybuduje moderní opevnění
před 5 hodinami
Zelenskyj: V sobotu probíhaly boje mezi ukrajinskými a ruskými silami v okolí sedmi vesnic
před 6 hodinami
Afghánistán zasáhly masivní povodně. Mrtvých jsou stovky
před 7 hodinami
Počasí příští týden: Teploty v maximech vystoupají až na 24 stupňů
před 13 hodinami
Vítězem Eurovision Song Contest 2024 se stal švýcarský nebinární zpěvák Nemo
včera
Češi slaví druhou výhru. K obratu proti tvrdým Norům zavelel jubilant Červenka, jenž vyrovnal Jágra
včera
Vlna veder decimuje Mexiko. Rekordy pokořeny v 10 městech, včetně Mexico City
včera
Kolika let se dožívají lidé v EU? Česko je na tom výrazně lépe než Slovensko
včera
Ukrajina posílí své vojáky v Charkovské oblasti, kde ruské invazní síly zahájily ofenzivu
včera
Hamás: Rukojmí Nadav Popplewell zemřel na zranění, která utrpěl při izraelském náletu
včera
Kim Čong-un má novou zbraň. Dohlížel na ostrý test
včera
WHO: Globální pandemickou dohodu se nepodařilo uzavřít
včera
Budou Češi volit poštou? Návrh je těsně před hlasováním
včera
Potvrzeno daty: přes 200 tisíc Čechů nemá problém s pitím během pracovní doby
Z průzkumu lékárenské skupiny Pilulka a výzkumné agentury Behavio vyplynulo, že přes 200 tisíc Čechů nemá problém s pitím během pracovní doby a považují to za běžné (Přepočítáno vůči celkové populaci. Cca 2 % z dotazovaného celku). Více, než každý desátý člověk je na hranici rizikového pití.
Zdroj: Komerční článek