Praha - Skandál s koňským masem má překvapivou odezvu v sousedním Rakousku. Tamní zákazníci kupují koňské maso jako nikdy předtím - ze zvědavosti, píše server rozhlas.cz.
„Můžu potvrdit, že lidé, co dosud koninu nejedli, si ji k nám chodí kupovat na ochutnávku. O koňské maso je tak velký zájem, že nestíháme uspokojit všechny zákazníky," říká majitelka řeznictví na kraji Vídně Margarette Gumprechtová. Její rodina zpracovává koňské maso už od roku 1926. A nedá na něj dopustit:
„Nerozumím tomu, proč má konina tak špatný zvuk. Je to zdravé maso s malým množstvím tuku, řekla bych dokonce, že je hodnotnější než hovězí."
Další zákaznice si odnáší nákup na ulici. Krásné koňské oči podle ní nejsou překážkou, aby si člověk na konině pochutnal: „Koňské maso je trochu sladší, mně tedy chutná, třeba řízky z hříbat jsou výborné."
Porážky koní a prodej koňského masa jsou v Česku okrajovou záležitostí. V loňském roce bylo v Česku poraženo 308 koní. Pro srovnání na jatkách skončilo více než čtvrt milionu kusů skotu nebo 2,7 milionu prasat, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu.
Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby byl v českých zemích kůň tradičně brán jako nejušlechtilejší a nejvíce ceněné hospodářské zvíře, zvyk jíst koňské maso se zde proto nikdy výrazněji nerozšířil. "Koňské uzeniny se dělají, ale je to velmi okrajové," podotkl Veleba.
Podle mluvčího Státní veterinární správy (SVS) Josefa Dubna se v naprosté většině případů jedná o stará zvířata. Koňské maso bývá většinou následně použito k výrobě uzenin, které v naprosté většině vyrábějí menší výrobci.
Podle Databáze zahraničního obchodu ČSÚ bylo loni do Česka dovezeno masa z koní, oslů či mezků za 24 milionů Kč, nejvíce z Itálie.
Související
Europol rozbil síť podvodů s koňským masem, zatčeno 65 osob
V EU byl rozprášen gang kšeftařů s koninou, zatčeno 26 lidí
Kauza: Koňské maso , Rakousko , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
včera
Budoucí šéf Pentagonu čelí obvinění ze zneužití. Ženě měl znemožnit odejít z pokoje a znásilnit ji
včera
Dramatický týden války na Ukrajině: Eskalace a nové zbraně mění pravidla hry
včera
1000 dní války na Ukrajině: Nastává přelomové období, shodují se experti
včera
Putin: Raketu Orešnik nedokáže zachytit nic na světě. Zahájíme sériovou výrobu
včera
Politico: Svět má nového vítěze v boji s extrémním počasím. Překvapivě jím není západní země
včera
Zatykač na Blízkém východě moc nezmění. Netanjahu ví, že po válce jeho kariéra může skončit, říká Salem
včera
Riziko chyby je vysoké. Rétorika Kremlu připouští jadernou válku, varuje analýza
včera
Nemocnice v Pásmu Gazy jsou před zhroucením. O víkendu hrozí kompletní kolaps zdravotnického systému
včera
Rusko na Ukrajině otestovalo novou raketu Orešnik. Hromadná produkce nehrozí, myslí si expert
včera
Fixace hypotéky: Jaké během ní máte možnosti?
včera
Do napjaté situace si přisadil i Kim Čong-un: Svět míří k ničivé termonukleární válce
včera
Víte, jaký program dokáže ušetřit práci každému podnikateli? Online fakturace
včera
Eskalace války zneklidňuje Evropu. Tusk mluví o nejistotě, Švédsko o zastrašování
včera
Tragický konec pátrání po miminku ve Vídni. Policie podezřívá matku
včera
Situace je nejhorší od začátku války. Evropa znepokojená, Moskva hrozí, Číňané vyzývají ke klidu
včera
USA zavádí nové sankce. Destabilizují Rusko, citelně se ale dotknou Evropy
včera
Británie stupňuje rétoriku: Pokud dnes Putin napadne východní Evropu, jsme připraveni na válku
včera
Orbán chce pozvat Netanjahua do Maďarska. Slibuje, že ho nezatkne
včera
Diplomat prozradil, proč Putin eskaluje konflikt na Ukrajině. Kreml sdělil důvod odpálení rakety
včera
Změny počasí mění svět k nepoznání. O domov už přišly desítky milionů lidí
Konference OSN o změně klimatu COP29, která právě skončila v ázerbájdžánském Baku, přinesla opětovné výzvy k řešení klimatické krize. Ty však ostře kontrastují s tvrdou realitou: miliony lidí byly nuceny opustit své domovy kvůli klimatickým katastrofám, uvedl server Al-Džazíra.
Zdroj: Libor Novák