Máte kila navíc? Zkuste mrkev, je to malý zázrak

Mrkev, kořenová zelenina má v české kuchyni léty prověřenou tradici. Dá se sehnat celoročně a málokomu nechutná, na rozdíl například od červené řepy, kterou řada lidí nepozře při vzpomínce na školní jídelnu.

Ovšem kromě toho, že mrkev dobře chutná a dá se připravit na sto způsobů, má na organismus dobrý vliv. V první řadě je velkou zásobárnou vlákniny, tudíž dokáže předcházet rakovině tlustého střeva. Do jídelníčku bychom ji měli zařadit i v případě, že se věnujeme sportovním aktivitám, rychle totiž dodává tělu energii.

Co se týče vitamínu, obsahuje vitamín A, C a B. Z minerálů pak vápník, železo, draslík nebo sodík.

V rámci diet by ji do jídelníčku měli zařadit především ti, kdo potřebují nutně snížit hladinu cholesterolu v krvi. V ideálním případě je lepší mrkev podusit nebo povařit, přijde sice o část vitamínu C, ovšem zmíněným zpracováním se uvolní více vitamínu A.

Pokud vás mrkev přesvědčila o svých účincích, hubnout s ní můžete dvěma způsoby. Jednak existuje speciální mrkvová dieta, při níž se dá údajně za 5 dní zhubnout 3-4 kilogramy. Spočívá v tom, že mrkev jíte zmíněný čas výhradně mrkev na všechny způsoby úpravy, vařenou, dušenou, syrovou...Hodí se tedy spíš na nárazové hubnutí, ne dlouhodobé, jelikož při takto jednostranném stravování budou organismu chybět další životu důležité látky. Po jejím vysazení navíc hrozí jojo efekt, což znamená, že to, co jste zhubli, přiberete během chvilky zpět. Navíc při této dietě nemáte zaručeno, že hubnete přebytečný tuk.

Pokud chcete hubnout dlouhodobě, ale zdravě, nikoli nárazově, zařaďte do svého jídelníčku alespoň 400 g mrkve. S hubnutím vám může pomoci například:

Mrkvová dietní polévka

Na mrkvovou dietní polévku budete potřebovat: 4 mrkve, 2 střední brambory, pepř, sůl, cibulka.

Mrkev a brambory nakrájejte na kostky a dejte vařit do mírně osolené vody. vařte, dokud zelenina nezměkne. Vše pak rozmixujte, dochuťte pepřem, případně solí a ozdobte cibulkou.

Mrkvová šťáva

Na mrkvovou šťávu potřebujete: 400 g mrkve, jedno jablko, lžíci citronové šťávy

Suroviny nakrájejte a vložte do odšťavňovače a odšťavněte, poté ochuťte citronovou šťávou. Přelijte do sklenice a ihned podávejte. Dobře si mrkev rozumí také s červenou řepou nebo ananasem.