Praha - Jsou slané, při jídle si s nimi můžete hrát a skoro každý je má rád. Řeč je pochopitelně o korbáčcích, které z bačovských salaší urazily opravdu dlouhou cestu.
Korbáčků je ovšem v českých obchodech k dostání celá řada a zdaleka ne všechny jsou delikatesou. Proto jsme je pro vás nechali otestovat gastronomickým specialistou Vladislavem Stuparičem.
A jak test s devíti "soutěžícími" sýrový copánky dopadl?
1. místo: Milsy - Bánovecké korbáčiky trio 60 gramů
Výrobce: Milsy a.s., SlovenskoSložení: pasterované mléko, jedlá sůl, syřidlo, kulturaSušina min. 46%, tuk v sušině min. 35%Cena: 21,90 Kč
Hodnocení: Textura sýra je příjemná, překvapuje mě, že výrobek není příliš slaný. Je tam lehce rušivá chemická chuť jakoby dezinfekce.
2. místo: Konekta - korbáčik přírodní 50 gramů
Výrobce: Konekta, HlučínSložení: přírodní sýr, sůl, chlorid vápenatýSušina min. 43%, tuk v sušině min. 21%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Je průměrně slaný, konzistence sýra je křehká.
3. místo: Kora - korbačík slaný 55 gramů
Výrobce: Kora produkt, DobráSložení: kravské mléko, sýrové kultury, sůl max. 5%Sušina min. 45%, tuk v sušině min. 24%Cena: 26,90 Kč
Hodnocení: Vzorek, který se jako první rozděluje na sušší sýr a slanou šťávu, která zevnitř vytéká. Výrazná chuť soli.
4. místo: Albert Quality - Korbáčik přírodní 50 gramů
Výrobce: Syrmex, Osek nad BečvouSložení: sýr, jedlá sůlmax. 5%Sušina min. 40%, tuk v sušině min. 30%Cena: 16,90 Kč
Hodnocení: Asi nejjemnější z testu, docela tučný a s menším obsahem soli.
5. místo: Sýry z Beskyd - korbáčik 50 gramů
Výrobce: Tassix Trade, Karviná-HraniceSložení: sýr, sůlSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 23,90 Kč
Hodnocení: V chuti je lehká nahořklost, ale korbáčky nejsou příliš slané a je tak cítit chuť sýra. Sýr sám patří mezi ty tučnější.
6. místo: Korrekt - korbáčik 50 gramů
Výrobce: vyrobeno v České republiceSložení: pasterované mléko, pitná voda, jedlá sůl s jódemSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Sůl je opět hodně domminantní, konzistence sýra je průměrná - anio příliš suchá, ani příliš jemná.
7. místo: Bluedino - korbáčky 55 gramů
Výrobce: Kora Produkt, DobráSložení: mléko, jedlá sůl, sýrařské kulturySušina min. 45%, tuk v sušině min. 24%Cena: 17,90 Kč
Hodnocení: Slaná chuť je hodně intenzivní a sýr je hodně tuhý, asi nejtužší ze všech.
8. místo: Boni - korbáčik natur 55 gramů
Výrobce: Tassix Trade, Karviná-HraniceSložení: sýr, jedlá sůlSušina min. 46%, tuk v sušině min. 25%Cena: 18,90 Kč
Hodnocení: Výrazná slaná chuť, která přebíjí chuť vlastního sýra. Sýr je křehčí.
9. místo: Dobrý den - korbáčky 55 gramů
Výrobce: vyrobeno na SlovenskuSložení: pasterované mléko, jedlá sůl, sýrařské kultury, syřidlo, chlorid vápenatýSušina min. 46%, tuk v sušině min. 35%Cena: 27,90 Kč
Hodnocení: Nepříjemná chuť typická pro sušené mléko, se solí nešťastná chuťová kombinace. Nevyladěná chuť.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
test pro spotřebitele , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 1 hodinou
Ivanka Trumpová definitivně končí s politikou
před 2 hodinami
Asadova manželka odmítá žít v Rusku. Podala žádost o rozvod
před 3 hodinami
Ukrajina už vyřadila z boje 1100 severokorejských vojáků
před 4 hodinami
Počasí na Štědrý den: Bílé Vánoce budou jen někde, vyplývá z předpovědi
včera
Karel III. o Vánocích neuvidí dva prince. Do Sandringhamu nepřijedou
včera
Schick pokračuje ve výtečné fazóně. Čtyřmi góly proti Freiburgu přeskočil Kollera
včera
Útočník z Magdeburgu míří do vazby. Bilance páteční tragédie se změnila
včera
Počasí se ochladilo a déšť se mění ve sníh. Meteorologové poskytli předpověď
včera
RECENZE: Americký muzikálový hit Čarodějka protíná Hollywood a TikTok
včera
Robert Fico je u Putina v Kremlu
včera
Ukrajinci zaútočili na Kazaň. Putin teď slibuje mnohem větší destrukci na Ukrajině
včera
Poslední šance si vyřídit všechno potřebné. Pošta sdělila, jak bude mít otevřeno
včera
Davidovou trápí vyhřezlá ploténka. Na operaci se však zatím nechystá
včera
Bramborový salát podle Magdaleny Dobromily Rettigové
včera
Prosincové projevy politiků: Pavel bude poslední v řadě. Promluví i Zeman
včera
Důchody dostanou lidé do Štědrého dne. Příští rok už to bude o Vánocích jinak
včera
Rok od střelby na FF UK: Oběti se spravedlnosti nedočkají, přestože viníka smrti 14 lidí známe
včera
Otevírací doba o Vánocích. Pořádky se nemění, zákon mluví jasně
včera
Rok od tragédie, která změnila život mnoha lidem. Česko si připomíná nejhorší masovou střelbu v historii
Aktualizováno včera
OBRAZEM: Česko si připomnělo oběti tragédie na FF UK. Naší společností otřásla, říká Fiala
Česko si v sobotu připomíná loňskou tragickou střelbu v budově Filozofické fakulty Univerzity Karlovy, ke které došlo na den přesně před rokem. Podle premiéra Petra Fialy (ODS) otřásl útok celou českou společností. Ministr vnitra Vít Rakušan (STAN) konstatoval, že v posledních měsících se udělala řada opatření, aby už k podobnému činu nedošlo.
Zdroj: Jan Hrabě