Praha - Koňský salám či maso patřilo v nedávné minulosti k žádaným a často podpultovým lahůdkám, dnes Češi maso z koní jíst odmítají. Argumentují tím, že kůň je ušlechtilé zvíře, možná je to ale tím, že v tomto typu masa je příliš málo tuku.
Většinou se u nás koňské maso používá do uzenin, prodávají ho například Příbramské uzeniny, ale občas si do jídelníčku cestu najde. Je daleko tmavší než svalovina u jiných jatečních zvířat, odleželé může být až tmavohnědé s modravým leskem. Obsahuje velmi málo tuku, podle webu World Population pouze 2,3 procenta hmotnosti, pro srovnání hovězí má okolo 16,9 procenta.
Občas se někteří obchodníci snaží na koninu nalákat, například prodejny Albert před loňskými Vánocemi nabízely koňskou svíčkovou za necelých 430 korun a roštěnou za necelých 200 korun, což je asi polovina ceny hovězího masa. Tehdy ale nešlo o koně porážené v Česku, pocházeli z Jižní Ameriky.
V Česku bylo během posledního roku na jatkách poraženo 308 koní, zanedbatelný byl i dovoz koniny, alespoň té deklarované.
Při krátké prohlídce českých receptů se dá najít koňské na víně, roštěnky na divoko nebo koňský guláš.
Pokud by někdo neměl chuť na koninu, třeba se mu zběhnou sliny na pokrmy ze zvířete, které se kdysi používalo na podobné aktivity jako kůň. Dá se na něm jezdit (i když s velkými problémy) a na začátku minulého století se používali jako závodní zvířata, občas se i zapřahala do kočárů. Jsou to pštrosi. Jejich maso se dá sehnat poměrně snadno, stačí si zajet na některou z pštrosích farem, s nimiž se v Česku roztrhnul pytel.
Někteří z pražských prodejců nabízejí maso antilop, klokanů, žáby nebo krokodýli. A opravdovou rarita se dá sehnat v restauraci Kopyto, která nabízí nutrii na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem.
Související
EU schválila povinné čipování psů a koček, zavádí minimální standardy pro jejich chov
Začátek období letních dovolených znamená pro útulky jediné: zaplní se opuštěnými domácími mazlíčky, jejichž majitelé je při plánování cest odložili. Dosud bylo téměř nemožné původní majitele takových zvířat dohledat, což vedlo k přeplněným kapacitám mnoha zařízení. Brzy však tato praxe narazí na nová legislativní omezení z Bruselu. Evropská unie se totiž rozhodla zavést přísnější pravidla pro ochranu psů a koček. Kromě povinného čipování, které v Česku v případě psů platí už řadu let, zavádí také závazné minimální standardy pro jejich chov.
Policie obvinila dva lidi z týrání zvířat v Litoměřicích
Policie obvinila dva lidi v případu týrání zvířat v Litoměřicích, který v únoru rozlítil spoustu lidí v Česku. Podezřelí, kteří si podle dostupných informací natáčeli hrůzný čin, jsou vyšetřováni na svobodě.
Zvířata , Kauza: Koňské maso , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
před 29 minutami
Babiš a spol. odlétají na summit. Macinka popřál Pavlovi, ať si to užije
Ve dvou skupinách dnes odcestuje česká delegace na summit NATO v turecké Ankaře. Jako první se na cestu vydali vládní představitelé v čele s premiérem Andrejem Babišem (ANO). Česko však bude na jednání zástupců členských zemí aliance zastupovat i prezident Petr Pavel.
před 1 hodinou
Tropické počasí si vzalo pauzu. Kdy se vrátí vedra?
Českou republiku čeká v následujících dnech proměnlivý charakter počasí, kdy se po přechodném ochlazení uprostřed týdne vrátí slunečné dny a tropické teploty.
včera
Evropa čelí dalším rozmarům počasí: Po vlně veder vypukly rozsáhlé lesní požáry
Jižní Evropu sužují rozsáhlé lesní požáry, které vyhnaly tisíce lidí z jejich domovů a přiměly úřady k zákazu vstupu diváků na francouzskou část pondělní třetí etapy cyklistického závodu Tour de France. Po rekordních vlnách veder na začátku léta čelí region kritické situaci, kterou úřady popisují jako sud s prachem. Stovky hasičů bojují s plameny, které v Portugalsku, Španělsku, Francii a Řecku zničily již téměř dvacet tisíc hektarů půdy. Situaci navíc komplikuje předpověď silného větru a očekávaný opětovný nárůst teplot.
včera
Teheránem prošel smuteční průvod za Chameneího. Na pohřeb dorazily miliony lidí
Smuteční průvod doprovázející rakev zesnulého íránského nejvyššího vůdce ajatolláha Alího Chameneího dnes zaplnil ulice Teheránu. Až miliony truchlících se sešly podél deseti kilometrů dlouhé trasy, která vedla přes klíčová místa metropole, včetně náměstí Enghelab. Záběry státní televize ukázaly rakev zahalenou do íránské vlajky, kterou centrem města pomalu převážel nákladní automobil.
včera
Dodržujte zásady fair play, vyzvala EU Trumpa po červené kartě USA
Evropská komise oficiálně požádala o dodržování zásad fair play a transparentní soutěže ve sportovním prostředí. Reagovala tak na situaci, kdy byl zrušen jednozápasový trest pro americkou fotbalovou hvězdu Folarina Baloguna. K tomuto kroku došlo poté, co spolu telefonicky hovořili americký prezident Donald Trump a šéf federace FIFA Gianni Infantino.
včera
Červená karta pro nejlepšího hráče USA se Trumpovi nelíbí. Chce, aby to FIFA prošetřila
Americký prezident Donald Trump potvrdil, že osobně požádal mezinárodní fotbalovou federaci FIFA o přezkoumání trestu pro útočníka Folarina Baloguna. Nejlepší střelec Spojených států na probíhajícím světovém šampionátu dostal stopku na jedno utkání, což vyvolalo velký poprask. Podle hlavy státu by realizace tohoto trestu zanechala na celém turnaji obrovskou skvrnu.
včera
Britové vyslali stíhačky k ruskému letadlu. Otravovalo letadlovou loď
Britové vyslali stíhačky k ruskému průzkumnému letounu, který se opakovaně přiblížil ke skupině lodí britského námořnictva v Norském moři. Podle stanice BBC o tom informovalo britské ministerstvo obrany.
včera
Norská pohádka na fotbalovém MS pokračuje. Po přestřelce na Aztéce postupují Angličané
Norové, kteří si podmaňují během světového šampionátu svými výkony a soudržností fotbalový svět, veslují úspěšně turnajem dál. A to i přesto, že v osmifinále narazili na jednoho z největších favoritů. Ukázalo se, že když Brazilci narazí na Nory, s touto severskou zemí mají problém. Dosud se jim je nepodařilo porazit a jinak tomu nebylo ani tentokrát. Díky skvěle chytajícímu gólmanovi Nylandovi a genialitě útočníka Haalanda, který opět předvedl jeden ze svých typických výkonů, kdy po celý zápas není pořádně vidět a pak rozhodne, se postarali Norové o další senzaci turnaje. O oba norské góly se postaral až ve druhé půli právě Haaland. Frustrovaní Brazilci se zmohli jen na snížení na 1:2 poté, co se z penalty trefil loučící se Neymar. Norové se nyní mohou těšit na čtvrtfinále s Anglií, která si ve svém osmifinále na Aztéckém stadionu po přestřelce a po průběhu, který jim úplně nepřál, nakonec poradili s domácím Mexikem 3:2.
včera
Princ Harry měl možnost přespat v Buckinghamském paláci. Vše končí sporem
Princ Harry během nadcházejícího pobytu ve Velké Británii nebude bydlet v Buckinghamském paláci. Monarchie to oznámila navzdory tomu, že spolupracovníci prince ještě dnes ráno tvrdili, že přijal pozvání královské rodiny. Informovala o tom BBC.
včera
Maroko přehrálo Kanadu, Francie přešla přes Paraguay. Řeší se výkony sudích
Fotbalové mistrovství světa v zámoří má za sebou první dvě osmifinálová utkání, ze kterých vzešla úvodní čtvrtfinálová dvojice. V prvním se jeden ze spolupořadatelů šampionátu Kanada střetla s ambiciózním africkým celkem Maroka. Přestože to byli Kanaďané, kteří měli po většinu zápasu více ze hry, nakonec to byli Maročané, kteří ve druhém poločasu ukázali, že mají větší kvalitu a dospěli k jasné výhře 3:0. Druhý osmifinálový duel mezi Paraguayí a Francií nabídl ještě ostřejší střetnutí, ale zatímco v prvním zápase se anglický sudí Oliver nebál rozdávat žluté karty jak na běžícím pásu, až to bylo možná někdy na škodu, v tom druhém jako by si karty uzbecký sudí Tantašev zapomněl někde v šatně. Jakkoli celý nejvíce faulující tým tohoto turnaje Paraguay hrála opravdu ošklivý, provokativní, ostrý fotbal, k překvapení všech z toho vyšla bez karty. Francie všechno ale přebila a zaslouženě postoupila do čtvrtfinále, když jediný gól zápasu vstřelil z penalty Mbappé.
včera
Putin si bude s Trumpem volat i nadále, nastínil Kreml
Moskva v pondělí znovu okomentovala telefonní hovor mezi ruským prezidentem Vladimirem Putinem a jeho americkým protějškem Donaldem Trumpem, kteří si volali minulý týden. Podle prezidentova mluvčího Dmitrije Peskova zůstanou politici ve spojení i nadále.
včera
Ebola v Kongu stále neustupuje. Potvrdily se další případy i oběti
Epidemie smrtelně nebezpečné eboly, se kterou se momentálně potýká Afrika, stále není na ústupu. Úřady v Kongu potvrdily další desítky nových případů i úmrtí. V neděli o tom informovala zahraniční média.
včera
Dluhopisy Republiky jsou žádané. Lidem zbývají poslední hodiny na úhradu
Velký je podle ministerstva financí zájem českých občanů o Dluhopisy Republiky. Tento týden ale nastává důležitá chvíle. Objednané dluhopisy je totiž nutné uhradit nejpozději do úterý 7. července 2026. Upozornilo na to ministerstvo v tiskové zprávě.
včera
Fiasko budou vykládat jako úspěch. Fico udeřil proti opozici
Referendum, které o víkendu proběhlo na Slovensku, již komentoval i premiér Robert Fico (Smer-SD). Výsledek, kdy k urnám ani zdaleka nepřišlo dostatek lidí, označil předseda vlády za opoziční fiasko. Sám podle svých slov v referendu nehlasoval.
včera
Číňané provedli raketový test. Teď čelí kritice ostatních zemí
Čínská armáda k nelibosti dalších zemí v regionu provedla raketový test. Jedna z čínských ponorek odpálila balistickou raketu s maketou bojové hlavice v Tichém oceánu. Informovala o tom BBC.
včera
Počasí projde v novém týdnu vývojem. Nejtepleji bude o víkendu
První ryze červencový týden nabídne zpočátku chladnější počasí, které budou navíc doprovázet srážky. V druhé polovině týdne se však oteplí, víkendová maxima dokonce překročí třicítku. Vyplývá to z předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).
včera
Pravda o velké výluce metra. Praha vysvětlila, co se opravuje
Od soboty 4. července do pátku 10. července je obousměrně přerušen provoz metra na lince C v úseku Nádraží Holešovice – Pražského povstání. Vlaky nahradily autobusy linky XC. Během výluky se dokončuje modernizace stavědel ve stanicích metra I. P. Pavlova, Muzeum a Hlavní nádraží, informoval Dopravní podnik.
včera
Babiš se těší na Trumpa. Na summitu NATO očekává kartáč kvůli závazkům
V Turecku začne v úterý letošní summit NATO, na kterém nebude chybět ani česká delegace. Premiér Andrej Babiš (ANO) naznačil, že je připraven na kritiku kvůli nedostatečné výši výdajů na obranu. Zároveň zmínil, že se těší na jednání s Donaldem Trumpem.
včera
Rusové podnikli další velký útok na Kyjev. Ukrajina hlásí oběti
Nejméně devět lidí zemřelo v ukrajinském Kyjevě při druhém ruském útoku na metropoli během jediného týdne. Hlášeno je také 46 zraněných osob, mezi nimi pět dětí. Útok přichází v době, kdy se členské státy připravují na pravidelný summit NATO. Informovala o tom BBC.
včera
Počasí o víkendu: Do Česka se opět vrátí tropy
Nadcházející víkend přinese na naše území velmi teplé a převážně slunečné počasí.
Zdroj: Libor Novák