Praha - Lektor čajové školy Jaromír Horák se v testu čajů zaměřil na černé čaje z běžných českých obchodů. Který je podle něj kvalitní a může se rovnat s lepšími čaji? Který naopak se příliš nedá pít a může být podle Horáka i zdraví nebezpečný.
Čaj je jeden z nejstarších nápojů světa, lidé ho pijí už přes čtyři tisíce let. V Čechách a na Moravě se ale pije teprve od druhé poloviny 19. století. "Čaj má dlouhou historii. Rostlina měla původně velikost stromů, kultivací ji ale známe spíše v podobě keříků. Je to z toho důvodu, aby se mohli sbírat vždy ty nejvrchnější a nejčerstvější lístky," prozradil lektor čajové školy Jaromír Horák.
Čaje se obvykle dělí do čtyř kategorií – bílý, zelený, polozelený a černý. "Celá řada druhů čajů vzniká úpravou lístků po sklizni. Jedním z nejzákladnějším procesům úpravy je tmavnutí, nebo-li oxidace. Díky uplnému stmavnutí čajového lístku se dosáhne černého čaje," popsal Horák.
Na pultech českých obchodů nejčastěji objevíme sáčkový čaj, ale milovníci tohoto nápoje nedají dopustit na sypaný čaj. Jaký je tedy podle odborníka lepší? "Nelze to tak jednoduše říct. Důležité je podívat se na samotný čaj, tedy dovnitř pytlíků, jak vypadají lístky a jak samotný čaj chutná. Pytlíky nám pomáhají odhadnout správnou gramáž na dvě deci. Nejčastěji se totiž využívá poměr dva gramy na dvě deci vody," uvedl lektor čajové skoly na pražské Kampě.
A jaký čaj je tedy podle Horáka nejlepší? „Každá země vtiskne čaji svoji osobitou chuť, díky tomu, kde se pěstuje a jak se zpracovává. Mezi nejchutnější černé čaje patří indické, například z Dárdžilingu. Je to takové šampaňské mezi čaji," řekl.
Výsledky testu:
1. Billa - Earl GreyBalení: 15 sáčků; 37, 50 gramůCena balení: 44,90 KčCena za sáček: 2,99 KčSložení: černý čaj Keemun, květ chrpy, bergamotové aromaVyrobeno v: Německu
Hodnocení odborníkaSměs: Čaj z pyramidových sáčků vypadá celkem dobře. Jsou tam kvítky chrpy. Je to o něco lepší čaj.Chuť: Oproti Old Englandu tady trpkost necítím. Tento čaj se dá pít v podstatě bez cukru.
2. Clever - Earl GreyBalení: 25 sáčků; 43,75 gramůCena balení: 13,90 korunCena za sáček: 0,56 KčSložení: směs černých čajů, aroma bergamonuVýrobeno v: Polsku
Hodnocení odborníkaSměs: Myslím si, že čaj, který je nafocen na krabičce určitě není uvnitř v pytlíčcích. Tady je krásně vidět, jak obal klame. Ten čaj je rozdrcený a jsou v něm i štípky řapíků. Není to jen čistý list.Chuť: Tento čaj je svíravější. Ve srovnání s ostatními je to ale takový střed.
3. Old England - Earl Grey TeaBalení: 40 sáčků; 80 gramůCena balení: 39,90 KčCena za sáček: 0,99 KčSložení: černý čaj, přírodní aromaVýrobeno v: Velké Británii
Hodnocení odborníkaSměs: Tento čaj se mi zdá vůbec nejvíc pofidérní. Je to jako prach z paluby. To už není ani rozemletý list. I ta barva je šedá. Tento čaj vypadá, že to projede na plné čáře.Chuť: Čaj stahuje ústa. Je to trpký čaj a bez oslazení je podle mě životu nebezpečný.
4. Teekanne - Earl GreyBalení: 20 sáčků; 33 gramůCena balení: 34,90 KčCena za sáček: 1,75 KčSložení: černý čaj, aroma Bergamotové silice, Bergamotový olejVýrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Toto je čaj stejné kategorie jako byl Lipton a Clever.Chuť: Trpkost je u tohoto čaje na střední úrovni. Dokáži si představit, že bych skleničku tohoto čaje vypil bez slazení.
5. Lipton - Earl GreyBalení: 25 sáčků; 37,50 gramůCena balení: 37,90 KčCena za sáček: 1,52 KčSložení: černý čaj, aromaVýrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Tento čaj je rozdrcený a je to i menší gramáž oproti ostatním. Je to 1,5 gramů. Standardně bývají v pytlíčcích 2 gramy.Chuť: Tento čaj není špatný. Nesevře se vám pusa. Barva i aroma jsou stejné jako u ostatních čajů, i když je tam o půl gramu méně čajové směsi.
6. Nuwaraeliya - Černý cejlonský čaj z horských oblastí Srí LankyBalení: 25 sáčků, 50 gramůCena balení: 58 KčCena za sáček: 2,32 KčSložení: černý cejlonský čajVýrobeno v: Srí Lanka
Hodnocení odborníkaSměs: Tady máme velice jemně rozemletý čajový list. Tento čaj patří ke střední skupině.Chuť: Tohle je velice svíravý pocit. Každý kvalitní čaj má sladkou chuť a nejen tříslovinu (kyselost).
7. Pickwick - Ranní Earl GreyBalení: 25 sáčků; 43,75 gramůCena balení: 34, 90 KčCena za sáček: 1,40 KčSložení: cejlonský černý čaj, bergamotové aroma,Výrobeno v: EU
Hodnocení odborníkaSměs: Ty bílé kousky, to je to, co dělá v čaji bergamotovou chuť.Chuť: Už v té vůni to není ono. Moc bergamotu tam není cítit. Není tolik svíravý. S tím bergamotem to ale moc nevyladili. Kdo má rád Earl Grey, tak pro toho tento čaj není. Je v rámci aroma nejslabší.
Související
Reflexní pásky? Test ČOI dopadl katastrofálně, devět z deseti jich nevyhovuje
V ubrusech z PVC bývají jedovaté ftaláty, varuje Arnika. Pozor i na nádobí pro děti
test pro spotřebitele , čaj , potraviny jídlo
Aktuálně se děje
včera
Vstup Česka do Evropské unie byl výhrou, i když EU není bezchybná, řekl Pavel
včera
USA oznámily obří balík sankcí proti Rusku a zemím, které pomáhají jejich vojenskému průmyslu. Včetně Slovenska
včera
Blinken: Odmítnutím dohody Hamás ukáže, že se o Palestince „nestará“
včera
Nová bilance: V Pásmu Gazy zemřelo přes 34 500 lidí
včera
„Udeřte je do obličeje,“ radí Lukašenko běloruským sportovcům před olympiádou
včera
Většina Američanů věří, že Čína využívá TikTok k ovládání občanů v USA
včera
V Německu se převrhl traktor s vlečkou. 30 zraněných, 10 lidí bojuje o život
včera
V Pásmu Gazy se nachází více válečného odpadu a trosek než na Ukrajině
včera
Diskuse, koncerty i výstavy. Česko slaví 20 let v EU, odstartuje Týden Evropy
včera
Evropou prošly prvomájové demonstrace. V Německu a Francii zasahovala policie
včera
V Číně se zřítila dálnice. Zemřely desítky lidí
včera
Rusko ještě víc zvýší výrobu zbraní. Kvůli americké podpoře Ukrajiny
včera
Počasí narušilo lodní dopravu v Panamském průplavu, zjistili vědci. Region postihlo rekordní sucho
včera
Rusko tvrdí, že provedlo útok na štáb operačního velení ukrajinských ozbrojených sil
Aktualizováno včera
Zemřel zakladatel a výrazná osobnost ODS Miroslav Macek
včera
Génius Newey končí v Red Bullu. Zamíří k Ferrari?
včera
Žoldáci z Nepálu ve velkém dezertují z ruské armády na Ukrajině
včera
Boj proti Green Dealu i migraci. Hnutí ANO zahájilo předvolební kampaň
včera
Svátek práce se slaví již 135 let. Jak se za tuto dobu proměňovala jeho podoba?
včera
Počasí: Česko zasáhl silný vítr. Meteorologové vydali výstrahu
Meteorologové vydali výstrahu před silným větrem. Ten bude podle ČHMÚ.cz řádit na části území až do zítřejšího večera.
Zdroj: Libor Novák