Velký test margarínů: Kterým se raději vyhnout obloukem?

Praha - Dnes jsme pro vás připravili velký test margarínů, které jsou zdrojem zdraví prospěšných nenasycených mastných kyselin. Ne všechny jsou ovšem kvalitní. Které obstály a kterým byste se raději měli obloukem vyhnout?

Margaríny jsou výrobky na bázi tuku, které obsahují poměrně vysoké množství rostlinných olejů nebo tuků. Mnohé české domácnosti kupují místo másla právě margarín – i kvůli tomu, že se hned po vyndání z ledničky dobře roztírá. Oproti živočišným tukům navíc obsahuje méně nasycených mastných kyselin a naopak více nenasycených, které podporují snižování hladiny cholesterolu a celkově mají příznivé účinky na naše zdraví.

Margaríny tak pomáhají předcházet třeba infarktu nebo mozkové mrtvici. Jejich nevýhodou ovšem je, že se při jejich výrobě musí suroviny upravovat (rafinovat) a musí se přidávat pomocné látky, jako jsou emulgátory, stabilizátory, konzervační látky, antioxidanty, barviva a regulátory kyselosti.

Margarín by měl obsahovat 80 až 90 procent tuku. Na pultech jsou k dostání i třičtvrtětučné (60 až 62 procent tuku) a polotučné (39 až 41 procent) margaríny. Moderní postupy výroby navíc zabraňují vzniku škodlivých transmastných kyselin, které vznikaly při použití starší technologie zpracování – ztužování.

Podle čeho se tedy při koupi margarínu orientovat? Zaprvé podle procentuálního obsahu tuku, tedy energetické hodnoty výrobku. Druhou důležitou věcí je, jaké informace se můžeme dozvědět z obalu – čím více, tím lépe. Třetím kritériem je, zda chceme spíše vysokoprocentní margarín, nebo se sníženým obsahem tuku. Významné také je, v jakém poměru jsou zastoupeny mastné kyseliny omega-3 a omega-6.

Redakce TN.cz pro vás nechala margaríny otestovat nutričním specialistou Pavlem Suchánkem, který se řídil především podle těchto kritérií: množství nasycených mastných kyselin, poměr esenciálních mastných kyselin (omega-6 a omega-3) a množství polynenasycených mastných kyselin.

Podívejte se na výsledky našeho testu:

1. místo: Flora, 400 g

Cena za balení: 45,90 Kč (cena za 100 g: 11,50 Kč)Výrobce: Unilever ČR, s.r.o.Vyrobeno: neuvedenoObsah tuku: 45 %Složení: Voda, rostlinné oleje a tuky, jedlá sůl (0,5 %), sušené podmáslí, emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin), konzervant (sorbát draselný), aromata, regulátor kyselosti (kyselina citrónová), barvivo (beta-karoten), vitamín (A, D).

Hodnocení: Tento margarín je podle Pavla Suchánka vítězem testu. Má nejmenší podíl nasycených mastných kyselin (jen 19 procent), má vysoký podíl polynenasycených mastných kyselin, kam jsou zařazeny právě ty esenciální mastné kyseliny omega 6 a omega 3, a ten poměr má pod 4 ku 1.

2. místo: Perla Tip, 500 g

Cena za balení: 25,90 Kč (cena za 100 g: 5,20 Kč)Výrobce: Unilever ČR, s.r.o.Vyrobeno: EUObsah tuku: 20 %Složení: Voda, rostlinné oleje a tuky, jedlá sůl (0,8 %), emulgátor (polyglycerol-polyricin-oleát, mono- a diglyceridy mastných kyselin), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), aroma, antioxidant (kalciumdinatrium EDTA), barvivo (beta-karoten), vitamín (A, D3).

Hodnocení: Na druhém místě se Perla podle Suchánka umístila zaprvé proto, že je nízkotučná, hodí se tedy při různých redukčních dietách. Má navíc velmi dobrý poměr omega kyselin 6 a 3.

3. místo: Rama Classic, 500 g

Cena za balení: 41,90 Kč (cena za 100 g: 8,40 Kč)Výrobce: Unilever ČR, s.r.o.Vyrobeno: neuvedenoObsah tuku: 60 %Složení: Rostlinné oleje a tuky, voda, sušené podmáslí, jedlá sůl (0,3 %), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, slunečnicový lecitin), konzervant (sorbát draselný), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), aroma, barvivo (beta-karoten), vitamíny A, D3.

Hodnocení: Poměrně výhodný poměr mezi kyselinami omega 3 a omega 6. Má však méně vhodné složení jednotlivých mastných kyselin.

4. místo: Stella rodinná, 450 gCena za balení: 37,90 Kč (cena za 100 g: 8,40 Kč)Prodávající: Kåkå CZ, s.r.o.Vyrobeno: neuvedenoObsah tuku: 40 %Složení: Pitná voda, rostlinné oleje a tuky 40 %, jedlá sůl 0,6 %, emulgátory (E471, E476), konzervant (E202), regulátor kyselosti (E330), máslové aroma, antioxidant (E385), barvivo beta-karoten, vitamíny A a D3.

Hodnocení: Obsahuje 1,1 procenta transmastných kyselin neboli ztužených tuků, které bychom spolu s nasycenými mastnými kyselinami měli ve stravě omezit. Poměr mezi omega-6 a omega-3 kyselinami je však velmi dobrý. "Z mého hlediska ten výrobek není vůbec špatný," hodnotí specialista.

5. místo: Zlatá Haná k namazání, 300 gCena za balení: 26,90 Kč (cena za 100 g: 10 Kč)Výrobce: Olma, a.s.Vyrobeno: ČRObsah tuku: 73 %Složení: Rostlinný olej, odtučněné mléko, smetanový zákys, jedlá sůl, emulgátor E471, barvivo beta-karoten, vitaminy A, D.

Hodnocení: Vysoký podíl (kolem 50 procent) nasycených mastných kyselin, které bychom však měli omezovat. Suchánek zdůrazňuje, že je to jeden z výrobků, který obsahuje mléčnou bílkovinu, nebude proto úplně vhodný pro lidi, kteří na ni mají alergii.

6. místo: Alfa Optima, 400 gCena za balení: 36,90 Kč (cena za 100 g: 9,20 Kč)Prodávající: Kåkå CZ, s.r.o.Vyrobeno: LitvaObsah tuku: 70 %Složení: Rostlinné oleje (řepkový, palmový, kokosový), pitná voda, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, sójový lecitin), jedlá sůl (0,2 %), kyselina citrónová, máslové aroma, barvivo beta-karoten, vitaminy A, D.E. Může obsahovat stopy mléka.

Hodnocení: Informací na obalu není málo, rozhodně by jich ale mohlo být více. Chybí podrobné rozdělení v rámci polynenasycených mastných kyselin. "Jinak si myslím, že to složení není zas až tak špatné," tvrdí Suchánek.

7. místo: TESCO Butter Me Up, 500 gCena za balení: 27,90 Kč (cena za 100 g: 5,60 Kč)Prodávající: Tesco Stores ČR, a.s.Vyrobeno: PolskoObsah tuku: 40 %Složení: Voda, rostlinný olej, rostlinný tuk, máslo (1 %), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin, polyglycerol polyricinoleát), jedlá sůl (0,5 %), konzervant (kyselina sorbová), aroma, barvivo (beta karoten), regulátor kyselosti (kyselina citrónová), vitamin A, vitamin D.

Hodnocení: Zavádějící obal, na kterém je v angličtině velký nápis "máslo", byť jde o margarín. Informace na obalu jsou tak drobné a nepřehledné, že je obtížné zjistit celkové složení výrobku.

8. místo: Vive Bio slunečnicová, 250 gCena za balení: 19,90 Kč (cena za 100 g: 8 Kč)Prodávající: Kåkå CZ, s.r.o.Vyrobeno: DánskoObsah tuku: 80 %Složení: Rostlinné tuky a oleje (slunečnicový olej* 34 %, palmový tuk*, kokosový tuk*), voda, emulgátor slunečnicový lecitin, mrkvová šťáva*, citrónová šťáva*, přírodní aroma. Hvězdičkou jsou označeny suroviny z ekologického zemědělství.

Hodnocení: Spotřebitelům poskytuje jen základní informace. "Já jako spotřebitel bych si to kupoval, protože je to bio, ale pokud bych se chtěl dozvědět trošku víc o složení, z obalu se to nedozvím," hodnotí odborník.

Související

Více souvisejících

test pro spotřebitele Obchody potraviny jídlo

Aktuálně se děje

před 34 minutami

Demonstrace v USA proti ICE

Napětí v USA eskaluje: Policie zasahuje proti demonstrantům, do ulic míří i mariňáci

Ve Spojených státech pokračují bouřlivé protesty namířené proti imigrační politice a federálním zásahům. Situace se vyhrotila ve více městech, přičemž úřady přistupují k rázným opatřením. V několika případech již bylo vyhlášeno nezákonné shromáždění, nasazeny byly i jednotky Národní gardy a do Los Angeles se chystají dorazit mariňáci.

před 2 hodinami

včera

Los Angeles

Jsme Trumpův experiment. Nepokoje vyprovokoval Bílý dům, tvrdí vedení Los Angeles

Los Angeles čelí největší vlně občanských nepokojů od počátku pandemie. Jejich bezprostřední příčinou byly rozsáhlé razie imigrační agentury ICE, které proběhly v pátek po celém městě. Podle starostky Karen Bassové ale za současnou krizí stojí více než jen samotné zatýkání. Obviňuje Bílý dům z cíleného vyvolávání chaosu a porušování pravomocí místní samosprávy.

včera

včera

Fotbal, ilustrační fotografie

Trunda o konci Ivana Haška neuvažuje. Musel se však distancovat od „berbrovce“ Hořejšího

Vysoká prohra v Chorvatsku 1:5 nebude pro kouče Ivana Haška znamenat konec jeho působení ve funkci trenéra české fotbalové reprezentace. Potvrdil to nový předseda Fotbalové asociace ČR (FAČR) David Trunda, jenž však pověřil realizační tým k vypracování analýzy tohoto neúspěchu, která by měla být následně předložena výkonnému výboru. Vedle budoucnosti Ivana Haška u národního týmu po výprasku v chorvatském Osijeku se však řešila i přítomnost bývalého funkcionáře Jana Hořejšího spojovaného s érou bývalého asociačního místopředsedy Romana Berbra. Trunda se musel od Hořejšího distancovat.

včera

sport

Češi v rámci kvalifikace na fotbalové MS poprvé prohráli. V Chorvatsku poznali na čem jsou

Čeští fotbaloví reprezentanti tušili, že v pondělí večer narazí v rámci kvalifikace na světový šampionát v roce 2026 na nejtěžšího soupeře a vůbec favorita celé kvalifikační skupiny L Chorvatsko. V Osijeku se to potvrdilo, stejně jako to, že Chorvati jsou o několik tříd fotbalově jinde než Češi. Od samotného začátku bylo vidět, že se po většinu zápasu bude hrát prakticky na jednu branku a snad jen v úvodu druhé půle se dá říct, že Češi s Chorvaty hráli vyrovnaně. Po prvním poločase totiž mohli být rádi, že to je pro Chorvatsko jen 1:0 a když pak Souček hlavičkou ve druhé půli vyrovnal na 1:1, vypadalo to, že se Češi nadechují k daleko lepším výkonům. Jenže následovala hrůzná třináctiminutovka, během které Chorvatsko i díky dvěma penaltám zvýšilo na nakonec konečných 5:1. Pro Čechy se tak – i přesto, že i po tomto duelu vedou svou kvalifikační skupinu – komplikuje vidina postupu na MS z prvního místa.

včera

ignis brunensis

Švédsko chce v celé EU zakázat ohňostroje

Švédsko vyzývá Evropskou unii k zásadnímu zpřísnění pravidel pro prodej a distribuci pyrotechniky. Tamní vláda totiž varuje, že organizovaný zločin čím dál častěji využívá ohňostroje jako zbraň.

včera

Donald Trump

Trump tlačí na Izrael: Ukončete válku v Gaze a přestaňte vyhrožovat Íránu, tvrdí zdroj

Prezident USA Donald Trump vyzval izraelského premiéra Benjamina Netanjahua, aby ukončil válku v Gaze a přestal hovořit o možném útoku na Írán. Informaci přinesl zdroj obeznámený s pondělním telefonátem obou lídrů. Tlak z Washingtonu sílí v době, kdy Spojené státy usilují o jadernou dohodu s Teheránem a prostřednictvím zprostředkovatelů vedou jednání s Hamásem o příměří. 

včera

včera

včera

včera

Emmanuel Macron, Ukrajinský mírový summit 2024 (Bürgenstock)

Macron chce po tragickém útoku zakázat sociální sítě dětem do 15 let

Po tragickém útoku ve škole v Nogentu vyzval francouzský prezident Emmanuel Macron k okamžnému zásahu proti přístupu dětí k nebezpečnému obsahu na internetu. Pokud se do několika měsíců nepodaří na úrovni EU dosáhnout pokroku, Francie podle něj sama zakáže sociální sítě pro osoby mladší 15 let.

včera

včera

včera

Donald Trump

Má Trump právo povolat Národní gardu? Za určitých podmínek ano, v LA ale vynechal tu nejdůležitější

Prezident Donald Trump 9. června 2025 nařídil nasazení přibližně 700 příslušníků námořní pěchoty do ulic Los Angeles. Tento krok, podle ministra obrany Peta Hegsetha, přichází jako reakce na „zvýšené hrozby vůči federálním budovám a pracovníkům bezpečnostních složek“. Jde o bezprecedentní eskalaci vojenské přítomnosti ve městě a o demonstraci rozsahu prezidentské pravomoci při nasazování ozbrojených sil na americké půdě.

včera

zbraně, ilustrační fotografie (Foto: @ripster8)

Evropské zbrojovky mají zásadní problém. Neumí nic utajit

V časech, kdy americký prezident Donald Trump opakovaně zpochybňuje bezpečnostní závazky Spojených států vůči Evropě a ruský prezident Vladimir Putin nadále jedná nepředvídatelně, se evropské vlády obracejí k jediné možné odpovědi – přezbrojení. Evropská komise proto představila ambiciózní plán: investiční balíček ve výši 800 miliard eur, který má podle slov předsedkyně Ursuly von der Leyenové „rychle a významně navýšit výdaje na obranné kapacity členských států“.

včera

včera

Policie USA

Zákaz vycházení v LA má podle expertů uklidnit situaci. Policie zatýká stovky lidí, popřela použití slzného plynu

V části centra Los Angeles stále platí noční zákaz vycházení, který má podle bezpečnostních expertů přispět ke snížení napětí během demonstrací. Policie pokračuje v hromadném zatýkání, přičemž během úterý bylo zadrženo téměř 200 lidí. V Denveru se mezitím sešli odpůrci imigrační politiky, přičemž policie čelila fámám o použití slzného plynu, které však rázně popřela.

včera

včera

První výhled počasí na příští týden. Deštník se bude hodit

Červen pomalu míří do své druhé poloviny, která odstartuje na začátku příštího týdne. Po nadcházejícím tropickém víkendu se v Česku o několik stupňů ochladí, vyplývá z informací Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ). 

Zdroj: Jan Hrabě

Další zprávy