Test knedlíků: Co je to vlastně za hmotu, kterou jíme?

Soustředili jsme se hlavně na chuť, strukturu a poměr housky k ostatní hmotě. A žádná sláva to tedy nebyla. V houskových kupovaných knedlíkách skoro žádná houska není. A když už tam byla, tak byla tvrdá a bez chuti.

Není žádným objevem, že doma dělané jídlo je prostě lepší. Podívejte se na ty knedlíky, které v testu obstály tak nějak se ctí.

Výsledek testu:

Na prvním místě se v testu umístil Houskový knedlík Nedvěd. Chutnal dobře, byly v něm vidět nasekané kusy housky. Skoro to vypadalo, jako kdyby byl dělaný poctivě doma. Cena? Za 600 g dáme 29 Kč.

Na druhém místě skončil Knedlík exklusive Svoboda. Hezky voněl, měl příjmenou konzistenci a dokonce v něm byly i kusy housky. Za 500 g dáme 24,90 Kč.

Na třetím místě se umístil Moravský houskový knedlík Svoboda. Sice v něm zřejmě nejsou vůbec žádné kusy housek, ale i tak byl docela dobrý na chuť. Že byl trochu gumový? Byl, ale dal se sníst. Výrobek vážící 600 g stojí 25,90 Kč.

Knedlík jako dietní jídlo?

Knedlík nemá dobrou pověst. Mezi dietnímí jídly ho nehledejte. Ale je v tom vlastně bez viny. Složení má vlastně podobné, jako "lehké" těstoviny, pověst má ale mnohem horší.

Nutriční terapeutka Věra Boháčová v Hospodářských novinách popisuje, že čtyři houskové knedlíky mají energetickou hodnotu asi 1430 kJ. Pro představu - muž či žena, kteří pracují v kanceláři, potřebují denně energetický příjem asi 10 000 kJ.

Problém je v tom, že knedlíky kombinujeme s těžkými omáčkami - rajská, koprovka nebo s gulášem. Kdo by taky jedl suché knedlíky, že?

Problémem také je velikost porce. Když dietolog slyší obrat "dáte si to s osmi", tak mu naskakují šediny. Kdybychom si ale dali dva či tři knedlíčky a k tomu třeba syrovou zeleninu, máme tu hned lehké jídlo. Otázkou je, zda by to někdo jedl. A to už nemluvíme vůbec o tom, že knedlíky tak rádi zapíjíme pivem.