Nejhorší hnusy ve 30 prodejnách za poslední měsíc. Podívejte se

Během srpna provedla Státní veterinární správa 544 kontrol v tržní síti, v průběhu tohoto měsíce objevila 30 prodejen se závadou. Od začátku roku už inspektoři při více jak 7 tisících kontrolách, našli 381 pochybení.

A jaké jsou nejčastější prohřešky? Prodejci výrobek špatně skladují, například maso a masné výrobky při naprosto nevyhovujících teplotách. Další opakující pochybení je, že nabízí výrobky s prošlým datem použitelnosti, či výrobky s prošlým minimálním datem trvanlivosti byly umístěny s ostatními potravinami, aniž by byly odděleny a označeny. Nejvíce pochybení v tržní síti pak kontroloři objevili v Jihomoravském, Olomouckém a Moravskoslezském kraji.

Seznam hříšníků:

Jednosta, s. d. ve Frýdku-Místkum Čeladná, č. e. 715Prodej masných výrobků s prošlým datem použitelnostiTesco Express, Čáslavská 1066, BohumínMasný výrobek (Send. Nářez Váhala se sýrem bez lepku) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použitelnostiTesco Express, Čáslavská 1066, BohumínMléčný výrobek s prošlým datem minimální trvanlivosti (Eidamský salámový polotvrdý sýr uzený) byl uváděn do oběhu společně s ostatními potravinami, aniž by byl umístěn odděleně a označen jako potravina s prošlým datem minimální trvanlivosti.Tesco Express, Čáslavská 1066, BohumínMasný výrobek s prošlým datem minimální trvanlivosti (Poličan) byl uváděn do oběhu společně s ostatními potravinami, aniž by byl umístěn odděleně a označen jako potravina s prošlým datem minimální trvanlivosti.Tesco Express, Čáslavská 1066, BohumínMléčný výrobek (Uzený tavený salámový sýr) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použitelnostiMgr. František Keprt, Lipovská 171/2, JeseníkTeplota ve vepřových játrech + 12,3°C, tepelně opracované masné výrobky skladovány při teplotě + 12,4°C, kdy výrobce uvádí teplotu skladování u drobů do 3°C, u masných výrobků 1 - 5°CSelská pekárna spol. s r. o., JeseníkDo oběhu uváděn výrobek „Ostravská klobása" s prošlým datem použitelnostiSelská pekárna spol. s r. o., JeseníkDo oběhu uváděn výrobek „Opavský paprikáš" s prošlým datem minimální trvanlivosti, který nebyl takto označenPojízdná prodejna WINKLER, Zábřeh nad Odrou, OstravaNevyhovující teploty skladování masa a drobůJednota DS Kaplice 250-TEMPO, Tovární 164, Domoradice, Český KrumlovČerstvá kuřecí játra byla skladovaná při špatné teplotě. Skladována byla při 6,8 °C, měli být skladovány při teplotě -1°C až +3°CKORČIÁN s. r. o., Lidická 696/11, Brno - VeveříMléčné a masné výrobky uloženy mimo chladící vitrinu při +26,3°C.RS maso CZ, s. r. o., Řeznictví Na sever, K. H. Máchy 344, MostUvádění do oběhu potravin s prošlým datem použitelnostiJosef Pecina, Jana Zajíce 982, Pardubice - StudánkaNebyl předložen doklad o původu 7 kg pečené sekané uložené v prodejním pultu a v chladírněZemědělské družstvo Vícov, Nádražní 194, Morkovice - SlížanyMasné výrobky nebyly skladovány při teplotách deklarovaných výrobcemINTERSPAR Mladá Boleslav, Jičínská 1349, Mladá BoleslavNeoznámení příchodu zásilky do místa určeníPojízdná prodejna masných výrobků Pavel David, Orebitská 1121/1, Ostrava - PřívozProvozovatel neuváděl potraviny do oběhu při teplotách stanovených výrobcem na obalech výrobků do 5°CProdejna MAKOVEC a. s., tř. Práce 1960/1, BruntálPři prodeji zjištěno překročení teplot deklarovaných výrobcem při skladování drobůSantyrák s. r. o., ZlínNedodržení teplotního režimu při uskladňování a nabízení k prodeji masa a masných výrobkůTWIST CZ s. r. o., Přerovská 357, Bystřice pod HostýnemNeskladováno drůbeží maso při teplotě deklarovaným výrobcem

Josef Filák, OlomoucPřekročena deklarovaná teplota skladování 1-5°C při prodeji , naměřeno 8,5°CTEMPO, obchodní družstvo, Hlavní 194, Dolní ŽivoticeProvozovatel potravinářského podniku neprodleně nevyřadil zboží s prošlým datem použitelnosti a dále toto zboží nabízel k prodejiFOGLKVELB, s. r. o., Komín č. e. 9, BrnoPři skladování v boxech chlazená kuřata s teplotou +7,2°C(teplota prostředí +5,1°C) , kuřecí křídla s teplotou v jádře + 7,3°C, (teplota prostředí +8,6°C), neodpovídá uvedené teplotěHM Tesco Brno Bohunice, Bohunice, BrnoV obslužném úseku výsekového masa nebyly údaje o původu nebaleného výsekového hovězího masa viditelně a čitelně umístěny v místě, kde je maso nabízeno k prodeji spotřebiteliNovák maso - uzeniny, Kladno - KročehlavySubjekt provádí neschválenou činnostJan Kučera, 1. máje 1059, Rožnov pod RadhoštěmChladící řetězecZdeněk Křivka, Náměstí Míru 71/21, SvitavyPříjem nedochlazených drobů teploty od 4,6°C do 10,1°C a masného výrobku - uzená kýta s kostí teplota 32,3°C. Přerušen chladící řetězecZdeněk Křivka, Náměstí Míru 71/21, SvitavyNezměření teploty dodaného zboží na příjmuInva Group a. s., Harcovská 520, Frýdlant nad OstravicíChladící vitrína na čerstvé maso byla poškozená tak, že by mohla kontaminovat skladované potravinyJan Bielesz s. r. o., Havířov - ŠumbarkProvozovatel uváděl do oběhu nebalené mleté maso vyrobené z vepřového masa v množství 0,686 kg, které nebylo připraveno před spotřebitelem.Jan Bielesz s. r. o., Havířov - ŠumbarkMasný polotovar (Játrová zavářka) byl uváděn do oběhu s prošlým datem použitelnostiJatky Moravský Krumlov, spol. s r. o., MASO-UZENINY, MiroslavPřekročení teplot deklaarovaných výrobcem u vepřových drobů v chladící vitríně na prodejněJana Bočanová, Hlavní 518/107, AšProvozovatel nevyřadil z oběhu potraviny s prošlým datem spotřebyM.U.S.P., prodejna,PlzeňObal byl označen nečitelnou etiketou. Nebylo možno identifikovat: obchodního jména osoby, která potravinu zabalila, údaj o množství, datum použitelnosti, údaj o způsobu skladování a použití.Řeznictví a uzenářství Olbramovice, Olbramovice Ves 46, VoticeZjištěno zboží (masné výrobky o celkové hmotnosti 25,9 kg) s prošlým datem použitelnosti a dobou minimální trvanlivosti.

Státní veterinární správa na svém webu uvádí i výsledky kontrol na dalších místech v potravinovém řetězci. Při těchto kontrolách ale nejsou pochybení tak častá, v bourárnách přišla veterinární správa v průběhu srpna inspektoři při 299 kontrolách na 2 pochybení, v mrazírnách při 169 kontrolách na 1 pochybení, v drůbežích mrazírnách při 71 kontrolách na 1 pochybení, v masných výrobnách při 289 kontrolách na 1 pochybení, při zpracování ryb při 25 kontrolách na 1 pochybení, v mlékárnách objevili kontroloři při 174 kontrolách na 2 pochybení a při kontrole komodit z dovozu udělali 243 kontrol, při nichž přišli na 4 pochybení.

Kde konkrétně prodejci pochybili naleznete na následující mapě Státní veterinární správy. Když kliknete na konkrétní zelené či červené kolečko zjistíte, kde a s jakým výsledkem kontrola proběhla. Kromě kontrol v tržní síti, se můžete podívat i na kontroly v dalších místech v potravinovém řetězci: v jatkách na červené maso, v bourárnách, v mrazírnách, v drůbežích porážkách, porcovnách a mrazírnách, v masných výrobnách, zpracovnách vajec, třídírnách a balírnách vajec, zpracovnách ryb, zpracovnách králíků a farmářské zvěře, v zpracovnách zvěřiny, v mlékárnách, ve zpracovnách medu a kontroly dovezených potravin.

Pokud chcete zvolit jakékoliv výsledky kontrol klikněte vpravo nahoře na rolovací nabídku, kde vyberete požadovaný typ kontroly. Následně určíte období, můžete vybrat buď celý rok, nebo určitý měsíc. Následně se vám zobrazí výsledky kontrol na mapě a seznam provozoven. Po kliknutí na konkrétní prodejnu či provozovnu se vám objeví konkrétní informace: počet kontrol, počet kontrol se závadou a zjištěné závady.