Test šumivých vín: Který "demi-sec" je nejlepší a který je patok?

Sekt se vyrábí dvojí cestou a vyrábí se z vína, které je suché a kyselejší. Nejdříve se lisují hrozny, čímž se zabrání vzniku oxidantních látek. Původní metodou je kvašení vína v láhvi. To ve Francii nazývají jako Méthode Champenoise. Ta vyžaduje nejméně 10 měsíců následného vyzrávání vína. Pak se odstraní sedimenty. Druhou metodou je kvašení v tanku, ta je rychlejší a levnější.

Demi sec jsou polosladká vína, která obsahují v jednom litru třpytivého moku 33 - 50 gramů cukru.

*brut nature - pod 3 gramů cukru na litr*brut - do 15 gramů cukru na litr*extra dry - 12 až 20 gramů cukru na litr*sec - 17 až 35 gramů cukru na litr*demi - sec - 33 až 50 gramů cukru na litr*doux - nad 50 gramů cukru na lit

Šumivá vína pro vás otestoval Ivo Dvořák. "Demi sec je kategorie šumivých vín, která je u nás nejrozšířenější," tvrdí expert přes vína.

1. místo: 

Bacchus

Cena: 89,90 KčObsah alkoholu: 10,5 %Výrobce: Vyrobeno v MaďarskuHodnocení: Barva je čistá, vůně je méně aromatická. Dávám mu jedna.

Rossijskoe Igristoe

Cena: 99, 90 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Ambra S.A.Hodnocení: Má světlejší barvu, voní po malém bílém ovoci. Dávám mu jedničku.

Schloss Böchingen

Cena: 99, 90 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Sektkellerei Schloss BöchingenHodnocení: Má žlutější barvu, silnou ovocnou chuť. Chutná po meruňkách a broskvích. Dávám mu jedna mínus.

Bohemia sekt

Cena: 129 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Bohemia sekt, s.r.o.Hodnocení: Barva je žlutější, slámově zlatavá, je krásné a perlivé. Dávám mu jedna mínus.

2. místo:

Burg Schöneck

Cena: 89,90 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Gerhard Kellner GmbH.Hodnocení: Je to víno lesklé, křišťálové. Má středně intenzivní vůni.

Znovín Classic

Cena: 169 KčObsah alkoholu: 12 %Výrobce: Znoovín Znojmo a.s.Hodnocení: Vůně je středně intenzivní, je příjemně intenzivní. Dávám mu dvojku.

Ch. C. André

Cena: 149 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská a.s.Hodnocení: Barva je čistá, vůně také, i když není příliš intenzivní. Toto víno už bylo delší dobu v lahvi, je vyzrálejší. Dávám mu známku dva mínus.

J.P. Chenet Demi Sec

Cena: 165 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Vyrobeno ve FranciiHodnocení: Vůně je méně intenzivní, mohlo by vonět více. Dávám mu dvojku.

Hubert Club

Cena: 144, 90 KčObsah alkoholu: 11,5 %Výrobce: Hubert J.E., s.r.o.Hodnocení: Je to víno čiré, průzračné, světle žluté. Má to čistou vůni, která je trošku více minerálnější. Dávám mu dvojku.

3. místo:

Soare Elegance

Cena: 139 KčObsah alkoholu: 10,5 %Výrobce: Vyrobeno ve FranciiHodnocení: Barva je tmavší se zelenkavými odlesky. Je to víno trochu unavené. Dávám mu trojku.

Demi Sec - Selected by Tesco

Cena: 89, 90 KčObsah alkoholu: 11 %Výrobce: Pre Soare sekt a.s.Hodnocení: Vůně je středně intenzivní, až oříšková. Nejsem spokojen s chutí. Dávám mu trojku.

Saint Croix Sekt

Cena: 99, 90 KčObsah alkoholu: 11,5 %Výrobce: Vyrobeno ve FranciiHodnocení: Má tmavší barvu, voní po kompotovaném ovoci. Je to víno vyzrálejší, ale nejsem moc spokojen s chutí, která je zasažena vzdušným kyslíkem. Dávám mu tři mínus.