Test čokoládové zmrzliny: Která chutná skvěle a která je ošizená?

Protože se v našich hodnoceních snažíme být co nejvíc fér, zavedli jsme tzv. blindtasting, čili ochutnávání naslepo. Takže náš kuchař dopředu neví, s jakou značkou zmrzliny má tu čest. V našem testu se utká osm výrobků. Který vyhraje a který propadne?

1. Siviero Maria – Bacio

Cena: 149,90 Kč

Výrobce: G7 S.r.l.Vyrobeno v: ItáliiSložení: Sušené odstředěné mléko, cukr, čokoládový sirup Gianduia, kokosový olej, glukózový sirup, pasta z lískových oříšků, kakaový prášek, celé pražené lískové oříšky, máslo, mléčné bílkoviny, emulgátory, zahušťovadla, aroma.

Hodnocení: Tenhle vzorek vypadá hodně zajímavě, má v sobě celé lískové ořechy, ale ochutnávat budeme samozřejmě bez nich. Ale i tak si vysloužila velkou pochvalu: „Takhle nějak bych si představoval čokoládovou zmrzlinu. Je moc dobrá."

2. Carte D'Or – Chocolate

Cena: 89,90 Kč

Výrobce: UnileverVyrobeno v: EUSložení: obnovené odtučněné mléko, glukózo-fruktózový sirup, cukr, voda, kokosový olej, sušená syrovátka, dextróza, emulgátory, stabilizátory, aromata, barviva, kakao se sníženým obsahem tuku, rostlinný tuk, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, sušené odtučněné mléko, kakaová hmota

Hodnocení: Tady jsem sám překvapen kvalitou odvedené práce, tahle mi připadá vcelku poctivá, úplně vás zahltí ta čokoládová chuť spojená s chladem té zmrzliny. Je hodně smetanová.

3. Mövenpick – Chocolate chips

Cena: 124,90 Kč

Výrobce: Nestlé Schöller Produktions GmbHVyrobeno v: NěmeckuSložení: odtučněné mléko, glukózový sirup, cukr, rostlinný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaová hmota, smetana, sušené plnotučné mléko, emulgátory, stabilizátory, přečištěné máslo.

Hodnocení: Nahoře má takové hezké hoblinky. Je fajn, je taky dobrá. Opravdu hodně našlehaná, hodně smetanová, možná až příliš. Připadá mi jako zmrzlý pařížský krém.

Psali jsme: Test rybích prstů: Které nechtěl kuchař ani ochutnat?  

4. Noblissima – Chocolate

Cena: 54,90 Kč

Výrobce: Lidl Stiftung & Co. KGVyrobeno v: Německu

Složení: Smetana, odstředěné mléko, cukr, pitná voda, glukózo-fruktózový sirup, syrovátka, emulgátory, škrob, stabilizátory, přírodní aroma, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, kakaová hmota, kakaové máslo.

Hodnocení: Myslím, že tady použili opravdu hodně kakaa, je to až dráždivá chuť vzadu v krku. Opravdu hodně, hodně sladká zmrzlina. Něco takového bych od čokoládové zmrzliny očekával. Úplně vás zahltí to holandské kakao.

5. Naše bio – čokoládová zmrzlina

Cena: 79,90 Kč (cena za 1000 ml: 159,80 Kč)

Výrobce: Pinko, a.s.Vyrobeno v: ČRSložení: Pitná voda, smetana*, třtinový cukr*, kakao*, sušené plnotučné mléko*, glukózový sirup*, sušené vaječné žloutky*, stabilizátory (*z kontrolovaného ekologického zemědělství).

Hodnocení: Teď mě úplně zahltila smetanovost a krásná našlehanost této zmrzliny, nicméně co se týče „čokoládovosti," není to úplně nic moc.

6. Pegas – extra čokoládová

Cena: 59,90 Kč

Výrobce: Bidvest OpavaVyrobeno v: ČRSložení: voda, cukr, rostlinný tuk, sušený mléčný výrobek, kakao, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor, stabilizátory, čokoládové aroma

Hodnocení: Tady už máme čokolády opravdu hodně, možná bylo využito více kakaového prášku nebo másla. Tahle zmrzlina není úplně špatná, nicméně připomíná mi zmrzliny z devadesátých let, trošku vodová. S čokoládou se nešetřilo, se smetanou ano.

7. Tesco – Chocolatino

Cena: 56,90 Kč

Výrobce: TescoVyrobeno v: ŠpanělskuSložení: obnovené sušené odstředěné mléko, cukr, rostlinný tuk, voda, laktóza, glukózový sirup, nastrouhaná mléčná a bílá čokoláda, kousky hořké čokolády, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, mléčné bílkoviny, emulgátor, stabilizátory, aroma.

Hodnocení: Barva připomíná spíše karamel nežli čokoládu. Ok, tohle mi připadá jako docela fajn zmrzlina. Možná by výrobce ale mohl použít víc čokolády, vždyť to má být čokoládová zmrzlina! Tohle není tak úplně kakaové, jak by mělo být.

8. Pinko – Kopečková zmrzlina čokoládová

Cena: 94,90 Kč

Výrobce: Pinko, a.s.Vyrobeno v: ČRSložení: tekuté mléko polotučné, cukr, máslo, voda, kakao, glukózový sirup, sušené odstředěné mléko, emulgátor, stabilizátory

Hodnocení: Jedná se o zmrzlinu docela chabé chuti, že bych v tom cítil nějak moc čokolády se říct nedá, možná bych přidal i více kakaa. Se sladkostí to není úplně špatné. Ovšem kakaová chuť skoro nula.