Test ledové kávy: Který výrobek je pouze přeslazená voda?

Při testování ledové kávy se šéfkuchař Radek Jakubec z kuchařské školy Chefparade zaměřil především na vůni, barvu a intenzitu kávové chuti. Jak ledové kávy, které běžně koupíte v obchodě ohodnotil?

1. místo - Ice Coffee Tatra (500 ml)

Cena: 17,90 Kč

Složení: polotučné mléko, voda, cukr, kávová složka 2 % (invertovaný cukerný sirup, voda, karamel - cukerný sirup, kávový extrakt, aroma, kyselina mléčná, stabilizátor karagenan, regulátor kyselosti E 331), kávové aroma, jedlá sůl, stabilizátor E 407.

Hodnocení: "Vůně a chuť je hodně přirozená pro kávu. Má příjemnou chuť. Výborná."

2. místo - Ledová káva Café Allegro (500 ml)

Cena: 15,90 Kč

Složení: polotučné mléko (70 %), káva (pitná voda, kávový extrakt bez kofeinu (0,2 %), kávový extrakt (0,2 %), invertní cukrový sirup, jedlá sůl, zahušťovadlo karagenan, aroma.

Hodnocení: "Nevoní jako ledová káva, ale chutná dobře. Je krásně smetanová, tady si někdo vyhrál s chutí. Přirozená sladkost, hezké kávové aroma, karamel není přehnaný. Vůně není výrazná."

3. místo - Ledová káva Tesco (500 ml)

Cena: 15,90 Kč

Složení: mléko (69 %), voda, cukr, kávová složka (2 %), kávové aroma, jedlá sůl, stabilizátor (karagenan), regulátor kyselosti (hydroxid sodný). Kávová složka obsahuje: invertovaný cukerný sirup, voda, karamelový sirup, kávový extrakt, aroma, regulátory kyselosti (kyselina mléčná, citronany sodné), stabilizátor (karagenan).

Hodnocení: "Silně karamelová vůně i chuť. Očekávaná přírodní nahořklost tu ovšem není. Káva není zbytečně sladká."

4. místo - Ledová káva Kapucín (330 ml)

Cena: 17,90 Kč

Složení: mléko (93 %), ochucující kávová složka (2 % - karamelový sirup, cukr, kávový extrakt, kávové aroma, modifikovaný škrob E 1422, regulátor kyselosti E 450, E 202 a E 270), cukr, stabilizátor E 407.

Hodnocení: "Neuvěřitelně sladká vůně. Sladkost přirozená. Tento produkt je příliš navoněný. Není cítit karamelem. Přirovnal bych to k alžírské kávě, ve které je rozpuštěná šlehačka."

5. místo - Eiskaffee (500 ml)

Cena: 15,90 Kč

Složení: mléko 70 %, káva 24 % (voda, kávový extrakt bez kofeinu, kávový extrakt), sirup z invertního cukru, jedlá sůl, stabilizátor karagenan, aroma, barvivo E 150a.

Hodnocení: "Světlá barva. Hodně cukru, karamel je trochu v pozadí, příjemná nahořklost."

6. místo - Ledová káva Meggle (330 ml)

Cena: 18,90 Kč

Složení: mléko (94,4 %), cukr, ochucující složka s kávovou příchutí (1,6 % - cukr, karamel, kávový extrakt, aroma, jedlá sůl, stabilizátor: karagenan)

Hodnocení: "Velice hnědá barva. Hodně chuťově výrazné. Bude v něm hodně přidaných složek."

7. -9. místo - Icecoffee Albert (500 ml)

Cena: 15,90 Kč

Složení: mléko, pitná voda, cukr, kávová ochucující složka 2 % (invertovaný cukrový sirup, pitná voda, karamel - cukerný sirup, kávový extrakt, aroma, kyselina: kyselina mléčná, regulátor kyselosti E 331), kávové aroma, jedlá sůl, zahušťovadlo: karagenan, regulátor kyselosti E 524.

Hodnocení: "Neutrální vůně i chuť. Nic výrazného, nic nepřevládá. Taková naředěná káva."

7. - 9. místo - Eis Kaffee Nóm (1 litr)

Cena: 32,90 Kč

Složení: plnotučné mléko, voda, cukr, karamel, kávový extrakt (0,3 %), aroma, jedlá sůl, stabilizátor karagenan.

Hodnocení: "Barva připomíná karamelovou polevu."

7. - 9. místo - Weiner Eiskaffee S-Budget (1 litr)

Cena: 27,90 Kč

Složení: plnotučné mléko 51 %, pitná voda, cukr, karamel, kávový extrakt 0,3 %, aroma, jedlá sůl, stabilizátor karagenan.

Hodnocení: "Velmi sladká, káva není cítit. Přeslazená voda."